كرفس نبات ينتمي إلى الخضروات يأكل نيئا أو يدخل مع الطبخ، وعموما يعتبر عنصرا رئيسيا للسلطات. الكرفس خضرة مفيدة للتخسيس وإنقاص الوزن بفضل عصيره الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول ويستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة كما أن ملح الكرفس من التوابل الجيدة ويستعمل بدلا من الملح العادي.
وفي الطب الحديث ظهر من تحليل الكرفس أنه يحتوي على الفيتامينات ( أ،ب،ج )، المعادن وأشباه المعادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وعناصر مهدئة.
ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوو الصحة الجيدة ويؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يعلك بالأسنان ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى ويستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم ومرطبا ومدرا لمجاري البول والدم ومضادا لعسر الهضم والسمنة. والفائدة الكبيرة التي يمكن تحقيقها عن طريق تناول الكرفس هو أنها تشغل حيز كبير من المعدة لذلك فهو الخيار الأول للكثير من أصحاب الأجسام الجميلة في العالم فهو أيضا مصدر عظيم للألياف وهو علاج طبيعي للامساك وهو يحتوي أيضا على الكالسيوم والمغنيسيوم. وكذلك فهو حار يابس، و من منافعه يحلل النفخ، ويفتح السدد، ويسكن الأوجاع، ويطيب النكهة، و ينفع من ضيق النفس، ويدر البول، ويفتت الحصى.
الكرفس يفيد مرضى الكلى
أفاد باحثون بأن الكرفس يفيد الكلى ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول. وأوضحوا أن الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة، ويعطى الإحساس بالهدوء، كما أنه يستخدم في علاج التهاب المفاصل، والاضطرابات الروماتيزمية، كما يخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس "ارتفاع نسبة حمض اليوريك"
وأكد الباحثون أن الكرفس في صورته الطازجة يعالج الغدد المتضخمة، ويستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئاً.
الكرفس يضبط مستويات ضغط الدم
أكد خبراء التغذية أن الكرفس غني بالبوتاسيوم، وله تأثير دائم على ضبط مستويات ضغط الدم، ومقاومة الالتهابات.
وأوضح الخبراء أن تناول 4 سيقان من الكرفس يوميا سواء كانت نيئة أو مطهية يمكنها خفض ضغط دمك المرتفع، وكلما ازداد اخضرار الكرفس كلما زادت مستويات الفيتامين ج وحمض الفوليك الموجودة فيه.
وللحصول على أقصى استفادة غذائية من الكرفس يمكن تناوله نيئا، ولكنه سيظل مفيدا أيضا إذا تناولته مطهيا في الأكلات المختلفة.
الكرفس يخلص الجسم من الفضلات
أكد خبراء التغذية أن الكرفس يهدأ الأعصاب، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، كما أنه مفيد للكلى، ويساعد الجسم على التخلص من الفضلات من خلال البول.
ويستخدم كل جزء في الكرفس من البذور والأوراق والسيقان والجذور، كما يستخدم في العلاج بالروائح ، وفي اليابان يعتمد مرضى الروماتيزم أحياناً في نظامهم الغذائي على الكرفس فقط.
يشار إلي أن الكرفس يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفعة، ويعطى الإحساس بالهدوء ، كما يُستخدم في علاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، ويخفف من آلام المفاصل في حالات مرض النقرس .
ومن المعروف أن الكرفس يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناوله نيئا، كما أنه مثبط للشهية لمن يرغب في فقد كيلوجرامات من وزنه، وينصح بشرب عصيره قبل تناول الوجبات. 
يعطيك الصحة على المعلومات استفدنا
شكرا اختى على المرور نوررررررررررتيني
معلومات مفيدة جدا
سبحان الله يجعل الشفاء في اهون مخلوقاته
بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااااااامن اعماق قلبى
الكرفس
الكرفس
يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.
أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر فاتح والازهار بيضاء صغيره
محموله على نورات حيميه .
والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها بني فاتح.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة.
يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه هو البذور والجذور والأوراق والسوق.
تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات المطبوخه
تناول اوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعويه.
ومنشط للرغبه الجنسيه ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.
كما يفيد الكرفس في شفاء امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر الحالب الى الخارج.
وبفيد الكرفس في شفاء امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل الام الخصيه وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام النقرس والضعف الجنسي وتهدئة الاعصاب.
الزيت المستخرج من اوراق وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده للغازات , كما يدخل في صناعات التجميل والصابون.
