[QUOTE]
المقدير
الشاربات ومقديرها
الشاربات :
500 غ عسل+ 4/1 ل من ماء الورد
التحضير:
في وعاء ضعي الدقيق + الملح +الفانيلا ، شكلي حفرة في الوسط واسكبي الزبدة ، حكي الخليط جيدا بين يديك حتي يمتص الزبدة ، رشي تدريجيا بماء الورد حتى تتحصلي على عجينة ملساء سهلة الإستعمال .
كوني كريات واتركيها ترتاح.
حضري الحشو بالمقادير المذكورة أعلاه .بللي بالبيض تدريجيا للحصول على عجينة متجانسة .
كوني كريات قطرها 3سم وضعيها في مكان مرشوش بالسكر الناعم.
افردي العجينة بواسطة الحلال ثم في آلة العجين وذلك في رقم 5 ثم 7 ،قطعي مربعات ضلعها 10سم .
ضعي كرية من الحشو في وسط كل مربع ، إرفعي الزاويتين المتقابلتين مثنى مثنى نحو المركز وغطي التقاطع بدائرة من العجين في النهاية زيني القمة بحبة لوز وانقشي الحواف الأربعة بالنقاش .
ضعي الحاوى على صينية مرشوشة بالدقيق ، تدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 15إلى 20 دقيقة حتى تأخد اللون الذه
أتمنى تعجبكم وبالصحة والهناء
القوالب الصغيرة و مقديرها
وقوالب صغيرة .
التحضير:
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+… لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم
المادلين و مقديره
المادلين
المقادير:
6 بيض.
250غ سكرعادي .
¼ لتر زيت (كوب) .
عصير ومبشور ½ ليمونة .
1 كيس فانيلا .
1ملعقة صغيرة ماء الزهر .
2 كيس خميرة كيميائية (PB) (حسب الجودة )- انا أستعمل المحلية فيكون العدد 4 قبل ذلك كنت استعمل المستوردة (فرنسية) فكان العدد 2 يكفي .
250غ دقيق (farine) .
قوالب صغيرة الحجم خاصة كما في الصوررة
و كيسات (caissettes)من ورق خاصة بهذه القوالب
التحضير:
نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .
نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )
بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة ال لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)
نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط( أنظر الصورة)
لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ.
حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو البارد
ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على جودته(الدقيق)
لذيييييييييييييييييييييييذة
يارب جبي الباك ونكلو القاطو
ان شاء الله أختي سهيلة
شكرا لكم على المرور
شكرا لمرورك
كيف نحب بعضنا البعض في المنتدى ؟؟
كيف نحب بعضنا البعض في المنتدى ؟؟
هذه بعض آداب التعامل …
أحببت أن أطرحها لكم … وكلي أمل أن نسمو فعلا بتعاملنا
1 – القاعدة الذهبيه في التعامل … عامل الناس كما تحب أن يعاملونك لين الجانب
الرفق فى التعامل …الكلمه الحسنه لها تأثير جدا كبير ..
.يجب أن نعي جيدا أننا نتعامل عن طريق( شبكة) …
حدود تعاملنا هو النص المكتوب وجب علينا أن ننقي كلماتنا وأن نختارها برفق … وبذوق لكي لاتفهم بشكل خاطيء.
2 – القراءة الجيدة للموضوع …
يجب علينا قراءة المواضيع والمشاركات جيدا قبل الرد عليها …
ونحاول قدر الأمكان عدم الحياد عن صلب الموضوع.
3 – عدم الأستهانة بمواضيع الغير.
4 – تشكل ردود أفعالنا ما يقارب 70% من مجموع تصرفاتنا … لذا
وجب علينا الحذر قبل أن تصدر منها أي ردة فعل قد نندم عليها مستقبلا …
نكرر قراءة المواضيع مرة أو مرتين ثم نحاول تجنب الرد تحت تأثير موجة غضب.
5 – كاتب الموضوع …يجب ان يكون حسن النيه عند قرائة الرد…
هناك بعض الأعضاء من يكتب بعض الكلمات التي لا يقصد بها التجريح أو الاهانه …
بأمكاننا أن ننظر الى ما كتبه ذلك العضو من باب التلقائيه في الرد أو ما شابه …أي أنه لا يجب علينا أن لا نفترض أن
يكون المقصود من رده هو التجريح.
6 – عند الرد على موضوع أحد الأعضاء …
أطرح وجهة نظرك بدون فرضها على الغير تذكر جيدا أن لكل شخص توجهاته الخاصه …
وأن لكل شخص نظرته الخاصه للأمور أبحث عن الأخطاء وحاول أن تعالجها …
لكن دون أن تحجم الموضوع أشر اليها بما لا يعرض صاحب الموضوع للحرج.
