التصنيفات
المقبلات و السلاطات

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

الونشريس

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح

بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس البطاطس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم المفروم بصلصه البيتزا

الونشريس

نضع طبقه البشاميل

الونشريس

كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل

الونشريس

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

الونشريس
وهذا الشكل النهائى

الونشريس

وبالهنا والشفا




رد: صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

بارك الله فيك
وصفة لذيذة ان شاء اجربها
تحياتي




رد: صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

ساجربها غدا ان شاء الله فهي لذيذة جدا دون حتى أن أتذوقها




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طبخ سلطة الفواكة

طبخ سلطة الفواكة


الونشريس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

الكمية تكفي:5 أشخاص وقت التحضير:20 دقيقة المقادير

:1 كيلو فراولة

1/2 كيلو برتقال

1/2 كيلو تفاح

1/2 كيلو جوافة

1 كيلو موز

1/4 : 1/2 كيلو سكر التحضير:تنظف الفراولة بنزع عنقودها وتقطع الواحدة أربع أرباع

يقشر البرتقال ويقطع كل فص مكعبات

يقشر التفاح ويقطع مكعبات

يقشر الموز ويقطع حلقات

تقطع الجوافة بعد – نزع البذر – مكعبات

يوضع السكر على الفراولة والجوافة ويقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يخرج منه العصير ويذوب السكر.

يوضع باقي الفاكهة على الفراولة والجوافة ويقلبوا ثم تبرد وتقدم باردة ملاحظات:يمكن استبدال أي نوع من الفاكهة بنوع آخر ولكن هذه الطريقة وهذه الأنواع تغني عن إضافة عصير للفواكه

لأن الفراولة بعد وضع السكر عليها يخرج العصير




رد: طبخ سلطة الفواكة

الونشريس




رد: طبخ سلطة الفواكة

العفو شكرا على مرورك




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

ساعدوني

ساعدوني


الونشريس

الي كل الاخوات الشاطرات ارجو ان تساعدوني في كيفية ترقيد الزيتون الاخضر والاسود وشكرا




رد: ساعدوني

اختي اليك الطريقة:
1-عليك وضع خطوط على حبات الزيتون بهذه الطريقة:امسكي حبة الزيتون عموديا و ضعي خطوطا بالسكين عموديا مع ترك بعض المليمترات بين خط و اخر.
2-املئي قارورة او قدر او اي اناء غامق و ضيق و ضعي فيها حبات الزيتون و اوراق الرند و يمكنك اضافة اشياء اخرى كالثوم الصغير و حبة حلاوة اذا اردت.
3-اتركيها لمدة و كل ما وجدت الماء صار ملوثا قليلا غيريه و غيري ايضا الملح و الاشياء الاخرى.

اتمنى ان اكون قد افدتك و اتمنى ان تنجح الطريقة و بالهناء و الشفاء…………




رد: ساعدوني

شكرا لك اختي لكن هده طريقة تقليدية اعرفها اريد طريقة اخرىسمعت انه هناك طريقة بالماء الساخن هده هي التي اريدها




رد: ساعدوني

طريقة الماء الساخن هي تقريباً نفسها هادي ….
والفرق هو أنه تضعي الزيتون أكثر من مرة في الماء الساخن لكن ليس فوق النار و من بعد تديري الطريقة الي قالت لك عليها الأخت ساندي بل و تترك الله أعلم 3 أيام
هادا الي نعرفو أختي .. أرجو أن أكون أفدتك ولو قليلاً ..




رد: ساعدوني

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبير الونشريسية
طريقة الماء الساخن هي تقريباً نفسها هادي ….
والفرق هو أنه تضعي الزيتون أكثر من مرة في الماء الساخن لكن ليس فوق النار و من بعد تديري الطريقة الي قالت لك عليها الأخت ساندي بل و الله أعلم يغير الماء كل 3 أيام حتى 15 يوماً
هادا الي نعرفو أختي .. أرجو أن أكون أفدتك ولو قليلاً ..

