بيتزا باللحم المفروم
المقادير :
للعجينة:
المقادير :
للعجينة:
- 200 غ دقيق
- نصف كوب حليب دافئ
- 3 ملعقة كبيرة من زيت
- 1 ملعقة صغيره الخميرة
- نصف ملعقة صغيره سكر
- ملح
لتحضير صلصة الطماطم:
- 2 طماطم كبيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت
لتحضير الحشوة:
- 200 غ لحم مفروم
- 100 غ فطر
- 100 غ جبن بارميزان
- 50 غرام زيتون أخضر
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الحاجة
طريقة التحضير :
– نضع في وعاء جميع مكونات العجينة مع الحليب ونعجنها
– تغطى ونتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق تقريباً.
– نفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم ونضعها على النار مع القليل من الزيت ونقليها
– نضيف عليها الصلصة والماء، ونتركها لمدة 15 دقيقة
– نمد العجينة في صينية
– نضعها في الفرن حتى تتحمر قليلاً
– نقطع الزيتون والفطر ونبرش الجبن
– نخرج الصينية، ونوز عليها الصلصة، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
– نخرجها من الفرن ونوزع عليها الجبن المبشور
– ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن
– نخرجها ونقطعها وتقدم ساخنة
ممكن تزيينها بالخضار كالجرجير
– تغطى ونتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق تقريباً.
– نفرم الطماطم، البصل والثوم فرم ناعم ونضعها على النار مع القليل من الزيت ونقليها
– نضيف عليها الصلصة والماء، ونتركها لمدة 15 دقيقة
– نمد العجينة في صينية
– نضعها في الفرن حتى تتحمر قليلاً
– نقطع الزيتون والفطر ونبرش الجبن
– نخرج الصينية، ونوز عليها الصلصة، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون والفلفل ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق
– نخرجها من الفرن ونوزع عليها الجبن المبشور
– ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن
– نخرجها ونقطعها وتقدم ساخنة
ممكن تزيينها بالخضار كالجرجير
رد: بيتزا باللحم المفروم
باينة بنينة شكرا لك وصحا فطورك
رد: بيتزا باللحم المفروم
مشكورة على الوصفة
رد: بيتزا باللحم المفروم
ششششششششششكككككككككككررررررررررراااااااا
التصنيفات
قالب اللحم بألخضروات
قالب اللحم بألخضروات
قالب اللحم بالخضروات
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرية ناعم
واحد بيضة
واحد فص ثوم مفروم
اثنين ملعقة كبيرة بقصمات ناعم نصف ملعقة كبيرة زبدة
اثنين جزرة متوسطة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب بازلاء
ملح فلفل وبهار
الطريقة
يسلق الجزر والبازلاء نصف سلق
يخلط اللحم مع البصلة المفرية والبقصمات والثوم
والبيضة والزبد والتوابل ويعجن جيدا حتى يتجانس
تضاف البزلاء والجزر الى خليط اللحم
ويقلب المقدار برفق حتى يتم توزيع البزلاء والجزر فى اللحم
يدهن القالب بالزبد ويصب فيه خليط اللحم
يسوى سطحه باليد
يغطى القالب ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج
يترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح ويجمل بالبقدونس
يقدم معه بطاطس محمر او مكرونة
وبالهناء والعافية
رد: قالب اللحم بألخضروات
اممممممممممممممممم لديد