7 – الأعضـــــــــاء الجــدد …
.يجب أن نضعهم نصب أعيننا ..أن لا نبخسهم حقهم من الردود والتواصل لمجرد أننا لا نعرفهم ..
.بل يجب الوقوف بجانبهم . جميعنا بداءنا هذا المشوار بخطوات … وجميعنا يعلم أن أصعب تلك الخطوات كانت أولى خطوة.
8 – حين يحدث خلاف في موضوع ما بين عدة أشخاص …
من الواجب علينا التخفيف من حدة الخلاف …
والسعي الى فض النزاع وتسوية الأمور مهما كانت أسباب الخلاف لا نشارك فى أشعال فتيل ذلك الخلاف.
9 – أخـــوانـي الأعضاء …
لا تتردد أو تتأخر فى ردك على أي موضوع تراه جديدا أو موضوع قرأته …
لن نخســـــر شيئا عندما تقوم بالرد على أي موضوع فنحــن الحافـــز المشجع لهذا الكاتب بردودنا ….
من السهل أن نكسب عدوا ولكن من الصعب أن نكسب الصديق .
ارجوا ان يتبع اخواني واخواتي الاعضاء هذه النقاط لنستطيع تحقيق حلم العائلة الواحدة
في المنتدى واذا نسيت ذكر اي نقطة مهمة في الموضوع فلا تتردو في اضافتها للفائدة
شكرااااااااا اخي الزويتني على هذه النصائح
يعطيك الصحة
بارك اللّه فيك أخي على الموضوع الممتاز والهادف لقد لقد كتبت فأجدت وبلّغت فأقنعت مشكور.
أنا شخصيا تستهويني كتابة الرّدود أكثر من كتابة المواضيع
فشكرا على هذه العبارة:
لا تتردد أو تتأخر فى ردك على أي موضوع تراه جديدا أو موضوع قرأته …
لن نخســـــر شيئا عندما تقوم بالرد على أي موضوع فنحــن الحافـــز المشجع لهذا الكاتب بردودنا ….
من السهل أن نكسب عدوا ولكن من الصعب أن نكسب الصديق .
شكرا أخي الزويتني على الموضوع
عندي نقطة مهمة احترام الرأي الآخر لأننا نختلف من حيث مهاراتنا العقلية
ممتاز موضوعك اخي نشاله كل الاعضاء يقروه ويستفيدو منوا
شكرا لك على الموضوع اخي الزويتي وانشاء الله يتبعوه ويمشو على هادي النصائح
شكرا لك الأخ الزويتني على هذه النصائح
القيمة والتي أتمنى أن نتعامل بها حتى يزيد
حب وترابط الجميع مع بعضهم البعض
ان شاء الله
مشكوررررررررر على الموضوع
وكذلك النصائح القيمة التي تقوم على تقوية
الترابط والمحبة بين الاعضااااء
نطرح موضوع للنقاش اتمنى يكون لنا فيه الفائده
للنفس حركة نحن لا نراها …..
ولكن نحسها عبر تعابير الأشخاص
وأحاديثهم التي تعبر عن مواقف نفسية بالغة الغنى والثراء ……
كلنا تجمعنا تلك المشاعر …..
ونذوب فيها ….. ولكننا
نختلف في طريقة التعبير عنها ….
فمنا من يفصح عن ما يجول بداخله
……
ومنا من ترتسم تلك المشاعر في تعابيره وتبوح لنا بما لم يتحدث
عنه…..
ومنا من لا يفصح وتبدو تعابير وجه صماء لا علاقة لها بما يدور في
خلده ….
ولكن …….. لماذا نختلف …. ؟؟؟
ولماذا يغلق البعض على همومه وأحزانه صندوقاً يدفنه في أغوار قلبه ؟؟؟
هل خوفاً..خجلاً..أم لعدم
وجود من نفتح له قلوبنا؟؟
اتكونو انتم اعزائي من هذه
الفئة..!!!!
إذاً ما الذي يدفعك لذلك!!!!
فلتقتحم معي أبواب هذا الموضوع
…. لنرى ما يمكن حصاده……..