بحثت لكـ عن الكيفيات ووجدت غير الي نعرفها




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب


الونشريس

تقطيع بيضة مسلوقة في شكل قلب

الطريقة : اتبعي الخطوات من 1 إلى 6

الونشريس




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

شكرا جزيلا استاذ هيدر




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

بسيطة لكن رائعة شكرا




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

شكراااااااااااااااااااااااااااااا لك أستاذ هيدر




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bcp




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

تسلم الايادي




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

رائع…………




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

شكرا طريقة جميلة وسهلة




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

Merciiiii bcp




رد: كيف تصنعين بيضة مسلوقة على شكل قلب

شكرا لك على هذه الفكرة صحيح بسيطة لكن النتيجة رائعة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

الحريرة الجزائرية

الحريرة الجزائرية


الونشريس

الحريرة الجزائرية

المقادير

250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة كبيرة ملح
لتر ونصف (6 كوب) ماء
علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة رز
2 ملعقة كبيرة قزبر (كزبرة خضراء)
2 ملعقة كبيرة معدونس (بقدونس)
ملعقة كرافس

الطريقة

ينقع الحمص في الماء مدة ساعتين، يمكن نزع القشور أو تركه على حالته. .1يقطع اللحم إلى قطع صغيرة. .2في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويطحن البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزبدة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40 دقيقة. .3في نصف لتر من الماء يخلط الطحين وعلبة الطماطم ويضاف إلى القدر مع التحريك. .4بعد ذلك يضاف الأرز والقزبر المفروم والمعدنوس المفروم والكرافس المفروم ويستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

اكلات رمضانية

اكلات رمضانية


الونشريس

مشروبات رمضانيه – صور اكلات – مقادير اكلات رمضان – طبخات حلوه
][®][^][®][فوليفـــــــــان المشـــــروم][®][^][®][

المقادير:

2 صدور دجاج مقطعة مكعبات

فطائر الفولفيان الجاهزة

10 حبات فطر طازج

3 ملاعق زبدة

2 فص مستكه

1 حبة صغيرة بصل مفروم

4 ملاعق كبيرة دقيق

1 مكعب ماجى

ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ربع ملعقة صغيرة ملح

2 كوب حليب

ربع كوب جبن بارميسان ناعم

ربع ملعقة صغيرة ريحان مجفف

للتزين صلصة الشمندر:

نص كوب مايونيز

4 قطع شمندر مقطعة مكعبات

الطريقـــــــــــة:

سخنى الفرن على درجة 190
نحط فطائر الفولفيان فى صينية فرن وتمسح بالحليب وخبزيها حتى تصير ذهبية وخليها تبرد

..

اعـــــــــداد الحشـــــــــوة:

قطعى الفطر الى شرائح وبعدها سخنى الزبدة واضيفى المستكة وحركيها حتى تذوب وبعدها اضيفى البصل حتى يذبل بعدها اضيفى قطع الدجاج وقلبى حتى تصير ذهبية اللون والان اضيفى الفطر وقلبى حتى يذبل وتطلع رحيته
والحين نضيف الدقيق ونقلب بعدها نحط مكعب الماجى و2 كوب حليب وقلبى حتى يتجانس الخليط ورشى الفلفل الابيض والملح وخليها على النار 10 دقائق لما ينضج الدجاج وتحصلين على صلصة سميكة واضيفى اخر شى الجبن والريحان واذا حسيتى انه الصلصة ثقيلة زيديها شوية حليب
الان نحط بالمحضرة نمزج الشمندر مع المايونيز وشوية حليب للحصول على صلصة رااااااائعة

التقــديــــــم:

نحط الفطائر بطبق التقديم نشيل غطاء الفطيرة ونحشيها بخلطة الفطر والدجاج ونحط غطاء كل فطيرة عليها بعد ان نمليها ونوزع حوليها صلصة الشمندر ويقدم مباشرة

*************************

][®][^][®][سلطة البطاطس الفرنسية][®][^][®][

المقادير:

4 حبات بطاطس

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم

2 عود متوسط بصل الاخضر بس الجزء الاخضر

..

الصلصة الفرنسية:

1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم

ربع كوب خل ابيض

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

نص كوب زيت ذرة

2 ملاعق معجون المستردة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل اسود مطحون

.

اعداد الصلصة:

نحط البصل والخل وعصير الليمون وننقعه لمدة نص ساعة وبعدها نصفيه ونتخلص من البصل
نضيف الماستر للخليط ونقلب وبعدها نضيف الملح والسكر والفلفل نحفظ الصلصة ببرطمان لمدة يومين بالثلاجة
نسلق البطاطا ونقشرها ونقطعها ونزينها بالشبت (الشمر) والبصل الاخضر ونوزع فوقها الصلصة وتقدم باردة او ساخنة .

