الفراولة —جمعها وتعبئتها
الفراولة – جمع ثمار الفراولة وتعبئتها
تعتبر الفراولة من اهم محاصيل البساتين التى اتجهت مصر الى تنمية انتاجها بمعدلات كبيرة فى السنوات الاخيرة وانتشرت زراعتها فى مناطق عديدة بالجمهورية, وهى من المحاصيل ذات العائد الكبير, وتصدر بنجاح اما طازجة او مجمدة او مصنعة, ولمصر ميزة نسبية كبيرة فى انتاج وتصدير الفراولة من حيث التبكير والتفوق فى الانتاج كما ونوعا ولهذا تحتل الفراولة مرتبة متقدمة فى صادرات مصر للاسواق الاوروبية والعربية والتى تبدا من شهر نوفمبر وحتى فبراير للدول الاوروبية وتستمر حتى مايو للدول العربية.
جمع الثمار والفرز والتعبئة ومواصفات ثمار التصدير:
1- يجب غسل الايدى بالماء والصابون بدون رائحة – وقليم الاظافر – تجفيف الايدى عقب غسلها.
2- الحصاد فى الساعات المبكرة قبل ارتفاع درجات الحرارة حتى لا تاخذ وقت وقت اطول فى التبريد المبدئى.
3- ازالة الثمار المصابة والمتعفنة بعيدا عن المحصول.
4- تجمع الثمار من العنق بحيث لا تلمس الاصابع الثمرة حتى لا تترك بصمة الاصابع عليها مما يجعلها عرضة للاصابة بالفطريات المرضية.
5- ان تكون الثمار فى مرحلة ¾ تلوين وليست زائدة النضج حتى تتحمل الشحن والتداول.
6- تدرج الثمار تبعا لاحجامها الى رتب اكسترا (اقل قطرا 2.5 سم) ودرجةاولى وثانية (قطر 2.2 سم) ودرجة ثالثة (قطر 1.5 سم), ووزن الثمرة ما بين 20-30 جم اى حوالى 8-12 ثمرة فى كل كيس بانيت سعة
250 جم.7- تقطف الثمار بجزء من العنق 0.5-1 سم.8- اوراق الكاس خضراء وطازجة ولون الثمار احمر براق متجانس.9- يفضل طعم الثمار الجيد وان تكون نسبة المواد الصلبة الذائبة 8-9% ولا تقل عن 7%.
تعتبر الفراولة من اهم محاصيل البساتين التى اتجهت مصر الى تنمية انتاجها بمعدلات كبيرة فى السنوات الاخيرة وانتشرت زراعتها فى مناطق عديدة بالجمهورية, وهى من المحاصيل ذات العائد الكبير, وتصدر بنجاح اما طازجة او مجمدة او مصنعة, ولمصر ميزة نسبية كبيرة فى انتاج وتصدير الفراولة من حيث التبكير والتفوق فى الانتاج كما ونوعا ولهذا تحتل الفراولة مرتبة متقدمة فى صادرات مصر للاسواق الاوروبية والعربية والتى تبدا من شهر نوفمبر وحتى فبراير للدول الاوروبية وتستمر حتى مايو للدول العربية.
جمع الثمار والفرز والتعبئة ومواصفات ثمار التصدير:
1- يجب غسل الايدى بالماء والصابون بدون رائحة – وقليم الاظافر – تجفيف الايدى عقب غسلها.
2- الحصاد فى الساعات المبكرة قبل ارتفاع درجات الحرارة حتى لا تاخذ وقت وقت اطول فى التبريد المبدئى.
3- ازالة الثمار المصابة والمتعفنة بعيدا عن المحصول.
4- تجمع الثمار من العنق بحيث لا تلمس الاصابع الثمرة حتى لا تترك بصمة الاصابع عليها مما يجعلها عرضة للاصابة بالفطريات المرضية.
5- ان تكون الثمار فى مرحلة ¾ تلوين وليست زائدة النضج حتى تتحمل الشحن والتداول.
6- تدرج الثمار تبعا لاحجامها الى رتب اكسترا (اقل قطرا 2.5 سم) ودرجةاولى وثانية (قطر 2.2 سم) ودرجة ثالثة (قطر 1.5 سم), ووزن الثمرة ما بين 20-30 جم اى حوالى 8-12 ثمرة فى كل كيس بانيت سعة
250 جم.7- تقطف الثمار بجزء من العنق 0.5-1 سم.8- اوراق الكاس خضراء وطازجة ولون الثمار احمر براق متجانس.9- يفضل طعم الثمار الجيد وان تكون نسبة المواد الصلبة الذائبة 8-9% ولا تقل عن 7%.
رد: الفراولة —جمعها وتعبئتها
بارك الله فيك موضوع 10/10
مرسي ليك موضوع اعجبنا كتيراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا
رد: الفراولة —جمعها وتعبئتها
شكرا على الموضوع
و انا اعشق الفراولة