اليكم الخط
الأسباب وظروف
شكرا على الموضوع بارك الله فيك
البركة فيك غاليتي
يسرني مرورك يالغالية
موفقة
ولماذا يغلق البعض على همومه وأحزانه صندوقاً يدفنه في أغوار قلبه ؟؟؟
لانه وبكل بساطة يصعب الان ان نجد من نثق به ونفتح له القلب
لينصحنا نصيحة لوجه الله
او ينير لنا درب نسلكه
صعب جدا*
شكرا حبيبتي على طرح هذا الموضوع القيم
ننتظر القادم
اقتباس 
|
ولماذا يغلق البعض على همومه وأحزانه صندوقاً يدفنه في أغوار قلبه ؟؟؟
لانه وبكل بساطة يصعب الان ان نجد من نثق به ونفتح له القلب
|
بارك الله فيك خيتي على الرد المميز
و حقا كما قلتي انعدمت الثقة في وقتنا الحالي و يصعب على المرء ان يفصح عن اسراره لشخص ينصحه نصيحة لوجه الله او يكتم اسراره صعب جدا
موفقة حبيبتي
شكرا جزيلا غاليتي خولة على الطرح
انا قبل ان ادخل للموضوع من خلال العنوان كان رأيي هو
رأي ازهار الربيع تماما
صعب ان تجد من يفهمك وتفتح له بئر قلبك وتتكلم بكل صراحة
بارك الله فيك
صح اختي معاك الحق
انا حاكم هموم ايه الله الي يعلم
ميرسي حنونة بصح انا مانقدرش نتكلم
أنا واحد من هذه الفئة وأحسد الذين لديهم قدرة على البوح بهمومهم فهم بذلك إن لم يجدوا حلولا فعلى الأقل سيرتاحون نفسيا
لكن ربما هذا طبع كل إنسان ويختلف من شخص لآخر
تقبلي مروري فقد أعجبني الموضوع
اقتباس |
شكرا جزيلا غاليتي خولة على الطرح
انا قبل ان ادخل للموضوع من خلال العنوان كان رأيي هو رأي ازهار الربيع تماما صعب ان تجد من يفهمك وتفتح له بئر قلبك وتتكلم بكل صراحة بارك الله فيك |
البركة فيك غاليتي
جزاك الله خيرا على المرور العطر
نورتي عزيزتي
اقتباس |
صح اختي معاك الحق
انا حاكم هموم ايه الله الي يعلم ميرسي حنونة بصح انا مانقدرش نتكلم |
بارك الله فيك حنونتي على صراحتك
انرت صفحتي بردك المميز
في حياتنا الكثير من الوجوه وفي قلوبنا الكثير من الأحاسيس ولكل وجه فى داخلنا إحساس وحكاية
البعض نحبهم لكن لا نقترب منهم فهم فى البعد أحلى وهم فى البعد أرقى
البعض نحبهم ونسعى كي نقترب منهم ونتقاسم معهم تفاصيل الحياة ويؤلمنا الإبتعاد عنهم ويصعب علينا تصور الحياة حين تخلو منهم
البعض نحبهم ونتمنى أن نعيش معهم حكاية جميلة ونفتعل الظروف لكي نلتقيهم ونختلق الأسباب كي نراهم ونعيش معهم فى الخيال أكثر من الواقع
البعض نحبهم لكن بيننا وبين أنفسنا فنصمت برغم ألم الصمت فلا نجاهر بحبهم حتى لهم لأن العوائق كثيرة والعواقب مخيفة ومن الأفضل لهم ولنا أن تبقى الأبواب بيننا وبينهم مغلقة
البعض نحبهم فنملأ الأرض بحبهم ونحدث الدنيا عنهم ونثرثر بهم في كل الأوقات ونحتاج لوجودهم كالماء والهواء ونختنق عند غيابهم أو الإبتعاد عنهم
البعض نحبهم لأننا لا نجد سواهم وحاجاتنا إلى الحب تتدفعنا نحوهم فالأيام تمضي والعمر ينقضي والزمان
لا يقف ويرعبنا أن نبقى بلا رفيق
البعض نحبهم لأن مثلهم لا يستحق سوى الحب ولا نملك أمامهم سوى أن نحب ونتعلم منهم أشياء جميلة ونرمم منهم أشياء كثيرة ونعيد طلاء الحياة من جديد ونسعى صادقين كي نمنحهم بعض السعادة
البعض نحبهم لأننا اكتشفنا أنهم شطرنا الآخر فنجد أنفسنا معهم لكننا برغم صدق الإحساس لا نستطيع أن نصطحبهم معنا إلى أرض الواقع فالأشياء حولنا ترفضهم والأشياء حولهم ترفضنا
البعض نحبهم لأنهم يحبونا ويحملون لنا فى قلوبهم عاطفة صادقة لم نجدها فى قلوب التي أحببناها فنقترب منهم كي ننسى سواهم ونبادلهم الحب بشكل آلي وكأننا فى مسرحية سخيفة
البعض نحبهم لكننا لانجد صدى لهذا الحب فى قلوبهم فننهار ونتخبط فى حكايات فاشلة فلا نكرههم ولا ننساهم ولا نحب سواهم ونعود نبكيهم بعد كل محاوله فـــاشلة
تحياتي لكل الأعضاء
(`’•.¸(` ‘•. ¸ * ¸.•’´)¸.•’´)
«´¨`.¸.*.,* HADIDO *. ¸.´¨`»
(¸. •’´(¸.•’´ * `’•.¸)`’•.¸ )
لكنك اروع منها
شكرا على الموضوع الرائع ايها الرائعععععععععععععععع
البعض نحبهم لأن مثلهم لا يستحق سوى الحب ولا نملك أمامهم سوى أن نحب ونتعلم منهم أشياء جميلة ونرمم منهم أشياء كثيرة ونعيد طلاء الحياة من جديد ونسعى صادقين كي نمنحهم بعض السعادة
ان شاء الله نلتقي بهذا النوع من الناس طبعا بعد الوالدين
وهناك من نحبهم ونخشى فقدانهم بمجرد البوح بحبنا الشديد لهم خوفا من ان لا يبادلونا الشعور او ان يعتبروا حبنا ضعفا او تبعية خاصة الفتيات ………..
