المقادير:
4 كاسات دقيق
4 بيض
ملعقه كبيره سمنه
ملعقه خميره
رشه ملح
ربع كاس سكر
برش ليمونه
للعجن عصير برتقال
الطريقه:
نضع جميع المقادير مع بعض ونعجنها بعصير البرتقال
نحصل على عجينه متماسكه مثل عجينه الفطائر نتركها تخمر
نرش الرف بالدقيق ونضع عليه العجينه
نفردها ونقصها شرائط
نعملها على شكل ربطه او عقده
نكمل ونتركها تخمر ربع ساعه
نقليها في الزيت الساخن
تقدم مرشوشه بالسكر البودره
الدونــــــــــــــــــــــاااات
المقادير
1 كاس ماء دافئ
1 ملعقه كبيره خميرة +ملعقه كبيره سكر
4/3 3 كاس دقيق
2/1 كاس زبد
1 بيض
4/1 2 ملعقه كبيره سكر
2/1 2 ملعقه كبيره حليب بودره
2/1 ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملح رشه
فانيليا
زيت للقلي
الطريقه:
نخلط الجميره مع السكر والماء الدافي ونتركها ربع ساعه تنفش
نخلط في العجانه جميع المقادير
شكل الخميره بعد مانفشت
نضيف خليط الخميره لباقي المكونات ونشغل الخلاط
شكلها متماسكه وتترك جوانب الخلاط
نعملها اقراص ونتركها تخمر نص ساعه
شكلها بعد مااختمرت وعملت فتحه بالوسط بغطاء الدواء
قليتها في الزيت الحار
قدمتها مرشوشه بالسكر بودره والدوائر الي كانت في الوسط رشيت عليها سكر وقرفه
صوره قريبه
جربوها والله روعه مثل الجاهزه
الاقماع المحشيه
المقادير:
4 كاسات دقيق
ربع اصبع زبده
ربع كاس سكر
بيضه
رشه ملح
رشه سكر
ربع ملعقه بيكنج باودر
ملعقه خميره
ملعقه شاي فانليا
الحشوووووه:12 حبه جبن كيري او ريكوتا
3 ملاعق سكر
نص علبه قشطه
ربع كاس بسكويت اوريو مكسر صغير
او مكسرات او زبيب او فواكهه مجففه
الطريقه:
نخلط المكونات مثل طريقه الدونات ونتركها تخمر نص ساعه ونعملها اصابع طويله
نبرم العجينه على الاقمااااااع ونتركها 10 دقائق ترتاح
نقليها في الزيت
شكلها بعد القلي
نخلط مقادير الحشوه مع بعض
نحشي الاقماع ونقلبها في السكر الناعم
شكل الحشوه
نقدمها مرشوشه بالسكر البودره
كور مقليه بالعسل
المقادير:
3 كاسات ونص دقيق
5 بيضات
2 ملعقه سكر
2 ملعقه زيت
رشه ملح
ملعقه صغيره خميره
رشه فانيليا
ماء للعجن
لتشريب:
علبه عسل
ربع كاس سكر
ربع كاس ماء
للتجميل:
كرز احمر واخضر وحلويات الفورمسالا وفستق مجروش
الطريقه:
نخلط جميع مقادير العجينه ونضيف الماء بالتدريج
نحصل على عجينه متماسكه ونتركها تخمر نص ساعه
نعملها اصابع طويله
نقطعها بالسكين قطع صغيره
نقليها في الزيت
شكلها بعد القلي
نذوب العسل والسكر والماء على النار
نضيف لها الكور الي قليناها ونقلب
نصبها في صحن التقديم ونرش عليها الكرز والحلويات الفورمسالا والفستق المجروش
دونات بالمربى
المقادير:
نفس عجينه الدونات
الطريقه:
نفرد العجينه نقطعها دوائر
نحشيها بالمربى او النوتيلا
نسكر عليها قطعه ثانيه
نضعها في زيت دافي
ثم نرفع حراره الزيت
نتركها على ورق ماص للزيت
نقدمها مرشوشه بالسكر البودره
شكلها من الداخل
صوره قريبه
لقيمات بالكريم كرمل
الطريقه روعه مررره وتطلع هشه ولذيذه جربوها ورااااااااااااااح تدعون لي
3 كاسات دقيق
6 ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
رشه ملح
ملعقه سكر
علبه كريم كرمل
ماء دافي للعجن
المقادير
نخلط المقادير الجافه مع بعض
نعجنها بالماء الدافي ونتركها تخمر 45 دقيقه
شكلها بعد مااختمرت
نقليها في الزيت
