* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ساعة قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* عندما يتحمر الشواء ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.
بالعادة يقدم مع كؤوس الشاي الحار.
***1588;***1607;***1610;***1577; ***1591;***1610;***1576;***1577;
بصحتك ياالحاج لخضر مول العمارة على هذا الشواء
عفوا الحاج لبيض ( حدث خطأ في اللون ) أرجوا المعذرة .
***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607;***1607; ***1588;***1603;***1585;***1575; ***1588;***1603;***1585;***1575; ***1588;***1603;***1585;***1575; ***1610;***1575; ***1581;***1575;***1580; ***1604;***1576;***1610;***1590; ***1605;***1608;***1604; ***1575;***1604;***1593;***1605;***1575;***1585;***1577;
merci merci ala la recette
byana bnina
***1593;***1606;***1583;***1605;***1575; ***1571;***1588;***1575;***1607;***1583; ***1607;***1584; ***1588;***1608;***1575;***1569; ***1575;***1581;***1587; ***1576;***1610; ***1575;***1604;***1580;***1608; ***1593; ***1608; ***1575;***1604;***1604;***1608;***1593;***1575;***1576; ***1610;***1605;***1604;***1571; ***1601;***1605;***1610;
اشتري كبش ياسي الحاج وشويه واعرض قاع الأعضاء ياكلــــــو ……………شكرا .
***1605;***1588;***1603;***1608;***1585; ***1571;***1582;***1610; ***1593;***1604;***1609; ***1575;***1604;***1605;***1608;***1590;***1608;***1593; ***1580;***1586;***1575;***1603; ***1575;***1604;***1604;***1607; ***1571;***1604;***1601; ***1582;***1610;***1585;
هو بنين بصح يا حديدو اللحم وحدو بنين بلا اضافات
خاصة المشوي والمثل يقول كي ما تعرفش للطير اشوييييييييييييييييييييه
تقبل مروري kinda
