التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة


الونشريس

الونشريس

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

الونشريس

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

الونشريس

نبدأ بتحضير الوردة :

لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

الونشريس

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :

الونشريس

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

الونشريس

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

الونشريس

الونشريس

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

الونشريس

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

الونشريس

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

الونشريس

و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :

الونشريس




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

شكرااااااااااا




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

ششششششششششششكرا اختى مليكة على المرور




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

merci c est trop beaux




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

يعطيك الصحة يا مدام احسنتي الاختيار




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

شكرا اختي فريال على الموضوع الرائع.




رد: حلوى الوردة الجزائرية **جميلة ولذيذة

الونشريس

الونشريس




اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.