.والصلصة تستخدم لعدة انواع من السلطات

برياني الدجاج

>المقادير :
>4أكواب رز
>1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
>1 كوب طماطم مطحون
>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
>1 كاس ماء
>1 ملعقة ثوم مفروم
>بصلة مقطعة شرائح
>1 ملعقة عصير ليمون
>زعفران – كركم – بهار مشكلة – ك***ة
>للزينة :
>شرائح بصل محمرة – صنوبر
>الطريقة :
>يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
>ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران
>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً
>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء
>والعافية ..

المقـلوبة

>المقادير :
>دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة
>خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )
>كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص
>طماطم مطحونة
>بصل
>بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل

الطريقــة :
>يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
>دافئ ..
>تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي
>لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..
>نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة
>النضج اكبر ) ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً
>، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها
>الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة
>أو اقل .. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج
>والخضار فوقه ..
>وبالهناء والعافية ،،

كبسة السـمك

المقادير :
>كوبين رز
>1 كيلو سمك
>شرائح بصل
>طماطم مقطعة
>فلفل اخضر
>ملعقة : كركم + دارسين + لومي اسود + فلفل اسود
>ملح + بهار مشكلة

الطـريقــة :
>يغسل السمك جيداً ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمدة نصف ساعة ، ثم يغسل مرة
>أخرى ويجفف جيداً ثم يتبل بالملح والفلفل والبهار المشكلة
>يحمـر السمك في الزيت من الوجهين
>يحمر البصل والفلفل الأخضر في بقية الزيت ثم يضاف إلية الطماطم ويترك على نار
>هادئة
>يضاف السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئـة
>يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المغلي ويترك على النار يغلي حتى يبقى
>ماء قليل ثم تخفف النار .. ويبقى على نار هادئة لمدة 35 دقيقة تقريباً .. يقلب
>القدر في الطبق ويقدم ،،،

جريش احمـر

المقادير :
>كوبين جريش
>نصف كوب أرز مصري
>دجاجة
>كوب طماطم مطحونة و ملعقتين صلصة
>ملعقة مطحونة : دارسين + ليمون اسود + كمون + فلفل اسود
>بصل
>حبتين فلفل احمر حار ( حسب الرغبة ) + سمنة

الطـريقة :
>يخلط الجريش والسليق معا ويغسل بـماء دافئ ويصفى وينقع لمدة ساعة تقريباً
>تسلق الدجاجة في ماء مغلي به ملح .. ترفع الدجاجة من القدر ( ويحتفظ بمرقة
>الدجاج )
>ثم يزال العظم منها وتقطع قطعاً صغيرة
>يحمر البصل بقليل من الزيت وتضاف قطع الدجاج والبهار والملح ثم نضيف الطماطم
>وتقلب جيداً
>نضيف مرقة الدجاج على الخليط .. وحين يغلي نضيف الجريش ونسكب فوقه
>السمنة و الفلفل الحار ونضعه على نار هادئة لمدة ساعتين أو اكثر
>ثم يقلب الجريش جيداً بملعقة خشب ثم يقدم في صحن ..

كـيـك الـدجـاج

المقادير
>دجاجة + بصل + بـهارات + بقدونس + صلصة بيضاء + البشاميل
>الطريقة
>تسلق الدجاجة بقليل من الملح ثم تقطع مكعبات ثم تحمس مع البصل والبهارات ثم
>توضع في صينية ويرش عليها بقدونس أو فلفل بارد ويصب عليها صلصة بيضاء (مقادير
>الصلصة البيضاء:ملعقتين زيت + ملعقتين دقيق + نصف كاس ماء + نصف كاس حليب +
>ذرة ملح ) وتدخل الصينية الفرن حتى تتحمر من الأسفل ثم يصب عليها البشاميل (
>مقادير البشاميل : ربع كاس زيت + كاس حليب سائل + نصف كاس دقيق + جبن + بيضه)
>ثم تحمر من الأعلى

صـينية الباذنجــان بالبقسماط

المقادير
>دجاجة + باذنجان + جبن سائل + زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل
>+بهارات + طماطم + بصل

الطريقـــة

>تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح
>والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية
>ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن
>والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى
>ينضج ثم نحمره من الأعلى

صينية البيض بالخضار في الفرن
المقاديــر
>ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع
>كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ ملعقة
>زبده + فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
الطريــقة
>تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس
>والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار
>والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بالزبدة وترش
>بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية
>ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة

متبل الباذنجان بالطحينة
المقادير
>باذنجان + 4 ملاعق طحيـنة + 2 ليمون + نصف ملعقة ملح صغيرة + نصف كاس 2زبادي +
>2 فص ثوم مفروم + خل + بقدونس للزينة

