ادا عجبكم نعطيكم الوصفة
الم يعجبكم ؟؟؟
واااااااااااااااااو روعة روعة يا رانيا
تسلم الأيادي جاك رائع
في انتظار الوصفة
واصلي …
شكرااااااا لك حبيبتي عبير على تشجيعك ساكتب الوصفة في اقرب وقت ان شاء الله
امممممممممممممممم باين علييييه بنيييييييين
درتيه انتي شاطرة ربي يباااارك
شكرا لك اختي
شباب قاوي
مرسي
روعة خيتوووو شباب بزاف
او غير مدي لينا الوصفة الله يخليك
واصلي العمل غاليتي
جزيل الشكر هبة الرحمان و اية و خويا العيد على الرد ( العيد منسيتش لابار نتاعك راهي مخبيا ههههههه)
ان شاء الله في اقرب وقت اختي اية
اقتباس 
|
جزيل الشكر هبة الرحمان و اية و خويا العيد على الرد ( العيد منسيتش لابار نتاعك راهي مخبيا ههههههه) أه يا رانيا23 واش نقولك ربي يحفظك كي قلتيلي هكدا بزاف مرسي أختي رانيا
ان شاء الله في اقرب وقت اختي اية |
ربي يخليك
إن شاء الله وربي يقوي من أمثالك
زعمـــا أنا الي رديت على الموضوع الأولى بصح الله غالب وين نروح الزهر ما يسعاش... بصح مكانش واحد ناس ملاح كيما موليار لوكان يقسمو كامل و يقعد هو .. كريم بزاف ربي يخليه
شكراااااااااااااااااااااااا
شكرررررررررررررررررررررررررررر على الموضوع
شكرررررررررررررررررررررر
تسلم الايادي
بارك الله فيك
قاطو سهل
سلام عليكم و رحمة الله عليكم و بركاته اما بعد
انا فكرت اقدملكم وصفة لقاطو اقتصادية و سهلة ما اطول عليكن اسوف ابدالكم
المقادير
-250غرام مارغرين
-2/1 كأس سكرمسحوق
-2 بيض
-1 ملعقة كبيرة كاكاو
-1 كيس خميرة كيميئية
– فرينة
الحشوة
– كاوكاو مرحي
– حلوة الترك
– شوكولاطة
التزيين
– شوكولاطة دائبة
– شوكولاطة بيضاء دائبة
طريقة التحضير
1_في اناء اخلطي المارغرين و السكر حتى الحصول على خليط كالكريمة .اضيفي البيض و الكاكاو .اخلطي مرة اخرى.
2_اضيفي الفرينة والخميرة حتى الحصول على عجينة طرية.
3_على طاولة العمل.ابسطي العجينة بسمك2مم .قطعي دوائر.
4_ضعي فوق كل دائرة القليل من الحلقومة او الكاوكاو او حلو الترك.
5_ضعي فوقها دائرة اخرى و اغلقيها جيدا.
6_قطعيها بنفس المول ثم اطهيها في الفرن.(بعد ما تغلقيها اعيدي تقطيعها بنفس المول لتتحصلي على شكل دائري)
7_بعد الطهي . اتركيها تبرد ثم اغطسيها في الشكلاطة.
8_ضعيها على شباك ثم زينيها بخطوط من الطلاء الابيض.
الملاحضة
يمكنكي استعمال مادا تشائين داخل العجينة(الحشوة).
لا تبخلوني بردود
بارك الله فيك
في انتظار جديد
شكررررررررررررررررررررررررر
هذي الوصفات وان شاء الله تعجبكم
المقادير …
12ككاكاو بودره
12 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض ونستخدم القالب كب كيك
مقادير البسكوت هي
211ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده
الطريقه …
تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا
مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه ..
