مسيمنات معمرين

بمناسبة قدوم الشهر الفضيل اشارك بهذه الطبخة التى نستعملها كمدخل فهى خفيفة وغير مكلفة
المقادير
بالنسبة للعجين :
-العجين مكون نصفه دقيق والنصف الاخرفرينة(الكمية حسب عددافراد عائلتك)
– شوية زبدة
-الملح
-شوية زعفران
الماء
تخلط جميع المكونات وتبل بالماء وتدلك جيدا مثل المسمن وتترك جانبا لترتاح مثل ماهو ظهر فى الصورة

ثم تقسم الى كورات صغيرة وتوضع جانبا

للحشو :
– كمية لحم مرحى او كفتة محمر فى قليل من الزبدة
– بصلة مقطعة رقيقة ومحمرة فى شوية زيت
– قسبر و معدنوس مقطع
-4 جزرات مسكرفجين
– زيتون اخضر مقطع
– شوية شعريةمغلية بالملح ومقطرة مليح
– ملح
– توابل
– راس فلفل اخضر حلو
/ نحمر الكل في المقلاة مع خليط زبدة و زيت
ثم نضيف فى الاخير جبن مبشور

وهاهى جاهزة للاستهلاك

بالهناء والشفاء

الرغايف المحشوة رائعة طعم رائع و تشبع