التصنيفات
المقبلات و السلاطات

صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

طبق لذيذ وسهل

المقادير:

صدر دجاجة

صلصة البيشاميل

اربع حبات بطاطا

ملح .. فلفل اسود.. سكين جبير.. 2 اورا ق رند.. 2 فصوص ثوم بقشرتهم

طريقة التحضير:

نقطع البطاطا مكعبات صغيرة والدجاج ايضا مكعبات متوسطة

نضعهم في اناء به ماء وملح ورشة فلفل اسود ونصف ملعقة سكين جبير

وورق رند وفصوص الثوم مقسومة نصفين .

تسلق المقادير حتى تنضج.. نصفي منها الماء

ونضعها باناء الفرن.. نصب صلصلة البيشاميل و فرماج مبشور اذا وجد

تدخل الفرن الى ان تتحمر الواجهة وتقدم بالصحة والراحة.

الونشريس

لا تنسونا بالدعاء الصالح




رد: صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

الونشريس




رد: صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

شكرا لكي حبيبتي على مروركي للموضوع




رد: صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

يعطيك الصحة اختي




رد: صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

باينة لذيذة.انا اصلا نحب البيشمال.شكرا




رد: صينية الدجاج و البطاطا بالبشاميل

شكرا لكن حبيباتي على المرور لموضوعي




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

أصابع البطاطا بالجبن

أصابع البطاطا بالجبن


الونشريس

الونشريس


المقادير :

  • 350 غ بطاطا مسلوقة
  • 75 غ موزاريلا
  • 3 بيض مسلوق
  • ملح
  • بهار مطحون

للتغليف:

  • طحين
  • 1 بيض مخفوق
  • كعك (أو خبز) مطحون

طريقة التحضير :

تهرس البطاطا والبيض المسلوق وتضاف إليها الجبنة

نضيف الملح والبهار
نشكل مزيج البطاطا على شكل دوائر
نلفه بالطحين ثم بالبيض ثم بالكعك
نقليها بزيتٍ حامٍ حتى تحمر.
تقدم مع صلصة الطماطم.




رد: أصابع البطاطا بالجبن

الونشريس

مشكووورة اخت كلثوم




رد: أصابع البطاطا بالجبن

مشكورة على الوصفة دمتي متالقة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

مكعبات البطاطا بنكهة اليانسون

مكعبات البطاطا بنكهة اليانسون


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سنقوم بتقشير 4 حبات بطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم نغسلها بالماء جيداً ونرشها بالملح

الونشريس

نسخن الزيت في المقلاة ونقلي مكعبات البطاطس إلى أن تتحمر ثم نرفعها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت

الونشريس

في مقلاة بها ثلاث ملاعق طعام من الزيت نقلب حبة بصل مفرومة ناعم مع ضرسين من الثوم المدقوق إلى أن يشقر لونهم

الونشريس

بعدها نضيف إليهم عصير ليمونة + نصف ملعقة شاي يانسون مطحون + ملح

ونحركهم جيداً

الونشريس

بعدها نضيف إليهم مكعبات البطاطس ونقلبهم معاً جيداً

الونشريس

ونتركه على النار مدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق

ثم نضعها في طبق التقديم ونزين وجهها بقليل من البقدونس المفروم وتقدم

الونشريس

وصحة وهنا

وحفظكم الرحمن بحفظه

أختكم في الله

أمة الله




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طريقة عمل رقائق البطاطا المنفوخة

طريقة عمل رقائق البطاطا المنفوخة


الونشريس

الونشريس

وقت التحضير : 60 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة

المقادير :

  • 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
  • 1 لتر ماء باردة.
  • 5 ملاعق باكينغ باودر.
  • زيت للقلي.

طريقة التحضير :

1- نغسل حبات البطاطس جيداً بالماء ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة جداً.

2- نذوب الباكينغ باودر في الماء البارد وتنقع رقائق البطاطا لمدة ساعة على الأقل.

3- بعد ذلك تنشف جيداً شرائح البطاطس من الماء وتقلى بالزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور.
4- لا تحاولي قلي كمية كبيرة دفعة واحدة ويستحسن وضع طبقة واحدة في سلة القلي كل مرة.




رد: طريقة عمل رقائق البطاطا المنفوخة

مشكووووورة حبيبتي كلثوم وصفة سهلة وبنينة

تحياتي




رد: طريقة عمل رقائق البطاطا المنفوخة

شكرا لك اختي على الوصفة الرائعة سهلة وهايلة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

مكعبات البطاطا بالكزبرة

مكعبات البطاطا بالكزبرة


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

اربع حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من الكزبرة مفرومة ناعمة
4 ضروس ثوم مدقوقين ناعم
عصير ليمونة
ملح

الطريقة

نقلي مكعبات البطاطس في الزيت الحار ثم نضعهم في مصفاة للتخلص من الزيت

نحضر الثوم ونضعه في ملعقتين من الزيت في مقلاة ونحركه قليلاً ثم نضع عليه الكزبرة ونحركهم معا
الآن نضيف عصير الليمونة ونحرك المواد ثم نضيف مكعبات البطاطس المقلية ونحرك المواد بالملعقة قليلا

ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم

وصحتين وهنا

الونشريس

دمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

أمة الله




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طريقة عمل مقبلات بالبطاطا في الفرن

طريقة عمل مقبلات بالبطاطا في الفرن


الونشريس

الونشريس


المقادير :

  • 2 حبة متوسطة بطاطس.
  • 1/4 م/ص ملح.
  • 1 فص ثوم كبير.
  • 1/4 م/ص زعتر جاف.
  • 1/4 كوب كريمة.
  • 1 بيضة.
  • 1 م/ك دقيق.
  • 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
  • فلفل أخضر حار مطقع الي حلقات.

طريقة التحضير :

  • تقشر البطاطس وتقطع الي مكعبات وتوضع في ماء بارد مع الملح والثوم والزعتر ثم توضع على نار متوسطة حتى تنضج.
  • تصفى جيدا ثم تهرس ويضاف لها البيضة والكريمة ونصف كمية الجبنة والدقيق كما يمكن زيادة القليل من الحليب اذا تطلب الأمر.
  • يخلط المزيج جيدا ويوضع في القالب الخاص بأكواب الكيك المجوفة قليلا.
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتقلب ثم يضاف لها الجبنة المبشورة وحلقات الفلفل.




رد: طريقة عمل مقبلات بالبطاطا في الفرن

روعة يا اختي ما تطرحين شكرا




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

البطاطا الفرنسية

البطاطا الفرنسية


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

4 حبات بطاطس مغسولة ومقشرة ( ويمكنك الاحتفاظ بقشرها )
3 أكواب من الماء المغلي
رشة ملح

التتبيلات

(1)

ضرسين ثوم
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة ( يمكن استبدالها بالكزبرة الحب )
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل ( يمكن استبدالها بالزنجبيل الطازج )

(2)

ملعقتين صغيرتان من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من بودرة مرقة الدجاج ( ماجي أو كنور )
رشة صغيرة من كل من ( قرفة ، كمون ، جوزة الطيب )

(3)

تتبيلة القلي

ربع كوب من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من بودرة مرقة الدجاج ( ماجي أو كنور )
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة صغيرة من كل من ( قرفة ، كمون ، جوزة الطيب ، فلفل أسود )

الطريقة

يغلى الماء على النار مع الملح

ونقطع الآن حبات البطاطس إلى نصفين بالطول ثم نقطع كل نصف إلى جوانح كما في الصورة حتى الإنتهاء من الكمية

الونشريس

الونشريس

ثم نضيف قطع البطاطس إلى الماء المغلي

الونشريس

ونتركه إلى أن يغلي مرة أخرى

ثم نحضر مقادير التتبيلة الأولى وندقهم معا في مدقة الثوم جيداً

الونشريس

ونأخذ نصف كميتها ونضيفها إلى ماء سلق البطاطس ونخفف عنها درجة حرارة النار ونتركها لمدة 8 إلى 12 دقيقة

الآن نضيف مقادير التتبيلة رقم 2 إلى ما تبقى من التتبيلة الأولى ونخلطهم جيداً

بعد إنتهاء مدة السلق تصفى قطع البطاطس ثم توضع في وعاء كبير مع التتبيلة ويتم تحريكها عن طريق هز الإناء جيداً حتى تمتزج جميع القطع بالتتبيلة

الونشريس

الآن نضع مقادير تتبيلة القلي في طبق

الونشريس

ونحركها جيداً ثم نعمل على تغميس حبات البطاطس بها مع الحرص على نفض الحبة من بقايا الدقيق الزائد

وهكذا حتى نفاذ الكمية

الونشريس

ثم نقليها في زيت غزير وحار إلى أن تتحمر ونضعها في المصفاة للتخلص من الزيت

ثم نقدمها

وصحتين وهنا

الونشريس

والله يكرمكم بعالي الجنان

أختكم في الله

أمة الله




رد: البطاطا الفرنسية

شكرااااااااااااا على هذه الوصفة




رد: البطاطا الفرنسية

وصفة رووعة

تسلميييييييييي ياسمين

جآآآآآآآآآري التجرييب

لي عودة




رد: البطاطا الفرنسية

شكرا على الوصفة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور

اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور


الونشريس

المقادير :

4حبات بطاطا فلفل أخضر ( طرشي )
3حبات طماطم مطحونة

مقادير اللحم المفروم ( الفيونداشي ) وخلطته

2/1كيلو لحم

3بصل صغار مقطعين

شويه بقدونس فلفل حار

4بيضات و2 بيضه لوجه الخليط

شويه بهارات شويه ملح

زيت للقلي

طريقة تحضير اكلة البطاطا خفيفة وسريعة بالصور

نقطع البطاطا مكعبات صغيرة والفلفل الحارونفس الشيء مع الفلفل الاخضر نخلط بالخلاط الكاس الطماطم

نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم و نحط الزيت في المقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي خلطنا معه البقدونس والبصل والثوم حتى يطيب

نحط بعده مكعبات البطاطا حتى نشوفها قريب طيب

نحط عليها الصلصه والملح والبهارات ونقلبها شويه و نقلعها عن النار

بعدها نكسر عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه

وبعدها ندبك بايدنا الخليط في الصينيه اللي ندخلها الفرن او بملعقه

نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله وندخلها الفرن

وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن في الصورة


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a4.jpg‏  المشاهدات:	31  الحجـــم:	45.4 كيلوبايت  الرقم:	9162   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a8.jpg‏  المشاهدات:	30  الحجـــم:	45.7 كيلوبايت  الرقم:	9163  


رد: اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور

شكرا لك على الاطباق الرائع


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a4.jpg‏  المشاهدات:	31  الحجـــم:	45.4 كيلوبايت  الرقم:	9162   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a8.jpg‏  المشاهدات:	30  الحجـــم:	45.7 كيلوبايت  الرقم:	9163  


رد: اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور

مشكورة حبيبتى الله يحفظك صح رمضانك


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a4.jpg‏  المشاهدات:	31  الحجـــم:	45.4 كيلوبايت  الرقم:	9162   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a8.jpg‏  المشاهدات:	30  الحجـــم:	45.7 كيلوبايت  الرقم:	9163  


رد: اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور

يعطيك الصحة مشكورة سلمت يداك عزيزتي


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a4.jpg‏  المشاهدات:	31  الحجـــم:	45.4 كيلوبايت  الرقم:	9162   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a8.jpg‏  المشاهدات:	30  الحجـــم:	45.7 كيلوبايت  الرقم:	9163  


رد: اطباق البطاطا السريعة والخفيفة التحضير بالصور

بارك الله فيك اختي


الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a4.jpg‏  المشاهدات:	31  الحجـــم:	45.4 كيلوبايت  الرقم:	9162   اضغط على الصورة لعرض أكبر    الاســـم:	a8.jpg‏  المشاهدات:	30  الحجـــم:	45.7 كيلوبايت  الرقم:	9163  


التصنيفات
المقبلات و السلاطات

سلطة البطاطا بالمايونيز

سلطة البطاطا بالمايونيز-اكلة خفيفة في فصل الصيف-


الونشريس

السلام عليكم
اليكم هذه السلطة واتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير:
3حبات بطاطا كبيرة
2 بصل
3بيض
3 ملاعق ما يونيز
معدنوس+ملح +كمون

الطريقة:

نسلق البطاطا مع البيض ثم نقوم بطحنهما معا ، وبعدها نقطع البصل تقطيعا ناعما +معدنوس مقطع +ملح+كمون+القليل من عصير اليمون ونضيفها الى البطاطا +3ملاعق مايونيز . نخلط جيدا المقادير.
نحضر صينية ونرشها بالزيت ونضع بها الخليط ، ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات .
نقلب تلك الصينية في صحن .
وشهية طيبة – اكلة خفيفة خاصة ونحن في فصل الصيف-
*اتمنى ان تكون الفكرة قد وصلت ، ان تكون نالت اعجابكم*
شاهدتها في التلفاز فاردت ان اشارككم بها




رد: سلطة البطاطا بالمايونيز-اكلة خفيفة في فصل الصيف-

مممممممممممممممم ما الذها قبل ان اجربها
تسلم ايديك يا احلى ازهار




رد: سلطة البطاطا بالمايونيز-اكلة خفيفة في فصل الصيف-

وايديك عزيزتي ، بالصحة والعافية
شكرااا للتواجد الطيب اخيتي حياة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

خبزة البطاطا بالجزر

خبزة البطاطا بالجزر


الونشريس

المقادير :
اربع حبات بطاطا مسلوقة ومرحية
20غ زبدة ، كوب حليب
جزر بضعف عدد البطاطا مسكرفج
القليل من الفلفل الاحمر ، الملح ، ملعقة طماطم مصبرة ، اربع سنات ثوم
اربع ملاعق كبيرة زيت
حبتين بيض
التحضير :
ضعي في مقلاة الزيت يسخن ثم ضعي الجزر مع الملح والفلفل والطماطم والثوم بعد رحيه اتركيهم يطبخون معا
وفي قدر اخر خذي البطاطا مع الزبدة والحليب واتركيها تطبخ قليلا
ثم في صحن خاص بالفرن افرشي الجزر بعد تحضيره ثم افرشي فوقه البطاطا ثم اعيدي فرش الجزر والبطاطا التي حضرتها مع الزبدة والحليب وتكون سائلة نوعا
وفي صحن اخر اكسري البيضتين واخلطيهما جيدا وافرغيهما فوق البطاطا وادخلي صحنك الفرن لمدة ربع ساعة
شهية طيبة ……………اعذروني على سوء التقديم