المقادير …
3علب جبن فلاديفيا
34 كاس سكر
4بيضات
14كاس قشطه
2 ملعقه صغيره فانيلا
نص اصبع زبده
2كاس كاكاو حبات هيرشي
تخلط الجبن مع السكر ونضيف لها البيض والفانيلاوزبده والقشطه وتخلط جيدا
مقادير البسكوت
كاس ونص بسكوت مطحون
نص كاس سكربودره
ربع كاس كاكا بود ره
نص اصبع زبده
الطريقه …
تخلط مقادير البسكوت ونضعه في الصينيه الي تنفتح ونضغط عليه
الحين ناخذمن حبات الكاكاو 2ملعقه كبيره ونذوبها ونقسم خليط
الجبن ناخذ كاس ونص ونضع عليه 2ملعقه الكاكاو
المذابه ونخلطهم ونضعها علي جنب ونذوب باقي2كاس من
الكاكاو ونذوبهم ونضعه علي الباقي من خليط الجبن ونخلطهم جيدا
ونضعه فوق البسكوت وبرفق نضع خليط الجبن الي خليناه علي
جنب فوق الخليط الاول بحيث يصير عندنا لونين من الخليط
واحد غامق وهو الي تحت والفاتح الي فوقه وندخله الفرن ونخليه
لما يستو ي ونتركه يبرد في حرارة الغرفه ثم نزينه بالكاكاو نذوب
2كاكاو جلاكسي مع ملعة زبده ونعمله مثل الي في الصوره..
المقادير …
كاس وثلث ارباع حبات الكاكاو
6ملاعق كبيرهزبده
كاس وربع سكر
ملعقه صغيره فانيلا
2بيض
كاس طحين +2ملعقه طحين
ثلث كاس كاكاو بودره
نص ملعقه صغيره باكنج بودر
رشة ملح
الطريقه …
نخلط الزبده والسكر ثم نضيف اليهاالبيض ونضيف الطحين والكاكاو والباكنج بودر ونحطها بالصينيه الي تنفتح من الجنب وندخلها الفرن لمدة 25 دقيقه
مقادير خليط الجبن …
3علب جبن فلاديفيا
3بيضات
ثلاث ارباعسكر
ملعقة فانيلا
الطريقه …
نخلط هاذي المقاديرمع بعض وتكون الكيكه استوت ونطلعهامن الفرن ونحط عليها حبات الكاكاو الي بطعم البنت بتر ونحط فوقها خليط الجبن وندخله الفرن مره ثانيه لمدة 45 دقيقه ونبرده ونزينه بالكاكاو ناخذ ملعقتين من يالكاكاو ونذوبه مع ملعقه من الزبده ونزين فيها الشيز كيك..
المقادير …
كاس ماء
2اصبع زبده
ثلث كاس كاكاو بودره
2كاس سكر
1ملعقه صغيره باكنج صودا
نص ملعقه صغيره ملح
3بيضات
ثلاث ارباع كاس سوركريم
2كاس طحين
ثلاث ارباع كاس بنت بتر اي نوع بس انا احب قودي
مقادير الكريمه
2كاس كاكاو مبشور مع 2ملعقه زبده نذوبه في حمام مائي
الطريقه …
ناخذ الماء مع الكاكا البودره مع الزبده ونغليه علي النار لمدة دقيقه واحده فقط ثم نخليه علي جنب والحين نخلط الطحين وبانج صوداوسكر وملح وبيض وسور كريم ونضربهم بالخلاط حتي تمتزج ثم ناخذ خليط الكاكاو ونضيفه عليه ونصبه في الصينيه ونخليه لمدة 25 دقيقه او 30 المهم لما تستو ي نطلعها من الفرن ونغطيها بالبنت بترونتركها حتي تبرد ثم نصب عليها الكاكاو الي ذوبناه في الحمام المائي فوق البينا بتر.