موضوعك في الصميم أخي hadido…. لاشك أن كل واحد منا يحمل هته الباقات من الحب في قلبه . إلا أننا لا نملك الشجاعة الكافية للبوح بحبنا لهم
وأظن أن لاشيء يفسد هذا الحب غير الصمت والإهمال
أن تحب إنساناً فقط لأنه يستحق أن تحبه قمة في السمو و النبل، تجرد من كل المشاعر السيئة و الضغائن، إحساس بالشفافية و غمور بالسعادة
شكراً هديدو على الموضوع الذي لا يمكن أن يأتي به أحد غيرك
البعض نحبهم لأنهم يحبونا ويحملون لنا فى قلوبهم عاطفة صادقة لم نجدها فى قلوب التي أحببناها فنقترب منهم كي ننسى سواهم ونبادلهم الحب بشكل آلي وكأننا فى مسرحية سخيفة
و البعض نحبهم دون أن نراهم او أن نعرف شيئا عنهم جمعت بيننا في سماء منتدانا المتألق محاسن الصدف فتقوى علاقتنا بهم و تتوطد لاشعوريا و يصبح من الصعب استبدالهم أو فراقهم
أدامكم الله لنا و أدام منتدانا الحبيب و أعضاؤه الغاليين
بارك الله فيك هديدو المبدع
أشكرك أخي هديدو
البعض نحبهم ولا نلقى حبهم والبعض نريدهم ولانلقى نفسنا معهم
أعرف انها مشوشة لكن المهم اني فاهمة معناها
شكرا هديدو دمت مميز
الســــــــــــلام علـــــــــيكم و رحمـــــــــــــة اللــــــــته و بركـــــــــــاته..
اعزائي اعضاء مدونة الونشريس…….
نظرا لما شاهدته من كثر الهموم والاحزان
خاصه فى هذا العصر رايت ان اطرح لكم هذه القضيه
فلنتحاور معا..
للنفس حركة نحن لا نراها …..
ولكن نحسها عبر تعابير الأشخاص وأحاديثهم
التي تعبر عن مواقف نفسية بالغة الغنى والثراء ……
كلنا تجمعنا تلك المشاعر ….. ونذوب فيها …..
ولكننا نختلف في طريقة التعبير عنها ….
فمنا من يفصح عن ما يجول بداخله …..
ومنا من ترتسم تلك المشاعر في تعابيره
وتبوح لنا بما لم يتحدث عنه…..
ومنا من لا يفصح وتبدو تعابير وجه صماء
لا علاقة لها بما يدور في خلده ….
ولكن ….. لماذا نختلف …. ؟؟؟
ولماذا يغلق البعض على همومه
وأحزانه صندوقاً يدفنه في أغوار قلبه ؟؟؟
أتكون أنت عزيزي القارىء من هذه الفئة ……
إذاً ما الذي يدفعك لذلك ..؟
فلتقتحموا معي أبواب هذا الموضوع ….
لنرى ما يمكن حصاده
تحياتي لكم ,,,,,,,,,
الرجاء التفاعل والتعبير عن الراى…
اعزائى الان الموضوع بين اياديكم فأهلا بأرائكم..
اما انا فمن الاشخاص التي تحب ان تفضفض لصديقاتها و ان تخبرهم بكل ما يحدث معها بكل تفصيل[/center]
نعم …
إذاً ما الذي يدفعك لذلك ..؟
الذي يدفعني لذلك هو أنني لا أريد الكلام مع الناس على همومي و
أشكيلهم فأنا لا أشكي إلا لله
و أعلم أنني إذا شكوت لهم فهم لن ينفعوني
و أرجو النفع من الله وحده هو النافع و الضار
شكـرًا على الطرح المميز.
شكرااااااا على التفاعل المميز
شكرااااااااااااا عل طرح الموضوع الراااائع
احب ان اكون كتومة لا اتحدث ابدا عن همومي ومشاكلي ، فقط اصمت ، وحتى البكاء لا ابكي الا في بعض الاحيان
لا ادري لما ذا ولكن هذه طبيعتي
تسلم ايديك
مشكوووووووووووووورة على الرد
