الكليجة

تعتبر الكليجة من الحلويات التي تشتهر بها منطقة الجزيرة في سوريا
المقادير:
1 كيلو طحين
1 كأس سمنة
1كأس سكر
فنجان زيت
وماء للعجن (مو محدد حسب ما انت تشوفي العجينة أديش بدها لتنعجن) تقريبا لتر ماء
3مكعبات خميرة فورية
3ظروف البيكنج بودر
3ملا عق كبيرة توابل الكليجة

توابل الكليجة: قرفة+قرنفل+جوزة الطيب+شمرا+محلب+حبة البركة

الطريقة
تذوبي السكر بالماء المغلي ونذوب الخميرة في كأس ما فاتر مع البيكنج بودر
وبعدها بتخلطي مع الطحين توابل الكليجة وبعدين يفرك بالسمن والزيت وبتضيفي له الماء المذوب فيه السكر للعجن واضافة كأس الخميرة و البيكنج بودر المذوبة
بعدها بتتركي العجينة لتاخد راحتها لتتخمر شي ساعة
تغطيها بقطعة قماش وتحطيها بمكان دافئ
وبعد ساعة تعملي الشكل الي بدك ياه
متل ما موضح بالصور
بعد ما تخلصي تدهني وجه الاشكال الي عملتيها بالبيض منشان يعطيه لمعة
وبتجيبي صينية تدهنيها بالسمن
وبتصفي فيها اشكالك
وتحطيها بالفرن
لحتى تحمر
وصحة وألف هنا
ان شاءالله تكون عجبتكن