مرسي على الحلويات الرائعة
مشكوووووووورة
وان شاء الله رح نجربها
يالله حلوة كتير ……..تسلم ايداك
يساموا ابديك انت كمان
انشاء الله اجربيها
باتوفيق
شابة بزااااااااااااااااااااااااااااااااااااااف يعطيك الصحة
من فضلكم اريد وصفة لحلوى بالشكولاطة تكون سهلة و غير مكلفة سي ايغضون
مرغسي يعتيك الصحة
بلا مزية اختــــــــــي
بلا مزيــــــــــــــة اختـــــــــــــــــــــــــــــي
صابلي بدانون
مقادير و طريقة تحضير صابلي بدانون
مقادير الصابلي
الزبدة 250 غ
كاس من الزيت
كيس من خميرة الحلوة
دانون بنكهة الفاني
الدقيق حسب الخليط
التزيين اختياري
سكر الصقيل
الشكلاط
المربى
نخلط مكونات العجين جيدا و نكون رخوة
نبسط العجين و تقطع حسب الرغبة و حسب الذوق
ندخل الصابلي الى الفرن و بعد اخراجه يجب ان يمرر جيدا في السكر الصقيل او الشكلاط لانه لا يوجد السكر في مكونات تحضيره
و بالصحة و الراحة
شكرا لقد فتحتي شهيتي
من النضر فقط اما بالمذاق انسيتني همومي
روعة تسلم يديك
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
كرات الثلج
مقادير العجينة
500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا
مقادير القطر
125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة
طريقة التحضير
في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف
ملاحضة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.
المشوك
المقادير
500غ لوز مطحون
300 غ سكر بودرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن او effilées
طريقة التحضير
في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة.
كورني باللوز
المقادير:اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة
للحشو
250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد
طريقة التحضير
في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز.
و بالهناء والصحة
اين الصور اريد الكروكي
thank youuuu
ننتظر المزيد شكرا لك
شكرا لكي من يريد وصفة الكروكي او اي قاطو اخر انا عندي
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااا
اريد حلويات اخرى
أريد حلويات سهلة
يعطيك الصحة وصفة رائعة
حلوة السبولة
– 250غ طحين
– ملعقة زبدةالقليل من الملح
– القليل من المسكة الحرة و يمكن تعويضها بالفاني لمن يحب نكهة الفاني و ماء الزهر لجمع العجينة
– 250غ من اللوز مصلوق و مطحون (مثل اللوز الذي نستعمله في كعب الغزال)
– 150غ سكر الصقيل
– صفار بيضة
العجين: نخلط جميع مقادير العجينة للحصول على عجينة لينة
الحشوة: نخلط جميع مقادير الحشوة و نشكلها على شكل أصابع
توضع فوق العجين كما في الصورة
تقطع بشكل مائلي
ننقشها بالمنقاش
شكراااااااااا
إليكم وحصرياً على منتديات بوابة الونشريس حلوى "قريوش الياسمينة" بالصور من مطبخي
المقادير:
– 1 كلغ فرينة
– 250 غ زبدة ذائبة
– 1 خمارة كيميائية
ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة الخبز
– 1 لافاني
– 2 بيض
– بين الأصابع ملح
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة خل
– ملعقة كبيرة ماء الزهر
– ماء لجمع العجينة
– لوز أو كوكاو منزوع القشرة (الطريقة سهلة، ننقع المكسرات في ماء مغلي لبعض الوقت فتسهل عملية التقشير)
– بياض بيضة
– زيت للقلي
– عسل
ونحتاج إلى هذا طابع الياسمينة في مقاسات ثلاثة
طريقة التحضير:
في إناء التحضير نضع الفرينة بعد غربلتها، نضيف إليها الملح، السكر، الخمارة ولافاني، نخلط المكونات الجافة جيداً. نضيف البيض، الخل، ماء الزهر والزبدة، نخلط كل المكونات جيداً، نجمعها بالماء إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وطرية. نقسمها إلى كريات، نتركها جانباً ترتاح من نصف ساعة إلى ساعة.
