طريقة تحضير البسبوسة باللوز
لتحضير البسبوسة باللوز، نحتاج المقادير التالية:
1/4 كوب لوز شرائح
1/2 كوب سكر
3 كوب سميد خشن
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب جوز هند ناعم
3/4 كوب زبادي (روب)
1/4 1 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1/2 1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتقديم لوز أنصاف
الطريقة
• احضري قالب.
• في وعاء محضر الطعام ضعي اللوز والسكر، شغلي ليصبح ناعم.
• أضيفي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، الزبدة المذابة، ماء الزهر، شغلي ليختلط.
• صبي الخليط في القالب، ساوي السطح.
• قطعي علي شكل معينات، ضعي نصف لوزة في كل معين.
• اتركي البسبوسة لمدة 30 دقيقة. • سخني الفرن علي درجة حرارة 180 اخبزي لمدة 30 دقيقة لتتحمر.
• صبي الشيرة على البسبوسة حال إخراجها من الفرن.
• ولكي تسقيها: ضعي السكر، الماء والعصير في كسرولة اغلي لمدة 8 دقائق، ضعي ماء الزهر.
شكرا على الوصفة
وبارك الله فيك
مشكووووووووورة أخيتي الغالية على الوصفة
لا شكر على واجب
اسعدني مروركما
حبه بيضه
ملعقة اكل مليانه بكينج بورد
قشطه
مقدارالعلبه سكر
مقدار العلبه زيت
نص فنجان قهوه ماء
3 ملاعق اكل مليانه جوز الهند
مقدار العلبه مرتين سميد يعني 2 سميد
مقدار العلبه مرتين حليب بودره 2 حليب
1 ملعقه فانيلا
الــــــــطـــــــريــــــــــــــقـــــــــة
حطيت البيضه وعلبة قشطه وملعقه بيكنج بودر مليانه وخلطتهم مع بعض
بعدين حطيت مقدار العلبه زيت ومقدار العلبه سكر ونص فنجان القهوه ماء دافي وخلطتهم مع بعض
وبعدين حطيت المقادير الناشفه اللي هي
جوز الهند و السميد و الحليب
ونخلطهم مع بعض زين
بعدين نجيب صينيه مربع وسط
المقاس الوسط هو انسب شي للبسبوسه
عشان تطلع موزونه صح بالنسبه للمقادير
نحط نصف الكميه فالصينيه
ونحط بيدنا مويه او بالملعقه
ونوزعها كويس مره
وندخلها الفرن تتحمر من تحت وصينية
نسوي الحشوه على بال ماتتحمر وطبعا حشوتي غيررر نكهتها يم يمي
4 ملاعق اكل مليانه نشاء
ممكن اكثر لحد ماتثقل
5 ملاعق سكر
علبه قشطه
فانيلا
و 5 ملاعق مليانه جبنه شيدر السائله اللي غطاها ذهبي << هذا هو السرررر
اول شي تحطين المويه والنشاء والسكر
والفانيلا وتحركينه على النار الين
يثقل مره
بعدين تطفين عليها وتحطين القشطه
والجبنه وتحركينها مضبوط
واذا يحتاج زيادة نشاء زيدي واذا يحتاج زيادة مويه زيدي
على حسب شوفي الصوره وكيف كثافة الحشوه
نفس كثافة المهلبيه تقريبا
طلعت الصينيه من الفرن تحمرت من تحت وحطيت عليها الحشوه
واللحين خففت المقدار الثاني من البسبوسه
بكميه من المويه يعني مقدار نص كوب مويه حتى يسهل علي توزيعها على الوجه
واللحين نحمرها من فوق بس لو اقول لك انها تتحمر بشكل سريع جدا ماراح تتصورين
خليك لاصقه بالفرن على الاخر
وهنا طلعتها من الفرن
وتقدم افضل شي وهي باردة يعني حطيها بالثلاجة
ملاحظة الشيرة لا تكثروها
شهية طيبة و ارجو ان تنال اعجابكم
علاش راكي تشهي فينا يا أختي بصح مشكورة على العما
بصحتك اختي سمر
والعفو و شكرا على المرور المتميز
العفو لازم نمرو باش نشوفو إبداعاتكم
المقادير:
– كوبان من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.
– ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
– ملعقة طعام من الباكينغ باودر.
– ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.