الطريـقة
>يقلى الباذنجان او يشوى بعد تقشيره ويفرم فرما ناعما ثم يخلط مع باقي المقادير
>ويقدم

تتبيل السمـك المقلي
المقادير :
>كاس عصير ليمون
>نصف كاس لبن
>بصل مفروم
>ثوم مفروم
>ملح
>بهارات مشكلة
>دقيق

الطريقـة :
>يفرك السمك بقليل من الدقيق ثم يغسل بالماء ثم يجفف السمك .. تخلط جميع
>المقادير ونضيفها الى السمك وتقلب
>ثم يغطى الإناء ويترك لمدة ساعة .. ثم تقلب قطع السمك في الدقيق وتقلى ..
>وهذه الطريقة تستخدم أيضا للربيان مع إضافة بيضة مع الخليط والاستغناء عن
>اللبن ،،،

الصلصة الفرنسية
>كوب زيت زيتون+ ربع كوب خل + ربع كوب عصير ليمون + نصف ملعقة مسترد ناشفة +
>ملح + ففل

ســلــطــة المعكرونة
المقادير
>دجاجه مسلوقة ومقطعه قطع صغيره + جزر مسلوق + بطاطس مقطع قطع صغيره + مكرونة
>من الحجم الصغير + مايونيز + جبن كرافت مبشور أو مار زيلا + قليل من الحليب
>المركز .
>الــطـريـقـة
>تسلق المكرونة بمرق الدجاج وتجمع بقية المقادير وتخلط معاً ثم تضاف لها
>المكرونة وتخلط جيداً وتقدم

المــعـــجــنــات

البـيـتـزا

المقادير
>كأسين دقيق + ربع كاس زيت + نصف كاس ماء + ملعقة صغيره خميره + نصف كأس حليب +
>فنجال سكر + ذرة ملح
>الحشوة
>زيتون + فلفل اخضر بارد + جبن مار زيلا + صلصة طماطم + فطر (حسب الرغبة)ه
>الطريقة
>تخلط جميع المقادير مع بعضها – ما عدا الدقيق – ثم تصب على الدقيق وتعجن حتى
>تصبح العجينة متجانسة ، وتترك مدة ساعة ثم تفرد العجين وتوضع في صينية مستديرة
>وترص من الجوانب ثم نضع الحشوة وتدخل الفرن

خـلـيـة النـحـل
>المقادير
>كأسين دقيق + نصف كوب زيت + نصف كوب ماء + بيضتان + ملعقتان حليب + ملعقتان
>سكر كبير + ملعقة كبيره خميره + علبة جبن ( كيري أو البقرة الضاحكة )
>الطريقة
>تعجن العجينة ثم تترك – مدة ساعة- ثم تقطع منها قطعاً صغيرة وترص على اليد ثم
>توضع الجبنة في وسط القطعة وتكـور وتصف في صينية ثم تدهن بصفار البيض وتدخل
>الفرن حتى تنضج وبعد ذلك تشرب الخلية بالقطر – الشيرة – ثم تقدم

الكر وسان
المقادير
>كأسين دقيق + ملعقتان كبيرتان من الخميرة + فنجان زيت + ثلاث أرباع كاس حليب
>سايل + بيضتان
الطريقة
>: يخلط الدقيق والخميرة مع بعض ثم تضاف باقي المقادير وتعجن وتترك مدة ساعة ثم
>تحضر وتفرد ثم تقص على هيئة مثلثات وتحشى بالجبنة أو الزعتر وتلف ثم تدخل
>الفرن

>فـطـائـر ملفوفة
>المقادير
>كاس ونصف دقيق + كأسين لبن + ملعقتان سمن + ثلاث بيضات + كاس عصير طماطم + لحم
>مفروم معصج + جبن مبشور + ملعقة ملح + ملعقة فلفل
>الطريقــة
>نضع السمن في وعاء ثم البيض ثم الملح والفلفل ونخلطها بالمضرب حتى تتجانس ثم
>نضع اللبن ثم نضع الدقيق بالتدريج نضعها في الفرن على هيئة اقرص إلي أن تستوي
>مع الوجهين ثم نضع في وسطها الحشو ( اللحم او الجبنه )

>حــشـــوة سانــدويتــشات
>المقادير
>دجـاجـة + مايونيز + بصل أخضر + فلفل + ملــح .
>الطـريقــة
>.تسلق الدجاجة وتقطع قطعا صغيرة ثم يقطع البصل الأخضر قطعا صغيرة ويضاف إليها
>ثم يضاف الفلفل وتخلط بالمايونـيز . ( يمكن الاستغناء عن الدجاج واستخدام
>التونـة مع إضافة قليل من الطماطم

