الوسم: الضوء

وتعتبر مضادات الأكسدة من أحد المركبات الهامة التي يحتويها زيت الزيتون ، ويعمل الضوء الساقط على الزيت المخزن في أوعية شفافة على إتلاف هذه المركبات الكيميائية ، ومما يسرع من هذه العملية وجود الأوكسجين ( الهواء الجوي) داخل أوعية الحفظ.

استمرت التجارب التي قام بها فريق العمل حوالي السنة الكاملة ، وتبين بعدها أن زيت الزيتون الموجود في أوعية شفافة فقد أكثر من 30% من مركبات التوكوفيرول والكاروتينويد وهما من أهم مركبات مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت.

وخلصت الدراسة إلى ضرورة إبعاد الزيت عن ضوء الشمس أو الضوء العادي وحفظه في أوعية زجاجية ملونة وغامقة اللون أو حفظه في أوعية معدنية غير قابلة للصدأ مع ضرورة عدم تكديس كميات كبيرة من زيت الزيتون في المنزل.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن زيت الزيتون يتأثر أيضا بدرجة الحرارة المرتفعة في المطابخ كما يتأثر بأبخرة الطهي وبالأدخنة المتصاعدة أثناء عمليات الطهو العادية واليومية والتي تتم في المطابخ تحت ظروف تهوية سيئة.

على اية حالة، لا يوجد حتى الان اجابة واحدة عامة عن هذا السؤال، فمن بين مئات آلاف انواع الفراش، توجد انواع كثيرة لا يجذبها الضوء، لكننا لا نلاحظ الا تلك التي تنجذب للضوء، بخاصة تلك التي تلجأ للانتحار بهذه الطريقة، حتى ان هذه تختلف فيما بينها، اذ ان بعضها يدور حول الضوء بحركة حلزونية اثناء اتجاهه نحوه، في حين يتجه البعض الاخر مباشرة الى الضوء، ثم يدور حوله.

كما ان الوقت من الليل وجنس الفراش عاملان يحددان طبيعة الاتجاه نحو الضوء.

يقترح بعض العلماء ان الذكور تتجه نحو ضوء الشموع مثلا لاعتقادها خطأ ان حرارتها ورائحتها صادرة عن اناث، كما ان موقع القمر في السماء والطور الذي يكون فيه، ومدى وضوحه على الارض عوامل لها تأثير على الفراش.

وتقترح معظم التفسيرات ان انواعا معينة من الفراش تطورت لتستخدم الضوء الطبيعي في الليل لمعرفة طريقها.

واحدى اقدم النظريات في ذلك تقول ان الفراش يراعي جزئيا في طيرانه المحافظة على زاوية حادة تجاه القمر، بما يعني انه وعلى نحو مماثل يتحرك حركة حلزونية باتجاه مصدر ضوء صناعي ثابت.

وقد ينطلق الفراش متوجها نحو الضوء الطبيعي في السماء هروبا من حيوانات مفترسة او بداية لرحلة على ارتفاع عال.