التصنيفات
كتب الطبخ

كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس


الونشريس

كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

الكتاب في المرفقات


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااا


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

لا شكر على واجب


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

ششششششششششششششششششكرا شششششششششششششششكرا


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

جاري التحميل
يعطيك العافية


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

الموضوع رد على كتاب طبخ لرشيدة امهاوش الد اطباق البطاطا وشكرا.


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

الموضوع رد على كتاب طبخ لرشيدة امهاوش


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

مشكووووووووووووووووورة جدا على الكتاب هااااااااااااااايل


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


رد: كتاب طبخ لرشيدة أمهاوش: ألذ أطباق البطاطس

روعة

مرسي على الكتبا الجميل


الملفات المرفقة
اسم الملف نوع الملف حجم الملف التحميل مرات التحميل
ألذ أطباق البطاطس.zip‏  2.15 ميجابايت المشاهدات 485


التصنيفات
العجائن و الخبزيات

بيتزا بالبطاطس

بيتزا بالبطاطس


الونشريس

انا اليوم حبيت نعطيكم وصفة كتيـــــــــــــــــــــــــــر رائعة ومجربة

طريقة التحضير1 نكون مثل العجينه من البطاطس والبيض والنشاءوالملح والبهارو البيكنج بودر
2 ثم تفرد في صينيه لابد ان تكون العجينه تقريبا سمك 10ملم
3 اخلط مقادير الصلصه االصلصه+الكتشب والملح و البهار
4 توضع على السطح ومن ثم اضع حلقات الطماطم والزيتون والفلفل وارش الجبن في النهايه
5 تدخل الفرن حتى تحمر من الاعلى والاسفل




رد: بيتزا بالبطاطس

تبدو لذيذة مشكورة




رد: بيتزا بالبطاطس

الونشريس

مشكووووووووووووووووووورة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

كفتة اللحم بشرائح البطاطس

كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )


الونشريس

المقادير :
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون

الصلصة :
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم

الطريقة :
1- نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة

2- وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـُترك
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو أرز أبيض
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة
الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

الونشريس

تـــــــــــحــيـاتـــــــي




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )

الله الله عليك وعلى الطبخات الي تجيبهانا ولله ما عندي ما نقول في قمة الروعه يعطيك الصحة انت باين معول تخلينا الجيب الله يستر والميزانيه تكمل الشهر ها ها هاااااااااااااااااااااااا




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )

شكرا على الطبخة تبدو لذيذة امممممممممممممممممممممممممممممممممممم




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )

يسامو على الطبخة الشهية والطيبة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

كفتة اللحم بشرائح البطاطس

كفتة اللحم بشرائح البطاطس


الونشريس

المقادير :
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس

ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون

الصلصة :
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم

الطريقة :

1- نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة

2- وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـُترك
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو أرز أبيض
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس

تبان لذيذة جدا
شكرا اخي




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس

شكرا لك اختي على المرور بارك الله فيك




رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس

شكرا وبارك الله فيك




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

بيوريه البطاطس باللحم

بيوريه البطاطس باللحم


الونشريس

الونشريس
بيوريه بطاطا
المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بيوريه بطاطا
500 جرام لحم، مفروم

1 حبة كبيرة بصل، مفروم
3 فص ثوم، مهروس
1 حبة كبيرة جزر، مبروش
2 عود بصل اخضر، مفروم
3 كوب مشروم، شرائح
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 كوب بقدونس، مفروم
3 حبة متوسطة بطاطس، مسلوقة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2/1 كوب حليب

الطريقة:
1. سخني الفرن 180، احضري طبق فرن مستدير مقاس 9 بوصة.
2. في قدر متوسط سخني الزيت، اللحم، قلبي الى ان يجف اللحم، اضيفي البصل، الثوم، الجزر، البصل الأخضر، المشروم، المعجون، الدقيق،الملح، البهار، الشطة، اضيفي كوب ماء واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
3. ضعي خليط اللحم في طبق الفرن، وزعي فوقه البقدونس.
4. اهرسي البطاطس، اضيفي الزبدة والحليب، ضعي البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها الى اللحم.
5. ادخلي الطبق الى الفرن لمدة 20 دقيقة الى ان ينضج ويتحمر السطح.




رد: بيوريه البطاطس باللحم

اممممممممممممممممممممم شهية جدا شكرا لك




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

أصابع البطاطس المقرمشة

أصابع البطاطس المقرمشة


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
3 بيضات
ملح

الطريقة

نغسل حبات البطاطس جيداً بالماء ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم نغسلها مرة أخرى ونرشها بقليل من الملح

الونشريس

ثم تقلى في الزيت الحار إلى أن تتحمر ونتركها فيما بعد حتى تتصفى من الزيت

الونشريس

أثناء ذلك نضع البيض في طبق عميق ونرش عليه قليل من الملح

الونشريس

ثم نخفق البيض بواسطة الملعقة

الونشريس

الآن نضع البطاطا في مقلاة مرشوشة بقطرات من الزيت على النار إلى أن تسخن مع تقليبها بين حين وآخر ( مدة 3 دقائق )

الونشريس

ثم نسكب البيض فوقها ونحرك الخليط جيداً حتى يمتزج البيض مع جميع حبات البطاطا ونستمر في التحريك إلى أن ينضج
( مو تهرسي البطاطا وانتي بتحركي )

فيظهر لدينا طبق لذيذ وشهي

وصحتين وهنا على قلوبكم

الونشريس

حفظكم الرحمن بحفظه

أختكم في الله

أمة الله





التصنيفات
المقبلات و السلاطات

أصابع البطاطس المقرمشة

أصابع البطاطس المقرمشة


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تقشر حبات البطاطس وتقطع إلى أصابع أو إلى أي شكل آخر نفضله ثم تغسل وتملح وتقلى بالزيت الحار

