أرشيف البونيط - الونشريس التعليمية

سمك البونيط مشوي في الفرن ** من مطبخي **

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .
المقادير :
1 كلغ من سمك البونيط
فنجان زيت
ملعقة كبيرة ملح
6 فصوص ثوم
فلفل أسود
كروية + عطرة الحريرة +زعفران ( للسمك )
نحتاج إلى :
3 حبات بطاطا
3 حبات كوسة
طريقة التحضير : ( للسمك )
نقطع الثوم إلى قطع صغير ونضيف له الزيت و جميع البهارات المذكورة سابقاً و نغطس فيهم جميع السمكات و نتركه قليلاً .
نسكرفجوا البطاطا و الكوسة حتى تصبح صغيرة و رقيقة ونعملها نفس العقاقير الي درناها للسمك .
ندهن الصينية بالزيت ونفرش فوقها قليلاً من خليط البطاطا و الكوسة و نأخذ كل سمكة و نعمرها بالكمية الباقية و بعد الإنتهاء نضعه في ألألمنيوم و ندخله في الفرن لمدة ساعة و نصف .
ثم نقدمه .
النتيجة :