الفطر الهندي.. وصفة مضادة للإجهاد والتوتر قبل البكالوريا
انتشرت في هذه الفترة في وسط الطلبة الأقسام النهائية وصفات كثيرة وطرق شعبية تساعدهم على اجتياز عقبة البكالوريا الفاصلة بين أحلامهم، طرق ووصفات علاج مختلفة منها شرب حليب "الفطر الهندي" أو "الكفير" ويعني الحليب المتخمر، فهذا الفطر يساعد الحليب على التخمر ليصبح لبناً في درجة حرارة الغرفة العادية دون رفعها. وهو عبارة عن فطر أبيض اللون يشبه "القرنبيط" يعيش في الحليب فقط، يتم تحضيره بوضع ملعقتين منه في إناء من الفخار يكون نظيفا ومعقما ثم يضاف عليه الحليب بشكل يغمره كليا، يُغطى بقطعة من قماش أو شاش تسمح بمرور الهواء ويترك لمدة 24 ساعة في وسط تكون درجة حرارته معتدلة.
وبعد مرور الفترة الزمنية المحددة سابقا يتم تصفية الحليب وتجميعه لشربه ويكون مذاقه حامضا أكثر من المعتاد، بينما يعاد غسل الفطر المتخثر في المصفاة بتمرير الماء البارد عليه وتحريكه بملعقة خشبية حتى يُنظف بالكامل ولا يبقى أثر للحليب العالق به، ويغسل الوعاء بالماء والصابون ليوضع الفطر فيه ويتبع نفس الخطوات السابقة.
ونظرا لما يثيره "الفطر الهندي" مؤخرا من جدل في عالم الطب البديل، فضلنا استفسار "عبد الله" صاحب محل لبيع الأعشاب المخصصة للتداوي بحسين داي، فصرح لنا أن حليب "الفطر الهندي" كان يسمى قديما بـ"شراب جبال القوقاز الصحي"، وله فوائد عديدة وقد ساعد في شفاء حالات وأمراض مستعصية حتى السرطان أيضا، فهو يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، ويعالج أمراض القلب وتصلب الشرايين، ويحسِّن عمل الكبد والبنكرياس، ويعدِّل الكوليسترول في الدم، ويساهم في تفتيت حصى المرارة، ومفيد للمعدة والأمعاء، وتنظيم ضغط الدم، وعلاج أمراض الكلى والجهاز البولي، كما يؤخر الشيخوخة فسكان منطقة القوقاز لا يشيخون بسرعة.
أما عن فوائده بالنسبة للمقبلين على امتحانات كالوالبريا، فأكد لنا "عبد الله" أن له فوائد جمة اذا ما التزم التلميذ بالوصفة وتقيد بطريقة الشرب، فحليب "الكفير" غني بالفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم في فترة الامتحانات، فعّال في مواجهة التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وهو عادة ما نلاحظه عند الطلبة في فترة الامتحانات، فهم يعانون من الإرهاق الشديد، الخمول والكسل.. وحليب "الكفير" سيزوّدهم بالطاقة والحيوية والقدرة على مواجهة القلق والتوتر المصاحب لها.
واستطرد "عبد الله" قائلا: "هناك وصفات خاصة لتناوله، فالشخص المصاب بأي مرض كالسكري، ضغط الدم، القلب…. يتناول كأسا من "الكفير" كل يوم قبل النوم، ويُستحبّ أن لا يأكل أو يشرب بعده أي شيء لمدة 20 يوماً على التوالي ثم ينقطع عنه لمدة 10 أيام عن العلاج ليلاحظ أن كان هناك تحسنا أو تغييرا، فإن عاودته أعراض المرض مجددا بإمكانه العودة إليه وشربه بنفس الطريقة السابقة. أما فيما يخص الأشخاص السليمين ومنهم المقبلين على شهادة البكالوريا فيمكنهم تناول كوب من حليب "الفطر الهندي" مرة في الأسبوع لتنقية الجسم من البكتيريا وإمداده بالفيتامينات الضرورية.