>مثلثات التوسـت الفرنسـيــة
>المقادير
>توست أبيض + بيضة + ملعقة كبيرة حليب سايل + 2ملعقة صغيرة معجون طماطم + ملح+
>فلفل . 6 ملاعق زبده أو زيـت + جبن شيدر + 1 طماطم مقطعة شرائح .
>الطريقـــة
>يخلط البيض والحليب ومعجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل , تغمس شرائح التوست
>في الخليط ثم توضع الزيت حتى يتحمر الوجهان يرفع من المقلاة ثم نضع الجبن
>والطماطم والبقدونس على شريحة التوست الساخنة ثم تغطى بشريحة توست اخرى وتضغط
>بخفـة ثم تقطع مثلثات وتقدم ساخنة .

المصدر : http://www.3br.cc/forum/t29050.html#…:creep::creep:




رد: اكلات رمضانية

شكررررررررررررررررررررررررر




رد: اكلات رمضانية

مشكورة اختي الفاظلة




رد: اكلات رمضانية

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

طريقة تحضير الدوبارة البسكرية


الونشريس

طريقة تحضير الدوبارة
دوبارة فول لمقادير كيلو فول +ملعقاتان طماطم مصبرة (ناشفة)+ هريسة على حسب الحاجة +فلفل احمر + ملح+كمون +قارص (ليمون )و القصبر (الكسبرة الخضراء)
التحضير نضع الفول اليابس فى الكيكوطة(وعاء في بلادهم مصنوع من الطين أو الفخار )عندنا نستعمل قدور الضغط . مع القليل من الملح و الزيت نتركه حتى يطيب و بعدها نديرو الصوص و هو الطماطم و الهريسة و الفلفل و و الكمون وعندما يطيب الفول نضيف له اللصوص و نتركه لمدة 15 دقيقة ثم نضيف القارص و القصبر للتزين
شهية طيبة
ملاحظة نفس طريقة تحضير دوبارة حمص فقط نستبدل الفول بالحمص




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

انا نموت على دوبارة بصح عمري ما دقتها




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

نعم شهية طيبة للجميع




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

سلام
أنا رايحة نكتبلك طريقتي في إعداد الدوبارة بالحمص
حمص منقوع في الماء ليلة كاملة نديرو يطيب في لاكوكوت مع الملح عينك ميزانك والقليل من الزيت وسنة ثوم مرحية من جهة أخرى نكون موجدة : فلفل حار مقطع رقيق + زيتون أخضر مقطع دوائر + بصل مقطع رقيق + حبة طماطم مرحية + فلفل أسود + زيت الزيتون بعد أن يطهو الحمص نطفئ النار ونضيف الخليط ويقدم ساخن مزين بقليل من المعدنوس وشهية طيبة




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

ممممممممممممممممم تشهي يعطيك الصحة




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

الونشريسmerci bien




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة batnabatna
سلام
أنا رايحة نكتبلك طريقتي في إعداد الدوبارة بالحمص
حمص منقوع في الماء ليلة كاملة نديرو يطيب في لاكوكوت مع الملح عينك ميزانك والقليل من الزيت وسنة ثوم مرحية من جهة أخرى نكون موجدة : فلفل حار مقطع رقيق + زيتون أخضر مقطع دوائر + بصل مقطع رقيق + حبة طماطم مرحية + فلفل أسود + زيت الزيتون بعد أن يطهو الحمص نطفئ النار ونضيف الخليط ويقدم ساخن مزين بقليل من المعدنوس وشهية طيبة

هذي الدوبارة الي نطيبوها فقط نحذف الثوم والزيتون لكن احنا نطيب الخليط ونحط فيه الحمص يغلي قليلا معه ثم نطفئ الموقد ونظيف زيت الزيتون حسب الذوق
اما الدوبارة البسكرية التيب هي بالفول ذوقوني اياها اهل بسكرة لمل زرتهم العام الماضي فلم تعجبني على الاطلاق
مشكورة على الموضوع اخيتي ساندا




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

merciiiiiiiiiiiiiiii




رد: طريقة تحضير الدوبارة البسكرية

شكرا فانا مند مدة وانا ابحث عن طريقة طبخ الدوبارة البسكرية جزاك الله الجنة




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

سلطة الماسيدوان

سلطة الماسيدوان


الونشريس


سلطه الماسيدوان

الونشريس

مكوناتها
300غ بزلاء
300غ بطاطا
300غ جزر
100غ ارز

الونشريس
التحضير
نقطع الخضروات الى مكعبات و يتم طهوها على البخار
نغلي الارز في ماء مملح

