Bourek Façon Pastilla
Bourek Façon Pastilla
Ingrédients
– Moitié d’un poulet
– 2 oignons,
– persil et coriandre,
– 3 oeufs,
– sel,poivre,cannelle,ras el hanout
Préparation
Emincer un demi oignon et le mettre dans une marmite, rajouter 4 c à soupe d’huile et la moitié du poulet mais il faut préalablement enlever toute la peau.
Laisser mijoter en rajoutant sel, poivre, cannelle , ras el hanout et le bouquet de persil et coriandre attachés .
Rajouter le reste de l’oignon et rajouter 1 verre d’eau et laisser cuire à feu moyen.
Enlever le poulet cuit et le bouquet de persil et coriandre et laisser encore réduire la sauce complètement.
Casser 3 oeufs et remuer un peu et laisser cuire.
Emietter le poulet et le rajouter dans la marmite et laisser refroidir.
شهية طيبة
