التصنيف: الحلويات و التحليات و العصائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الشوكولاتة تحسن القدرات العقلية

بشرت دراسة جديدة عشاق الشوكولاتة بأن بإمكانهم تناول المزيد من هذه المادة الطيبة المذاق، بعدما أشارت إلى أن تناول شوكولاتة الحليب قد يحسن وظائف المخ.

وقال الباحث بريان رادنبوش من جامعة ويلنغ غيسوت في وست فرجينيا إن الشوكولاتة تحتوي على العديد من المواد التي تعمل كمحفزات مثل الثيوبرومين والفينيثيلامين والكافيين. وأوضح أن هذه المواد تزيد النشاط والانتباه.

وأضاف "ما وجدناه هو أنه بتناول الشوكولاتة يمكنك الحصول على المؤثرات المحفزة التي تؤدي بدورها لزيادة الأداء العقلي"، وأشار إلى أن نتائج الدراسة الحالية تؤيد أن المواد المغذية التي تنتج باستهلاك الشوكولاتة تعزز الأداء الإدراكي.

ولدراسة آثار أنواع الشوكولاتة المختلفة على القدرات العقلية أجرى رادنبوش وزملاؤه تجربة على استهلاك مجموعة من المتطوعين في أربع مناسبات مختلفة لحوالي 85 غراما من شوكولاتة الحليب و85 غراما من الشوكولاتة السوداء و85 غراما من الخروب، ولا شيء (حالة المراقبة).

وبعد فترة هضم 15 دقيقة أكمل المشاركون مجموعة من الاختبارات التي أجريت عليهم باستخدام قاعدة بيانات خاصة بعلم دراسة الأعصاب مسجلة على جهاز حاسوب ومصممة لتقييم الأداء الإدراكي بما فيها الذاكرة ومدى الانتباه وفترة رد الفعل وحل المشكلات.

وكشفت الاختبارات أن النقاط المركبة للذاكرة اللفظية والبصرية كانت أعلى بشكل ملموس بالنسبة لشوكولاتة الحليب عن الحالات الأخرى. كما ارتبط استهلاك شوكولاتة الحليب والشوكولاتة السوداء بتحسين السيطرة على الانفعالات وفترة رد الفعل.

وأظهرت دراسات سابقة أن بعض المواد المغذية في الطعام تساعد في إفراز الجلوكوز وزيادة تدفق الدم الذي قد يزيد الإدراك.

منقول من مجله الصحه

بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
علبة حلوة الترك _ علبة قاطو بيمو _ 3ملاعق كبيرة كاكاو _ شوية من الكوكاو المرحي _ شوية حليب _100غ زبدة.
التحضير
ارحي القاطو و خلطيه مع حلوة الترك و الكاكاو و الكوكاو و الزبدة خلطيهم مليح بيدك ثم لمديهم بالحليب حتى تصبح عجينة حاكمة روحها اعمليها على شكل حربوش اي رولو طويل ثم قطعيه مقروطات و رمديهم مباشرة في النواة كوكو و ارجو ان تجربوها ستعجبكم كثيرا انا متاكدة لاني جربتها كتير ورجعولي بالخبر

الأم مـــــــــيمـــــــــــــي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حبيبة الجزائر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روى3 تسلم اديك حبيبتي مشكوورة نحن في انتضار جديدك عزيزتي شكرااااااااااااااا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة wawi باااااااارك الله فيك ننتظر جديدك

طريقة و مقادير حلوة العين
أتمنى أن تنال اعجابكم

و اترككم مع مقادير و طريقة تحضير حلوة العين
مقادير عجينة حلوة العين
250غ طحين
ملعقة زبدة
القليل من الملح
االفاني لمن يحب نكهة الفاني
و ماء الزهر لجمع العجين

مقادير حشوة حلوة العين
250غ من اللوز مصلوق و مطحون
150غ سكر قلاصي
أصفر بيضة

لتزيين حلوة العين: نحتاج للوز

طريقة تحضير حلوة العين
العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة

الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع

نبسط العجين و نضع فوقها اللوز و تقطع

ندخلها للفرن و بعدما نخرجها تدهن بالناباج
وهذا هو شكلها النهائي