الونشريس
نخلط الكل مع بعض و نضيف الصلصه
الصلصه
زيت
خل
كوب مايونيز
ملح

التزيين حسب الرغبة والشكل كدلك
في امان الله




رد: سلطة الماسيدوان

شكرا لك اختي خولة على الوصفة ربي يخليك




رد: سلطة الماسيدوان

merciiiiiii
ya3tik saha




رد: سلطة الماسيدوان

مشكووووووورة على الوصفة الرائعة يا غاليتي خولة ربي يخليك




رد: سلطة الماسيدوان

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلا سلسبيل
شكرا لك اختي خولة على الوصفة ربي يخليك

العفو اخيتي………………..أتمنى ان تعجبك وتجربيها فهي سهلة
أشكرك جزيل الشكر على الرد العطر والتواجد الأحلى




رد: سلطة الماسيدوان

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salmasali
merciiiiiii
ya3tik saha


الله يسلمك……………..والشكر الجزيل لك على التواجد و الزيارة الطيبة
بارك الله فيك
بالتوفيق بحول الله




رد: سلطة الماسيدوان

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية الاميرة
مشكووووووورة على الوصفة الرائعة يا غاليتي خولة ربي يخليك

لا شكر على واجب ……………..بل الشكر كله لكي يا سمية
على الزيارة الدائمة للمواضيع
ان شاء الله تستفيدي وطبقي الوصفة فهي سهلة وبدون تكاليف
وتخبرينا عن تجربتك
بالتوفيق بحول الله




رد: سلطة الماسيدوان

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البنت الجزائرية المتفائلة
لا شكر على واجب ……………..بل الشكر كله لكي يا سمية
على الزيارة الدائمة للمواضيع
ان شاء الله تستفيدي وطبقي الوصفة فهي سهلة وبدون تكاليف
وتخبرينا عن تجربتك
بالتوفيق بحول الله

اكيد يا غالية و ان شاء الله ساجربها لاحقا و اضع لك الصور




رد: سلطة الماسيدوان

ممممممممممممممممم شهيتيني خاصة وانا ماما تعملها تهبل وطير لعقل من بعد نجربها انا مشكوورة حبيبتي مزيد من التالق ان شاء الله




رد: سلطة الماسيدوان

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمية الاميرة
اكيد يا غالية و ان شاء الله ساجربها لاحقا و اضع لك الصور


ان شاء الله ……………ونحن سنكون أكثر شوقا للتجربة ودوقينا
لأني متأكدة من انك ستوفقين في انجازها
موفقة بحول الله




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

طريقة عمل قوارب البيض للأطفال

طريقة عمل قوارب البيض للأطفال


الونشريس

الونشريس


وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 25 دقائق


المقادير :

  • 10 بيض مسلوقين جيداً.
  • نصف كوب مايونيز.
  • ملح و فلفل.
  • بابريكا.
  • شبت Dill منظف ومفروم كبير نوعاً ما.


طريقة التحضير :

بعد سلق البيض يوضع 5 دقائق فى ماء من الصنبور ثم يقشر اذ تسهل هذه الخطوة من عملية التقشير.بسكين حاد يقسم البيض الى نصفين ويفرغ الصفار فى وعاء كبير ويضاف له المايونيز والملح والفلفل والبابريكا ويقلب جيداً ثم يوضع فى كيس التزيين.
ترص قوارب البياض فى صينية ثم تملأ على شكل وردات بخليط الصفار ثم تزين بالشبت.




التصنيفات
المقبلات و السلاطات

سلطة الأرز بالصور

سلطة الأرز بالصور





رد: سلطة الأرز بالصور

كملي جميلك وحطيلنا المقادير وطريقة التحضير
بارك الله فيك




رد: سلطة الأرز بالصور

الونشريس اقتباس الونشريس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة khouloud guezzoun
كملي جميلك وحطيلنا المقادير وطريقة التحضير
بارك الله فيك

أهلا وسهلا ومرحبا بك ………….يسرني انها أعجبتك
وسأقدم لك الوصفة وهي سهلة وبسيطة والأكيد بنينة
الأرز طازج + كاشير مقطع رقيق+ زيتون مقطع + جلبلنة طازجة + ما يوناز + ماييز
وبالصحة والعافية
الديكور حسب الذوق