المقادير
5 بيضات
كوب و نصف من السكر
كوب ونصف من الزيت
كيس و نصف كيس من الخميرة
عصير+ قشور الليمون
كوب واحد نشا
2ملاعق من الكاكاو
800 إلى ما يقرب من 1 كلغ من الفرينة
للدهن :
1 صفار البيض ، 1 / 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو ، و بعض من مسحوق القهوة
طريقة التحضير
امزجي البيض والسكر والزيت بخلاط كهربائي لعدة دقائق ، يضاف عصير الليمون و القشور خلطي ، إضافة نشا الذرة ، خلطي ثم تضاف كمية صغيرة من الطحين مع الخميرة.
خلطي و أضيفي باقي الفرينة حتى تبدأ تتماسك اقسمها إلى قسمين:
قسم ابيض ، و قسم أضيفي له 2 ملاعق كاكاو لتصبح العجينة بنية اللون
اتركيها ترتاح15د ثم قسمي العجين الأبيض إلى 3 كرات و العجين البنية إلى 3 كرات.
افتحي العجينة البيضاء على شكل مستطيل و ضعي على الحافة حربوش من العجينة البنية و لفيها حتى تكملى ضعها فوق صينية و سطحها قليلا، ادهنها بالخليط " الصفار البض+الكاكاو+القهوة " خلطي ادهني الكروكي
بواسطة شوكة زينها ادخلها الفرن لمدة20د يبرد قليلا قطعها شرائح عرضها2سم
مشكور على هذه الوصفة الرائعة