وأضاف صاحب محل الأعشاب أن هناك أمورا يجب أن لا نغفل عنها منها تغير لون الفطر وتحوله الى الأصفر الداكن اذا لم يتم تغيير الحليب خلال 24 ساعة وهو ما سيؤدي الى فقدانه فوائده العلاجية، كما أن الفطر ينمو باستمرار ويتضاعف حجمه بشكل كبير لذا يمكن اقتسام الكمية كل 15 يوما ومنحه لمن هم بحاجة إليه.
تاريخ الفطر الهندي
لقد تم جلب الفطر الهندي من الهند على يد بروفسور يعمل في عيادة جامعة هيوستن في ألمانيا ، وقد عمل هذا البروفسور في الهند لمدة خمس سنوات
وتطور ورم الكبد لديه أثناء وجوده هناك ، وقد عُولج السرطان بحليب الفطر وتم شفاؤه نهائياً . ومنذ ذلك الوقت يتم تناقل وتناول هذا الفطر بين الناس من جميع أنحاء العالم
ما هــــــــــــــــــو الفطر الهندي ( الكفيار )
الفطــــر الهنــــــــــدي
هو مادة شبه هلامية متماسكة بعض الشيئ يميل لونها للبياض وهي عبارة عن حبيبات
من البكتيريا والخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
فوائـــد الفطر الهندي
1- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد اليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر .
2- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسان ويزيد من تكون الكريات البيضاء التي تعتبر خط الدفاع الاول للدفاع عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات
3- يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين فهو يعتبر بلدوزر تصلب الشرايين .
4- يشفي من تشنج المعدة والامعاء ومن تكون الاورام فيها .
5- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها .
6- يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الاصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه .
7- يمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى حين تتكون هو ينظف قنواتها من اي ترسبات.
8- يشفي الالتهابات والامراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات.
9- يساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه او هبوطه .
10- فعال في شفاء جميع امراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام ويحاصرانتشارها ويعيق نمو المزيد منها .
11- يمنع الامراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وفعال في مواجهتهم
12- ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى اذا وجدت وينظم عمل قنواتها
13- فعال وبشكل ملحوظ في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين يشفي من مرض العقم عند كلاهما.
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
طريقــــة استخدام الفطر :
1- نضع الفطر في كوب من الحليب شرط ان تكون كمية الفطرالمتوفرة لدينا نصف ملعقة صغيرة على الاقل .
2- يمكن استعمال اي نوع من انواع الحليب ويفضل ان يستعمل الحليب السائل الذي يباع جاهزا كذلك يفضل ان يكون الحليب خالي الدسم .
3- نغطي الكوب اما بالشاشه الأبيض أو غطاء بلاستيكي مثقب مثل الذي يستخدم في اكياس البرتقال او البصل حتى يتسنى دخول الهواء للفطر .
4- نتركه مدة 24 ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة الطبيعية من 20 الى 25 درجة مئويـة
5- نلاحظ بعد ذلك ان الحليب قد تكثف وأصبح شبيه بالزبادي وحتى في الطعم .
6- بعد 24 ساعة بالضبط نقوم بتصفية الفطر من اللبن المتكون في مصفاة بلاستيكية مع التحريك بملعقة بلاستيكية او خشبية ويجب عدم استعمال اي اداة معدنية لانها تؤدي الى افساد الفطر ولا حتى لمسه باليد .
7- نضع اللبن الناتج في كوب ويكون جاهز للشرب ويمكن تقديمه لاي مريض
8- بعد ذلك نغسل الفطرجيدا وهو في المصفاة بالماء البارد دون أن نلمسه ونعيده الى كمية جديدة من الحليب ليتكون لبن جديد يسقى للمريض او لاي مريض آخر .
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
طريقـــة اخذ العلاج :
للمريض المصاب بداء معين يتناول كأس من اللبن الناتج كل يوم قبل النوم لمدة عشرين يوم متتالية ويتوقف عنه لمدة عشرة ايام فقط , ويستطيع الرجوع لاخذ العلاج عند الشعور بالحاجة اليه , ونستطيع ملاحظة تحسن صحة المريض العامة في اثناء ذلك .