بعد أن ترتاح العجينة نأخذ كرة منها ونبسطها بالحلال ثم نمررها في الآلة الخاصة بذلك على الرقم 6 ثم 5 وهما الرقمان حيث تخرج العجينة سميكة قليلاً، فنحن لا نريدها رقيقة
عندما نخرج العجينة من الآلة نفردها على الطاولة مع رش بعض الفرينة
نقوم باستعمال طابع الياسمينة الأكبر مقاساً ونقطع به ثلاثة أشكال، ثم المقاس المتوسط ونقطع به شكلاً واحداً، وأخيراً المقاس الأصغر ونقطع به شكلاً واحداً أيضاً
فنحصل على هذه الأشكال
نأخذ قطعة من المقاس الكبير
ندهنها ببياض البيض
نضيف قطعة كبيرة أخرى ونكرر نفس العملية
ومع آخر قطعة كبيرة كذلك
الآن نضيف القطعة الرابعة من المقاس المتوسط وندهنها بالبياض
وأخيراً نضيف القطعة من المقاس الصغير ونكرر معها نفس العملية
نأخذ حبة كوكاو ونضعها في القمة مع مراعاة أن تكون في الوسط
نضغط بالأصابع جيداً عليها
فنتحصل على هذا الشكل الجميل
نقليها في زيت ساخن سلفاً بحرص حتى لا تفقد الياسمينة شكلها الجميل
بعد أن نخرجها من الزيت نتركها حتى تبرد تماماً نقوم بتعسيلها
وشهية طيبة للجميع
أتمنى أن تعجبكم القريوشة بهذا الشكل كما أعجبت كل من رآها من زوار بيتنا
ملاحظة: المقادير حصرية من عندي والشكل رأيته في إحدى القنوات التلفزيونية الجزائرية
جميل جدااااااااااااااااا مشكورة
رووووووووووووعة ربي يحفظك أستاذة ..شابة بزاف الله يبارك
رائعة جدا ، سلمت و سلمت يداك
الله يبارك ….بارك الله فيك
قريوش جديد ……يعطيك الصحة
فيما يخص الحبات هل كانت الحبة صغيرة او كبيرة
اقتباس |
الله يبارك ….بارك الله فيك
قريوش جديد ……يعطيك الصحة فيما يخص الحبات هل كانت الحبة صغيرة او كبيرة |
بالنسبة لحجم الحبة فهو مناسب جداً لإنهاء فنجان قهوة يعني ستضمنين أن ضيفك لن يزيد حبة ثانية
سآتيك بصورة توضيحية لاحقاً إن شاء الله
اقتباس |
رووووووووووووعة ربي يحفظك أستاذة ..شابة بزاف الله يبارك
|
يعني نهار تخدميها غير ديري تويزة
ربي يوفقك و يكون معاك " آمين "
سلامي لك
اقتباس |
صح أستاذة ، يبدو أنه جد مرهق و يأخذ الكثير من الوقت " ربي يعاونك ، تأخذي رأيي أستاذة ديري حاجة خفيفة لضيافكم لي ماهمش رايحين يقضاو حطيهالهم مع القهوة مثل المسمن و لا مسكوتشو و لا …ياسر عليهم دلال " ياك الشكل و جربتيه .. ذركا أربحي راحتك "
|
أو نحط القهوة وحدها حتى لا يعودوا مرة أخرى
في الحقيقة أحب سماع كلام الضيوف -وخاصة الضيفات- عن القريوشة الجديدة
أكثرهن لم يشاهدنها على القناة التلفزيونية، والأقلية اللائي شاهدنها لم يحاولن تجربتها .. الصعوبة في اقتناء الطابع هي المانع
اقتباس |
رأي سديد عفاف
أو نحط القهوة وحدها حتى لا يعودوا مرة أخرى في الحقيقة أحب سماع كلام الضيوف -وخاصة الضيفات- عن القريوشة الجديدة أكثرهن لم يشاهدنها على القناة التلفزيونية، والأقلية اللائي شاهدنها لم يحاولن تجربتها .. الصعوبة في اقتناء الطابع هي المانع |
راكي تشوفي خولة
الصعوبة في اقتناء الطابع هي المانع
