ساعات قليله وأنفاسٌ معدودة ويهل علينا
عيد الأضحى المبارك،
في يوم العيد تذكرةٌ بيوم الذبح العظيم، موقفٌ مهيب ومشاعر عارمة أن يختبرك ربك بذبح قرة عينك وفلذة كبدك وعلى يديك وأمام ناظريك !!!
إنه الأمر الرباني والحكمة الإلهية والامتحان الصعب لإبراهيم وإسماعيل عليهما السلام، ويشرع الأب بذبح ابنه ويمضي بتنفيذ أمر ربه، ويرى الله صدق وطاعة عبده له فينجيه ويكافئه
( وَفَدَيْنَاهُ بِذِبْحٍ عَظِيمٍ )
وينجح في الامتحان بتفوقٍ وامتياز، وهنا لنا وقفة، ماذا لو كان لزاماًُ علينا ذبحُ أحد أبنائنا في كل عيد؟!!
لنحمد الله تعالى حمداً كثيراً أن أبقى لنا أبناءنا وشرّع لنا الأضاحي لنذبحها ….
وبدأ العيد ..
في يوم العيد: بهجةٌ وسرور، وسعادةٌ وهناء ..
في يوم العيد: أُلفةٌ وتآلف، ورحمةٌ وتراحم ..
في يوم العيد: اجتماعٌ وصلاةٌ للمسلمين مع خيوط الشمس الذهبية ..
في يوم العيد: يلتمّ الشمل، ويتعانق الأحبـّة ..
في يوم العيد: لبسٌ جديد، وحلوى لذيذة ..
في يوم العيد: صلةٌ للرحم وتواصلٌ مع الجيران ..
في يوم العيد: كلمةٌ طيبة، وابتسامةٌ عذبة ..
في يوم العيد: صفاءٌ ونقاء، وتسامحٌ وصفح جميل ..
في يوم العيد: فرحةُ للأطفال وترفيهٌ ونُزهة ..
وبعدُ أحبتي…لنتذكر دوماً أن العيد ليس لمن لبس الجديد، ولمن تفاخر بالعدد والعديد، إنما العيد لمن خاف يوم الوعيد، واتقى ذا العرش المجيد.
ليس العيد نغمة ووتر، ولا مباهج فارغة ولا مظاهر وفوضى، بل العيد شكر للمنعم عز وجل واعتراف بفضله وإظهار نعمته، والمسيرة في موكب من المؤمنين إعزازاً للدين وكبتاً لأعداء المسلمين.
أدام الله أيامكم أعياداً، وكل عامٍ وأنتم من الله أقرب
جعلنا الله من شاكريه على نعمة العيد وما تجلبه من خيرات دنيوية واخروية
شارك المئات من أطفال سلوان والثوري في اليوم الترفيهي الذي أقامته مؤسسة القدس للتنمية، بالتعاون مع مؤسسة النجاة المقدسية.
ولوحظ تفاعل كبير من الأهالي في هذا اليوم الذي ضم عددا كبيرا من المنتفخات الضخمة والألعاب الشيقة التي
نالت إعجاب الأطفال بشكل كبير، حيث احتوت المنطقة على ألعاب مائية وألعاب تسلق للأطفال وأخرى لتزلج الأطفال … وألعاب أخرى متنوعة.
كما شارك في اليوم الترفيهي مهرج أطفال ساهم بشكل كبير بإدخال السرور على قلوب الأطفال، وبالرسم على وجوههم وأيديهم بألوان مائية جميلة وملفته، وعمل حركات بهلوانية رائعة نالت إعجاب الجميع.
هذا وسمعت من بعيد أصوات أغاني الأطفال التي ملئت المكان بالحيوية والسعادة والمرح والسرور الذي ساهم بتواجد وتفاعل كبير وملحوظ شارك في عدد كبير من أحياء مختلفة.
وقال المحامي خالد زبارقة مدير مؤسسة القدس للتنمية:
لقد جاء هذا اليوم الترفيهي لإضفاء جو من البهجة والسرور على قلوب أطفال سلوان في مثل هذه الظروف العصيبة وفي وقت يصعب العثور فيه على أماكن استجمام لأطفالنا، وعلى ذلك قمنا بتشكيل مركز استجمام في مثل هذا اليوم المبارك في عيد الأضحى المبارك في سلوان, وذلك لأن سلوان هي المنطقة الأكثر كثافة في القدس، ولأنها المكان المركزي الذي يخدم أكثر شريحة ممكنة من أطفال القدس.
وأضاف لقد جاءت هذه الفعاليات استمرار للفعاليات التي قمنا بها في السابق من إقامة ملعب لأطفال حي البستان وتبليط لممرات الحي ورسومات على جدرانه وتخطيط هندسي على أعلى المستويات ومتابعة ورعاية الأطفال المعتقلين من الحي من قبل طاقم محامين المؤسسة .
