الجبنة الرومي المقلية
المقادير :
– جبنة رومي
– بقسماط
– بيض
– فلفل أسود
– ملح
– حلقات فلفل رومى
– حلقات طماطم
– حلقات خيار
– زيت للقلى
الطريقة :
نضع قليل من الفلفل الأسود على البيض وقليل من الملح ثم نقوم بضرب البيض جيداً
نضع الجبنة الرومى قطعة قطعة فى البيض ثم فى البقسماط
نقوم بقلى الجبنة فى الزيت ثم تصفى جيداً من الزيت بعد القلى
نضع قطع الجبنة فى طبق ونضع فوقها حلقات الفلفل الرومي والخيار والطماطم وتقدم .
صلصة كاتالينا
المقادير :
– ½ كوب سكر
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– رشة بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة
– ½ ملعقة صغيرة حبوب الكرفس
– ½ ملعقة صغيرة مستردة
– بصل مبشور للنكهة
– ½ كوب خل
– 2/3 كوب كاتشاب
– 1 كوب زيت
الطريقة :
ضعي جميع المكونات معاً في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً .
ضعيها في برطمان محكم الاغلاق وضعيها في الثلاجة ، وقبل الاستخدام رجيها جيداً .
سلطة الباذنجان بالزبادي
المقادير:
– 2 حبة من الباذنجان الأسود
– 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو
– 1 حبة كبيرة من البصل
– 3 – 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
– 2 – 3 فصوص ثوم مفروم ناعم
– 2 علبة من الزبادي
– القليل من الملح
الطريقة:
نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونقليه في الزيت إلى أن يصبح بني اللون .
نقطع البصل إلى مكعبات و نقليه ثم نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقليه أيضاً .
نضع كل هذا الخضار في طبق ونقلبه جيداً ثم نضيف الثوم وعصير الليمون و الزبادي والملح ونقلبهم جيداً ، وعند التقديم يمكن أن نرش على الخليط القليل من البقدونس المفروم أو أن نحشيها في أي نوع من الخبز .
بارك الله فيك
شكرا كتييييييييييير على الررررررررد
شكررررررررررا عللللللى الرد