للانسان الطبيعي يمكن اخذ اللبن كجرعة وقاية من الامراض المختلفة عن طريق اخذ كاس من اللبن الناتج مرة في الاسبوع ليكون الجسم قد استمد الحماية والوقاية من كثير من الامراض باذن الله .
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
ملاحظــــة :
1- يجب تغيير الحليب كل 24 ساعة بعد ان يتحول الى لبن ولا يجوز ان يظل الفطر في اللبن نفسه بعد هذه المدة وسيكون طعم اللبن لذع وغير مستصاغ .
2- خلال استعمال الفطر الهندي في الحليب في فترة 20 يوم نلاحظ انه يتكاثر ويزداد حجمه فيمكن توزيع قطع منه لاشخاص آخرين بحاجة اليه دون ان ننسى طريقة تربيته .
و الله الموفق و المستعان
اللهم أنك أنت الشافي فأشفي مرضانا ومرضى المسلمين اجمعين
شكرا على الموضوع بالفعل فيه افادة
mama kant mrida b soukour ki charbto wla normal
اقتباس 
العفو أختي شكراااااااا على المرور العطر
نعم أنا أرجو أن يثبت الموضوع لكي يستفيد الجميع
الموضوع رائع ومفيد شكرا حبيبتي رايكي
الحمد لله لي برات ماماك نعم أختي هنالك الكثير الذين تعافوا من جراء هذا العلاج و بفضل الله سبحانه و تعالى
شكراااااااا لك أختي فرح على المرور العطر بارك الله فيك
العفو أختي الغالية أحلام فتاة بريئة شكراااااااا على مرورك العطر نورت بردك بارك الله فيك
العفو ياروحي
وفيك بارك الله أختي الغالية " نجاح "
شكراااااااااااااا
هذا جابوه لماما واستعملاتو لكن لم ينفع
سمك , بصل , قرفة , كمون , كزبرة , بهارات , ليمون
مدة التحضير: 35 دقيقة
مدة الطهي: حتى يصبح لونه ذهبيا
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير:
6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة.
بصلة مبشورة
4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة
ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح خشن
ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم
السلطة:
حبتان من الليمون الهندي الأحمر
ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار
3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون
2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
حفنة من الزيتون الأسود
التحضير:
يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم .
في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة .
يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون .
تاريخ الفطر الهندي
لقد تم جلب الفطر الهندي من الهند على يد بروفسور يعمل في عيادة جامعة هيوستن في ألمانيا ، وقد عمل هذا البروفسور في الهند لمدة خمس سنوات
وتطور ورم الكبد لديه أثناء وجوده هناك ، وقد عُولج السرطان بحليب الفطر وتم شفاؤه نهائياً . ومنذ ذلك الوقت يتم تناقل وتناول هذا الفطر بين الناس من جميع أنحاء العالم
ما هــــــــــــــــــو الفطر الهندي ( الكفيار )
الفطــــر الهنــــــــــدي
هو مادة شبه هلامية متماسكة بعض الشيئ يميل لونها للبياض وهي عبارة عن حبيبات
من البكتيريا والخميرة و مركبات سكر تتكتل مع بعضها
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
فوائـــد الفطر الهندي
1- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد اليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر .
2- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسان ويزيد من تكون الكريات البيضاء التي تعتبر خط الدفاع الاول للدفاع عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات
3- يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين فهو يعتبر بلدوزر تصلب الشرايين .
4- يشفي من تشنج المعدة والامعاء ومن تكون الاورام فيها .
5- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويأخرها .
6- يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الاصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه .
7- يمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى حين تتكون هو ينظف قنواتها من اي ترسبات.
8- يشفي الالتهابات والامراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات.
9- يساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه او هبوطه .
10- فعال في شفاء جميع امراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام ويحاصرانتشارها ويعيق نمو المزيد منها .