وتقدم زبارقة تقدم بأحر التهاني بمناسبة العيد المبارك لأهالي سلوان بخاصة وأهالي القدس بعامة وتمنى أن لا يأتي العيد القادم إلا والاحتلال زائل ودعا الأهالي إلى مزيد من الصمود وقال هذا قدرنا أن نكون الخط الأول في الدفاع عن المسجد الأقصى المبارك
وذكر خليل الغزاوي رئيس مؤسسة النجاة في لقاء معه قال فيه:
إن هذا اليوم جاء من أجل تخفيف الضغوط على أطفالنا ورسم البسمة على شفاههم وذلك لقلة الأماكن الترفيهية في المكان، بل لانعدامها بالكامل.
وأضاف الغزاوي أن الفعاليات سوف تستمر اليوم وغدا، أي ثالث ورابع أيام عيد الأضحى المبارك في ساحة مدرسة الأيتام الإسلامية بالثوري.
وفي لقاء مع عضو لجنة الدفاع عن أراضي سلوان عبد الكريم أبو سنينة أثناء زيارته للمكان:
اعتبر أن هذا النشاط هام جدا للأطفال الذين بات بعضهم يعاني من مشاكل نفسية صعبة إثر الاعتقالات الليلية
المتواصلة لهم ولذويهم، ونتيجة ملاحقاتهم من جنود الاحتلال ومن قوا ت المستعربين حتى أثناء ذهابهم وإيابهم من
والى المدارس أو حتى أثناء لعبهم.
هذا ودعا أبو سنينة كل أحرار العالم للوقوف في وجه الغطرسة الصهيونية التي تستهدف الأطفال الأبرياء الذي يحاولون فقط الدفاع عن بيوتهم وأراضيهم في القدس وسلوان.
وهنأ كل منهم العالمين العربي والإسلامي بمناسبة عيد الأضحى المبارك، أعاده الله علينا باليمن والبركات.
اللهم انصر القدس
شكرا اخي الفاضل
تحضيرات لعيد الاضحى في الجزائر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقدم لكم أجواء عيد الأضحى في الجزائر
الجزائر بلد إسلامي عربي تحتفل بعيد الأضحى المبارك الذي يصادف 10 من ذي الحجة من كل عام كغيرها من الدول الإسلامية ، وتختلف فيه أجواء الاحتفال من منطقة إلى أخرى وهذا بسبب كبر مساحتها ،ولا يعد هذا الاختلاف كبيرا جدا وما يميزه أن سكان المناطق الشرقية تتقارب مظاهرهم مع إخواننا بتونس وسكان المناطق الغربية تتقارب مع أشقائنا بالمغرب الأقصى ، وتنفرد الوسطى بعادات أخرى جميلة جدا ، لهذا سوف أوجز لكم نظرة عامة عن أجواء العيد ببلدي .
التحضيرات : المواطن الجزائري كغيره يستعد للعيد من خلال شرائه للأضحية ، وبالرغم من ارتفاع الأسعار إلا انه يحاول أن يوفر قيمتها ، ، ولكن يبقى الأهم فرحة الأطفال بشرائها .
كما تتجلى مظاهر الفرحة بالأضحية حيث تقوم الجدات بوضع الحناء على جبين الأضحية وتربط لها شرائط زهرية اللون كنوع من الترحاب ولكم أن تضحكوا على هذه الحركة، ولكنا الأكثر سعادة عند الأطفال لأنهم يعتبرونها شيء مميز خاصة من هم سكان العمارات لأنهم يخصصون مكان أسفل البناية ليتم فيه ربط جميع أضحية الجيران ، و تتخيلوا المنظر الأطفال وقطيع من الأغنام المزينة بالحنة والشرائط .
ندخل ألان إلى البيت ، تحضيرات البيت عادية كماهية بالنسبة لعيد الفطر يتم تنظيف البيت جيدا ويصنع بعض الكعك كنوع أو اثنين فقط ليكون للعيد طعم حلو ولتقدم لمن يقدمون للمعايدة . كم يتم تحضير لوازم الذبح من سكاكين وأواني ومعدات مختلفة وكثيرة تسهر الزوجة والزوج على توفرها .
ليلة العيد: كما جرت العادة تضع الأم أو الجدة الحناء للأطفال البنات و الأولاد على حد سوى والكل فرح بقدوم العيد بملابسهم الجديدة وأكثر شيء الأضحية.
صبيحة العيد : يتوجه الرجال إلى المساجد لأداء صلاة العيد وفور رجوعهم هناك من يباشر بالذبح مباشرة وهناك من يؤجلها إلى مابعد الظهر حتى ينهي جولاته على الأهل والأصدقاء .
