قالب اللحم بألخضروات
قالب اللحم بالخضروات
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرية ناعم
واحد بيضة
واحد فص ثوم مفروم
اثنين ملعقة كبيرة بقصمات ناعم نصف ملعقة كبيرة زبدة
اثنين جزرة متوسطة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب بازلاء
ملح فلفل وبهار
الطريقة
يسلق الجزر والبازلاء نصف سلق
يخلط اللحم مع البصلة المفرية والبقصمات والثوم
والبيضة والزبد والتوابل ويعجن جيدا حتى يتجانس
تضاف البزلاء والجزر الى خليط اللحم
ويقلب المقدار برفق حتى يتم توزيع البزلاء والجزر فى اللحم
يدهن القالب بالزبد ويصب فيه خليط اللحم
يسوى سطحه باليد
يغطى القالب ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج
يترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح ويجمل بالبقدونس
يقدم معه بطاطس محمر او مكرونة
وبالهناء والعافية
رد: قالب اللحم بألخضروات
اممممممممممممممممم لديد
التصنيفات
كفتة اللحم بشرائح البطاطس
كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )
المقادير :
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس
ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون
الصلصة :
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم
الطريقة :
1- نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة
2- وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـُترك
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو أرز أبيض
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة
3- تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية بهذا الشكل
4- نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطس كما في الصورة
5- وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة
6- تغطى الصينية بورق قصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتـُترك
لتنشف قليلاً ثم تقدم بهذا الشكل وممكن تؤكل مع خبز أو أرز أبيض
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــافيـــــــــة
تـــــــــــحــيـاتـــــــي
رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )
الله الله عليك وعلى الطبخات الي تجيبهانا ولله ما عندي ما نقول في قمة الروعه يعطيك الصحة انت باين معول تخلينا الجيب الله يستر والميزانيه تكمل الشهر ها ها هاااااااااااااااااااااااا
رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )
شكرا على الطبخة تبدو لذيذة امممممممممممممممممممممممممممممممممممم
رد: كفتة اللحم بشرائح البطاطس ( بالصور )
يسامو على الطبخة الشهية والطيبة