– كوب من اللبن الزبادي.
– القليل من الطحينة لدهن الصينية.
– القليل من اللوز للزينة.
قطر السكر:
– كوبان من السكر.
– كوبان من الماء، فانيلا.
– ملعقة طعام من عصير الليمون.
– ملعقة طعام من السمن البلدي.
الطريقة:
– تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.
– يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
– يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.
– يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.
– يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.
يم يم يم رانى جيعانة ،مشكــــــــــــورة.
مشكووووووووووووووووووووووورة
المقادير: 3 حبات بيض، كوبين سميد متوسط، نصف كأس لوز مرحي، كأس صغير زيت، نصف كأس كبير حليب، كيس ونصف خميرة كيميائية، 2 ملاعق بشور الليمون.
للشاربات: كأس ونصف سكر، 2 أكواب ماء، نصف كأس ماء الزهر تترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة.
للتزيين: لوز إيفيلي أو جوز الهند أو فستق مرحي.
طريقة التحضير:
ـ في وعاء اخفقي جيدا البيض، أضيفي له السكر، الزيت، الحليب، مبشور الليمون، واخلطي.
ـ أضيفي السميد، اللوز، الخميرة واستمري في الخلط.
ـ في قالب مدهون جيدا بالزبدة أفرغي الخليط وذري عليه اللوز إيفيلي أو الفستق ثم أدخليه الفرن الساخن.
ـ عندما يكتسب السطح اللون الذهبي أخرجي القالب من الفرن واسقيه بالشاربات.
ـ إن لم تستعملي اللوز إيفيلي فيمكنك وضع نواد كوكو ولكن بعد سقي البسبوسة بالشاربات.
امممممممممممممممممممم… روعة
شكراااا اخي حيدر
وصفة رائعة وسهلة التحضير
حراااااااااااااااااااام عليك راك قتلتني بالجوووووووووووووووع و راني نبكي
اممممممممممممممممممممممممم روعة شكرا
بارك الله فيك
في انتظر جديدك
بارك الله فيك
في انتظر جديدك
المقادير:
5 بيضات
كاس سكر
كاس زيت
كاس حليب دافي
2 مغارف اكل فرينة
2 كاس سميد متوسط
لافاني + شوي ملح
2 خمارة قاطو
العسل:
كاس سكر +2 كاس ماء
قطعة ليمون +عود قرفة
طريقة التحضير
نخفق البيض والسكر ثم نضيف الزيت بالتدريج ثم الحليب ثم الفرينة ثم ولافاني والسميد المتوسط وملح
نتركها ترتاح شوي ثم نفرغها في قالب كبير نخلوها ترتاح شوي وبعد ندخلوها الفرن
اثناء ذلك نكونو حضرنا العسل ونخلوها تبرد
فور ماتجهز الحلوة نعسولها مباشرة
ممممممممممم رووووعة بارك الله فيك
نموت عليها ….
اسمحيلنا ما رديناش على موضوك لأنو أنا أكره حاجة عندي كي نتعب على موضوع طبخ و ما نلقاش رد
اقتباس 
|
ممممممممممم رووووعة بارك الله فيك
نموت عليها …. اسمحيلنا ما رديناش على موضوك لأنو أنا أكره حاجة عندي كي نتعب على موضوع طبخ و ما نلقاش رد |
اهلا وسهلا بك "عبير " ……….تسعدني زيارتك
اذن لك ما تشائين ما دامت الاكلة المفضلة لديك
بصحتك عبير
وفيك يبارك الرحمن
السماح عادي …ما ذام هناك من يمر ويستفيد وان لم يضع ردا
وان كنا نكرهها فإنها لا تضعفنا …..وجود الردود فعلا يشجع للمزيد
شكرا لك على الزيارة الحلوة
شكرا لك اخت عبير
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
سلمت يداك شيف"خولة"
بارك الله فيك و جازاك خيرا … شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة
تقبلي مروري مع اجمل و اعطر تحياتي التي ازفها لك
اقتباس |
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
سلمت يداك شيف"خولة" |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك اختي سمية اسعد بطلتك وجميل كلماتك
الله يخليك ولا يحرمنا منك
شكرا والف شكر موصول لك
رووووعة بارك الله فيك
وفيك يبارك الله
مشكورة على التواجد