بعد عملية الذبح فان الأكل يختلف من منطقة إلى الأخرى إن لم اقل من عائلة إلى أخرى فلكل أسلوبه الخاص ، ولكن المتفق عليه أن الكل يشوي اللحم على الحطب وهذا الأمر رائع كثيرا لمن يملكون ساحات بمنازلهم .
يتم تقطيع الأضحية إلى قطع يحتفظ ببغضها وتوزع جلها على الأهل وعلى الفقراء والمساكين . وتعد هذه الظاهرة اهم ما يميز عيد الأضحى لان الجزائري يعمل جاهدا إشراك الكثير من المحرومين فرحة العيد معه و يحاول رسم البسمة على وجوههم ،
بعض مأكولات العيد
الملفوف : عبارة عن كبد مشوي مقطع مربعات متوسطة الحجم تلف بقطع من الشحم الشفاف- المحيط بالأمعاء –ثم توزع على سلك خاص واحدة تلوى الأخرى ويعاد شويها من جديد ، هذه الأكلة مشهورة بالجنوب خاصة وهي أحب شيء عندهم ، ويتم تقديمها مع الشاي الأخضر بالنعناع .
البوزلوف (لحم رأس ) : يتم تنظيف الرأس والأرجل على النار ويستحسن نار للحطب لأنها تساعد كثيرا على إزالة الصوف ، يتم غسله ويقطع إطراف مختلفة ويتم تغليته حتى يطبخ وبعدها هناك من يعيد إدخاله للفرن بعد تتبيله بتوابل خاصة جدا به ، وهناك من يفضل صنع مرق به والكل له الاختيار كما أن هناك الكثير من الطرق لإعداده ولكن هذه تعتبر خاصة بعيد الأضحى .
البكبوكة أو الكمونية : عبارة عن مرق يحضر من مزيج من الكرش والرئة والكبد والقلب والكلى يعني كل ما يخص الأمعاء يحضر بطرق مختلفة على حسب المنطقة أو العائلة ، يتم تقطيع الكل إلى قطع متوسط أو إلى صغيرة وتوضع لها توابل خاصة مع قليل من الحمص ويكثر لها الكمون والبقدونس الأخضر ( هذه الطريقة والدتي ) .ويتم طهيه على نار هادئة .
العصبان: عبارة عن طبق تشتهر به منطق الشرق كثيرا ، حيث يخاط الكرش أو الأمعاء الكبيرة الحجم ولكن على الغالب الكرش على شكل أكياس ويقلب إلى الداخل ، ويتم حشوه بالكبد والقلب واللحم المقطع إلى قطع صغيرة جدا كما يضاف إليها بعض الأعشاب المعطرة كالبقدونس والكسبرة والنعناع الجاف و يضاف لها البصل والفلفل الأحمر المطحون والكثير من الأمور ويبقى دائما حسب ذوق كل ربة بيت .ويطبخ مع مرق الطعام ( الك***ى ) أكثر شيء ( ملاحظة : نفس وصفة تحضير الك***ى مكان اللحم نضع كيس العصبان ) وعند الطهي يقطع إلى نصفين أو أكثر .
شكرا لك على الموضوع الرائع
بمناسبة قدوم عيد الاضحي أتقدم بأطيب التهاني لأعضاء في المنتدى
ونتمنى ان يعيده الله علينا بخير وعافية
وان شاء الله تعيش الجزائر ويحيا شعبها والتقاليد المميزة التي يتميز بها
شكراااااااااااااااااااااااا جزيلاااا لك اخي
** ILHEM**
شكرا لك على الموضوع الرائع
شكرااا على الموضوع الرائع
يوم القيامة قريب والدليل الرسالة … إقرأها كاملة ولا تهملها وإلا ستأثم ( ستأخذ دقائق قليلة من وقتك ) وصية الرسول صلى الله عليه وسلم في منام الشيخ أحمد حامل مفاتيح حرم الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم . بسم الله الرحمن الرحيم – السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقسم أن الرسالة استقبلتها اليوم فأرجوا أن تقرؤوها كاملة وتعملوا بها … هذه الوصية من المدينة المنورة من الشيخ أحمد إلى المسلمين من مشارق الارض ومغاربها وإليكم الوصية يقول الشيخ أحمد : أنه في ليلة يقرأ فيها القران الكريم وهو في حرم المدينة الشريف … وفي تلك اليلة غلبني النعاس ورأيت في منامي الرسول الكريم لى الله عليه وسلم وأتى الي وقال : إنه قد مات في هذا الاسبوع 40 ألف على غير إيمانهم وأنهم ماتوا ميتة الجاهلين, أن النساء لا يطعن ازواجهن, ويظهرن أمام الرجال بزينتهن من غير ستر ولا حجاب وعاريات الجسد ويخرجن من بيوتهن من غير علم أزواجهن … وأن الاغنياء من الناس لا يؤدون الزكاة ولا يحجون إلى بيت الله الحرام ولا يساعدون الفقراء ولا ينهون عن المنكر وقال الرسول صلى الله عليه وسلم : أبلغ الناس أن يوم القيامة قريب وقريباً ستظهر في السماء نجمة واضحة … وتقترب الشمس من رؤوسكم قاب قوسين أو أدنى وبعد ذلك لا يقبل الله التوبة من أحد وستقفل ابواب السماء … ويرفع القران من الارض إلى السماء . ويقول الشيخ أحمد أنه قد قال الرسول صلى الله عليه وسلم في منامه : أنه إذا قام أحد الناس بنشر هذه الوصية بين المسلمين فإنه سيحظى بشفاعتي يوم القيامة ويحصل على الخير الكثير والرزق الوفير ….. ومن إطلع عليها ولم يعطها إهتماماً – بمعنى أن يقوم بتمزيقها أو إلقائها أو تجاهلها فقد أثم إثماً كبيراً ….. ومن إطلع عليها ولم ينشرها فإنه يرمى من رحمة الله يوم القيامة . ولهذا طلب مني المصطفى عليه الصلاة والسلام في المنام أن أبلغ أحد المسؤلين عن خدمة الحرم الشريف أن يوم القيامة قريب فأستغفروا الله وتوبوا إليه . وحلمت يوم الاثنين أنه من قام بنشرها بثلاثين ورقة من هذه الوصية بين المسلمين فإن الله يزيل عنه الهم والغم ويوسع عليه رزقه ويحل له مشاكله ويرزقه خلال اربعين يوما تقريباً . وقد علمت أن : أحدهم قد قام بنشرها بثلاثين ورقة رزقه الله (( 25 الفاً من المال )) كما قام شخص أخر بنشرها فرزقه الله تعالى 96 ألفاً من المال وأخبرت أن شخصاً كذب هذه الوصية ففقد ولده في نفس اليوم … وهذه المعلومة لا شك فيها فامنوا بالله واعملوا صالحاً حتى يوفقنا الله في امالنا ويصلح لنا شأننا في الدنيا والاخرة ويرحمنا برحمته … قال تعالى : (( فالذين امنوا به وعززوه ونصروه وأتبعوا النور الذي أنزل معه أولئك هم المفلحون )) ( الاعراف ) قال تعالى : (( لهم البشرى في الدنيا والاخرة )) ( يونس ) قال تعالى : (( ويثبت الله الذين امنوا بالقول الثابت في الدنيا والاخرة ويضل الله الظالمين ويفعل الله ما يشاء )) . علماً أن الامر ليس لعباً ولهواً … أن ترسل هذه الوصية بعد 96 ساعة من قراءتك لها … وصدق أن هذه الوصية قد وصلت أحد رجال الاعمال فوزعها فوراً , ومن ثم جاء له خبر نجاح صفقته التجارية بتسعين ألف زيادة عما كان يتوقعه – كما وصلت أحد الاطباء فأهملها فلقى مصرعه في حادث سيارة و أصبح جثة هامدة تحدث عنها الجميع . وأغفلها أحد المقاولين فتوفى إبنه الكبير في بلد عربي شقيق . يرجى نشر 25نسخة منها … وبشر الناشرلما يحدث له في اليوم الرابع وحيث أن الوصية مهمة للطواف حول العالم كله فيجب إرسال نسخة متطابقة إلى أحد اصدقائك بعد أيام ستفاجئ بما سبق ذكره . امنوا بالله واعملوا الخير وأعملوا ما أنا عملته ووضعته بين ايديكم وادعوا
عيد مبارك لكل الجزائرين وكل امة محمد هته السنة قررننا ان بجتمع كل الاخوة في بيت واحد وهو بيت الجد لكي يكون العيد مبارك مع ان الجد متوفي رحمه الله
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
كتاب اللحوم – عيد الاضحى المبارك .
و هو كتاب مخصص لاطباق اللحم بمناسبة عيد الاضحى المبارك.
*** رابط التحميل الاول :
http://www.filesin.com/1E3FE292120/download.html
** رابط التحميل الثاني :
http://www.ziddu.com/download/20470727/lesviandes01.rar.html
اختي الزائرة..اخي الزائر اتبع الخطوات التالية :
اولا
ثانيا
ثالثا
***شرح لكيفية التحميل من موقع ziddu
بعد الضغط على رابط تحميل الكتاب فانك تنتقل الى هذه الصفحة
حينها اضغط على كلمة download او telecharger و ستفتح هذه الصفحة
بعد ما تكتب الحروف فى المربع وتضغط على كلمة download او telecharger وبعدها يبدا التحميل