عند قليها لا نحمرها فقط نتركها إلى أن تنضج ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في مصفاة إلى أن تبرد جيداً

الونشريس

ثم نحمي الزيت مرة أخرى ونحمر به أصابع البطاطس

فنحصل على طبق بطاطس مقرمش ولذيذ

الونشريس

وصحتين وهنا

أختكم في الله

أمة الله




رد: أصابع البطاطس المقرمشة

لذيذة
شكرا على الوصفة الرائعة




رد: أصابع البطاطس المقرمشة

شكراااااااااااااااالك




رد: أصابع البطاطس المقرمشة

ممممممممممممممممم شكرا




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طريقة حلوة لقلي البطاطس

طريقة حلوة لقلي البطاطس


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شفتوا قطاعات البسكويت اللي عندكم بتكون على شكل نجمة وقلوب وورود …. الخ

أشووا البطاطس وبعدين اعجنوها مع الملح وبعدين حطوا مثلا شكل النجمة في صحن وحطوا فيها بطاطا وبعدين ملسوها باصبعكم بعدين ارفعوها عن الصحن وطلعوها شوي شوي بالضغط الخفيف عليها باصبعم لحد ما تخلص الكمية

بعدين حطوها في البيض بعدين في البقسماط واقلوها

شوفوا الصورة

الونشريس

وصحتين وهنا على قلوبكم

دمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

أمة الله




رد: طريقة حلوة لقلي البطاطس

وبعدين؟؟؟
هههههههه
شكرا على الطريقة فكرة رائعة




رد: طريقة حلوة لقلي البطاطس

§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§




رد: طريقة حلوة لقلي البطاطس

فكرة جميلة مرسييييييييييي




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

مكرونه بالبطاطس **

مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **


الونشريس

الونشريس


مكرونة بالبطاطس مكرونة بالبطاطس
هناك من يعتقد أن المعكرونة الإيطالية جاء بها الرحالة الإيطالي ماركو بولو من الصين في القرن الثالث عشر الميلادي، والحقيقة أن العرب أدخلوها إلى إيطاليا حين أقاموا فيها لمدة 250 سنة في جزيرة صقلية منذ القرن التاسع مستخدمين السميد أو لباب القمح القاسي والماء لتحضيرها، وكذلك أطلعوا الناس على مبادئ صنع المثلجات حين خلطوا الثلج من الجبال بعصير الفواكه وأسموها "شربات" فغدت في اللغة الإيطالية "سوربيتو".
كانت الأعشاب الجنسية وبعض الأطعمة التي يصنفونها الآن "إفروديسية نسبة لأفروديت إلهة الإغريق للحب، وفينوس عند الرومان، معروفة لأهالي الجزيرة ذات الطابع اليوناني والعربي مثل الريحان والمحار والفلفل الأحمر الحار وأضاف الرمان والفستق والتمر، لذا كان التعريف بالمعجنات في باليرمو عاصمة صقلية نقلة مهمة في تاريخ الطعام وتذوقه فأطلق عليها السكان المحليون كلمة معكرونة التي تعني باللغة الصقلية "العجن بقوة" لأن طريقة تحضير الباستا أو باستاشوتا في تلك الحقبة كانت تتطلب جهدا كبيرا يستغرق يوما كاملا، وما زالت وصفات السباجيتي في المطبخ الصقلي تحتفظ حتى اليوم ببعض المواد التي أدخلها العرب إلى الوجبات مثل إضافة الزبيب وبضعة أنواع من البهارات كالقرفة والشمر مثلا، لذا فإن وصفة السباجيتي المعاصرة مع سمك السردين الطازج تحتوي على تلك المواد بالإضافة إلى حبات الصنوبر وكسرات الخبز الجاف والشمر.
واليوم نقدم لك وصفة سهلة ومحببة لمعكرونة لذيذة.

المقادير:
* كيس معكرونة
* 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 بصل متوسطة مقطعة مكعبات
* زيت
* ملح
* فلفل
* صلصة
* كمون
طريقة التحضير:
1. إقلي البطاطس ثم البصل وتخليهم على جنب.
2. حمري المكرونة مع زيت(قليل) ثم أضيفي الماء والبهارات والصلصة.
3. في أثناء الطبخ أضيفي البصل والبطاطس واتركيهم حتى يستوي الجميع.




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

مشكورة حيزية على تقديم المعلومة

و كذا طريقة تحضير المكورنة

بانتظار شطارتك في المطبخ




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

شكرا حبوبتي حيزية




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

الونشريس
الونشريس




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

شكرا لكم على زيارة موضوعي




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

شكرا لك كثيرا حيزية




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

شكرا على المعلومات و كذا على الطبق الذي يبدو شهيا .مشكورة كثيرررررررررررررررا.




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

الونشريس




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

مشكورة حيزوزة موضوع رائع نحن ننتظر منك كل ما هو جديد و مفيد




رد: مكرونه بالبطاطس ** حاجة مهبوووووووووووووووووولة **

اسمك جميل جدا حيزية و فيه رواية جميلة بطلتها حيزية و هي من الثراث الجزائري
أما بالنسبة للطبق راح نسيه و نردلك الخبر




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

الونشريس

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

الونشريس

نضع طبقه البشاميل

الونشريس

كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

الونشريس

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

الونشريس
وهذا الشكل النهائى

الونشريس

وبالهنا والشفا




رد: صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

بارك الله فيك
وصفة لذيذة ان شاء اجربها
تحياتي




رد: صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

ساجربها غدا ان شاء الله فهي لذيذة جدا دون حتى أن أتذوقها