أمين العلم : منقول
عشبة الكرفس
لكرفس
يعتبر الكرفس من الأعشاب
القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000
سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن
الخامس قبل الميلاد.
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده
بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.
أحد نباتات العائلة الخيمية،
وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس
البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه
من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات
قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة
فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر
فاتح والازهار بيضاء صغيره
محموله على نورات حيميه .
والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها
بني فاتح.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم
والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز
واليود، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية،
مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة.
يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه
هو البذور والجذور والأوراق والسوق.
تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات
المطبوخه
تناول اوراق وثمار الكرفس
يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات
المعويه.
ومنشط للرغبه الجنسيه
ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات
المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس
للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.
كما يفيد الكرفس في شفاء
امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على
نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر
الحالب الى الخارج.
وبفيد الكرفس في شفاء
امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل
الام الخصيه وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام
النقرس والضعف الحنسي وتهدئة الاعصاب.
الزيت المستخرج من اوراق
وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده
للغازات , كما يدخل في صناعات التجميل والصابون
ارجو التثبيت
مشكورة ما قصرتي ! موضوع رائع و مفيد
شكرا جزيلا لك
السلام عليكم ورحمة الله رمضان مبارك وكل عام والجزائرييين والأمة العربية والأسلامية بخير وسلام أنا جديدة وأنشاء الله راح نكون أ خوة في الله وهاذا أول موضوع ليا فيا رب ينال رضاكم . > المقادير 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون موزات ضأن 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 1 بصل مُقطع مكعبات صغيرة 1 كوب جزر مُقطع مكعبات صغيرة 1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة 1/2 كوب بصل أخضر مُقطع مكعبات صغيرة 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (روزماري) مفروم 3 كوب طماطم قطع مع العصير ملح وفلفل الطريقة – يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، تُتبل قطع الموزات بالملح والفلفل وتُحمر في الزيت الساخن من جميع الجوانب. – يُضاف الثوم، الزنجبيل، البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون. – يُضاف الجزر، الكرفس والبصل الأخضر مع التقليب. – تُضاف الطماطم مع العصير، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 35 دقيقة. – يُضاف الزعتر وإكليل الجبل ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم وتتركز الصلصة. (مع مراعاة تقليبها من حين لآخر ويُمكن إضافة الماء إذا تطلب الأمر). وبالهنا وشفااااااااااااااااااااا منقول للأمانة …..
شكرا لك على هذه الوصفة الصراحة جربتها فور قراءتها و قد نالت اعجاب اسرتي شكرا جزيلا لك………..
شكرا لك على هذه الوصف
الكرفس
الكرفس
يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.
أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر فاتح والازهار بيضاء صغيره
محموله على نورات حيميه .
والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها بني فاتح.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة.
يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه هو البذور والجذور والأوراق والسوق.
تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات المطبوخه
تناول اوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعويه.
ومنشط للرغبه الجنسيه ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.
كما يفيد الكرفس في شفاء امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر الحالب الى الخارج.
وبفيد الكرفس في شفاء امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل الام الخصيه وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام النقرس والضعف الجنسي وتهدئة الاعصاب.
الزيت المستخرج من اوراق وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده للغازات , كما يدخل في صناعات التجميل والصابون.
أمين العلم : منقول
عشبة الكرفس
لكرفس
يعتبر الكرفس من الأعشاب
القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000
سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن
الخامس قبل الميلاد.
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده
بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.
أحد نباتات العائلة الخيمية،
وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس
البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه
من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات
قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة
فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر
فاتح والازهار بيضاء صغيره
محموله على نورات حيميه .
والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها
بني فاتح.
يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم
والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز
واليود، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية،
مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة.
يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه
هو البذور والجذور والأوراق والسوق.
تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات
المطبوخه
تناول اوراق وثمار الكرفس
يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات
المعويه.
ومنشط للرغبه الجنسيه
ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات
المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس
للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.
كما يفيد الكرفس في شفاء
امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على
نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر
الحالب الى الخارج.
وبفيد الكرفس في شفاء
امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل
الام الخصيه وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام
النقرس والضعف الحنسي وتهدئة الاعصاب.
الزيت المستخرج من اوراق
وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده
للغازات , كما يدخل في صناعات التجميل والصابون
ارجو التثبيت
مشكورة ما قصرتي ! موضوع رائع و مفيد
شكرا جزيلا لك
