مقادير العجينة3 مقادير دقيق
1 مقدار نشاء
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة:في الشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
طريقة التحضير
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
تم نبدأ التظفير كما يلي
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة
ثم تقطع وتوضع في صينية
توضع بالفرن وتترك حتى يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
وتزين بحبات السمسم أو الجلجلان وهذا شكلها من قريب
بالصحة والعافية
أنا شخصياً جربتها العام الماضي و كانت جميلة ذوقاً و شكلاً
إن شاء الله أجربها العام هذا كذلك
شكرا لك وبارك الله فيك استاذ
شكرا لك الأستاذ على الحلوى راح انجربها إنشاء الله في أقرب وقت
شكراكثيرا شكلها كثير حلو اعجبتني بزاف يسلمو في انتظار وصفات اخرى
شكرا لك وبارك الله فيك
مشكووووووووووووورة
يسلموووووووووووووووووووووو
شكرا جزاك الله خيرا
مشكوراخي…………………………………… …..يبدو انها حلوة رائعة ساجربها اليوم ان شاء الله وساخبرك بالنتيجة……………………..شكرااااااااااااا ااااااااااااااااااااا.