11- يمنع الامراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإجهاد وفعال في مواجهتهم
12- ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى اذا وجدت وينظم عمل قنواتها
13- فعال وبشكل ملحوظ في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين يشفي من مرض العقم عند كلاهما.
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
طريقــــة استخدام الفطر :
1- نضع الفطر في كوب من الحليب شرط ان تكون كمية الفطرالمتوفرة لدينا نصف ملعقة صغيرة على الاقل .
2- يمكن استعمال اي نوع من انواع الحليب ويفضل ان يستعمل الحليب السائل الذي يباع جاهزا كذلك يفضل ان يكون الحليب خالي الدسم .
3- نغطي الكوب اما بالشاشه الأبيض أو غطاء بلاستيكي مثقب مثل الذي يستخدم في اكياس البرتقال او البصل حتى يتسنى دخول الهواء للفطر .
4- نتركه مدة 24 ساعة تقريبا في درجة حرارة الغرفة الطبيعية من 20 الى 25 درجة مئويـة
5- نلاحظ بعد ذلك ان الحليب قد تكثف وأصبح شبيه بالزبادي وحتى في الطعم .
6- بعد 24 ساعة بالضبط نقوم بتصفية الفطر من اللبن المتكون في مصفاة بلاستيكية مع التحريك بملعقة بلاستيكية او خشبية ويجب عدم استعمال اي اداة معدنية لانها تؤدي الى افساد الفطر ولا حتى لمسه باليد .
7- نضع اللبن الناتج في كوب ويكون جاهز للشرب ويمكن تقديمه لاي مريض
8- بعد ذلك نغسل الفطرجيدا وهو في المصفاة بالماء البارد دون أن نلمسه ونعيده الى كمية جديدة من الحليب ليتكون لبن جديد يسقى للمريض او لاي مريض آخر .
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
طريقـــة اخذ العلاج :
للمريض المصاب بداء معين يتناول كأس من اللبن الناتج كل يوم قبل النوم لمدة عشرين يوم متتالية ويتوقف عنه لمدة عشرة ايام فقط , ويستطيع الرجوع لاخذ العلاج عند الشعور بالحاجة اليه , ونستطيع ملاحظة تحسن صحة المريض العامة في اثناء ذلك .
للانسان الطبيعي يمكن اخذ اللبن كجرعة وقاية من الامراض المختلفة عن طريق اخذ كاس من اللبن الناتج مرة في الاسبوع ليكون الجسم قد استمد الحماية والوقاية من كثير من الامراض باذن الله .
*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*_*
ملاحظــــة :
1- يجب تغيير الحليب كل 24 ساعة بعد ان يتحول الى لبن ولا يجوز ان يظل الفطر في اللبن نفسه بعد هذه المدة وسيكون طعم اللبن لذع وغير مستصاغ .
2- خلال استعمال الفطر الهندي في الحليب في فترة 20 يوم نلاحظ انه يتكاثر ويزداد حجمه فيمكن توزيع قطع منه لاشخاص آخرين بحاجة اليه دون ان ننسى طريقة تربيته .
و الله الموفق و المستعان
اللهم أنك أنت الشافي فأشفي مرضانا ومرضى المسلمين اجمعين
شكرا على الموضوع بالفعل فيه افادة
mama kant mrida b soukour ki charbto wla normal
العفو أختي شكراااااااا على المرور العطر
نعم أنا أرجو أن يثبت الموضوع لكي يستفيد الجميع
الموضوع رائع ومفيد شكرا حبيبتي رايكي
الحمد لله لي برات ماماك نعم أختي هنالك الكثير الذين تعافوا من جراء هذا العلاج و بفضل الله سبحانه و تعالى
شكراااااااا لك أختي فرح على المرور العطر بارك الله فيك
العفو أختي الغالية أحلام فتاة بريئة شكراااااااا على مرورك العطر نورت بردك بارك الله فيك
العفو ياروحي
وفيك بارك الله أختي الغالية " نجاح "
شكراااااااااااااا
هذا جابوه لماما واستعملاتو لكن لم ينفع
