من فضلكم انا نحوس على كاشما اكلات جزائرية سهلة الطبخ
لا تبخلو علي بالردوووووود
أختي تحوسي على اي نوع من الاكلات ؟
مقبلات .شوربات.غراتان….
ممكن التوضيح
على اي اكل تحوسي كيما واش وانا راح نقولك
من فضلكم راني نحوس على أطباق رئيسية سهلة التحضير
من فضلكم اريد طريقة صنع السفنج جربتو شحال من مرة ولم انجح ساعدوني
وين الردووووووووووود ليش ما تحبو المساعدة الظاهر انكم ما تحبو المنتدى اذا ليش مشاركين فيه
هاذي تاني راهي زعفانه لا لا يا اختي المنتدى جيد و الكل
نحبو بعضانا انا نرد عليك انا راني سطايفيه حره اختي احنا في سطسف نحبو الحار و السخون و بما اننا في الشتاء نعطيك وخفه باهيه
بسم الله اولا واش تحضري لازمك حبه من كم خضره باطاطا زروديه لفت بسباس بورو كرافس رند طماطم حتى تقدري حبه جريوات غصون خرشف طريين تنضفيهم وتقطعيهم زيدي عليهم عضام الحم الماء طبعا غطيهم مليح بالماء الملح الفلفل الاسود زيم طماطم مصبره و خليهم يطيبو ومن بعد ارحيهم و ععند التقديم اما اعصري عليهم شويه قارص ولا حطي بجنب الطبق شويه كرام حامضه راهي تتباع و طبعا ماننساوش رشة الدبشه هههههههههههههههههههههههههه
اتفضلي وصفة الدولمة:
ورح نبدا بالمكونات :
_حبتين بطاطا
_ حبة طماطم
_ حبة قرعة
_ حبة فلفل
الحشو :
_ 250 غ لحم مرحي
_ 1/3 كأس أرز
_ بيضة
_ قرصة ملح
_ بهارات حسب الذوق
_ بقدونس
_ زيتون مقطع لشرائح
طريقة التحضير:
ضعي الارز يطبخ في الماء حتى ينضج تماما أثناء ذلك اغسلي الخضار و قشري البطاطا قومي قسم الحبة لإثنين و بالسكين احفري حفرا متوسطة الحجم داخل الحبة , وكذلك بالنسبة للطماطم و القرعة و الفلفل , للحشوة ضعي اللحم المرحي في إناء أضيفي الارز الناضج و الملح , البهارات و البيضة و البقدونس المفروم + الزيتون اخلطي الكل جيدا واحشي بها الخضار ثم ضعيها لتطها في صلصة الدجاج المحضرة مسبقا لمدة ربع ساعة , تقدم ساخنة ……
ممبعد نعطيك وصفة الخبز اللي يجي معاها:
المقادير:
كاس ونص ماء دافئ
كاس ونص حليب دافئ
كاس زيت
3 بيضات (2 بياض وبيضة كامل)
مغرفة ملح
مغرفة سكر
اخميرة نتاع قاطو
و2 مغارف خميرة نتاع مطلوع
الفرينة حسب عينك
طريقة التحضير:
في اناء
نديرو الحليب والماء والزيت
نضيفو بعدها زوج بياض بيض وبيضة كاملة
نخلطو المزيج مليح ونضيفو الفرينة حتان تجينا جارية يعني تقريبا كي المسكوتة
ندهنو البلاطو بالزبدة او سمن المرجان مليح
ونديرو الخليط في البلاطو ونخلوه يخمر تقريبا 10 دقائق
ندهنوه بصفار البيضتين اللي خليناهم مخففين ب3 مغارف حليب
و هاهو شكله النهائي:
و جبتلك سلطة:
كاس ونصف من الارز ( بسمتي او اي نوع تفضلينه معلى ان يكون طويل الحبه)
نصف كوب من البازلاء الطازجه او المجمده
3 اعواد من البصل الاخضر مقطع حلقات
حبه فلفل اخضر رومي مقطع قطع صغيره
حبه من الفلفل الاحمر الكبير مقطع قطع صغيره
310 غ من الذره المعلبه
ربع كوب من النعناع المفروم
الصلصه:
نصف كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من عصير الليمون
فص من الثوم المطحون
ملعقة شاي من السكر
الطريقه:
1) خذي قدر كبير وضعي فيه ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي الارز ثم دعيه يغلي لمده من 12 الى 15 دقيقه او الى ان يطرى الارز ثم صفيه ودعيه يبرد ( تسلقين الارز سلق وكأنك تسلقين مكرونه)
2) ضعي البازلاء في قدر صغير وضعي عليها الماء واسلقيها ثم صفيها واغسليها بالماء البارد ودعيها كي تجف جيدا
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والسكر في وعاء واخلطيه جيدا ( انا اضعها في علبه وارجها الى ان تختلط المكونات جيدا)ثم تبليه بالملح والفلفل الاسود
4) اخطلي الارز مع البازلاء والبصل الاخضر والفلفل الاخضر والاحمر والذره والنعناع في وعاء كبير ثم اضيفي الصلصه واخلطيها جيدا غطيها ودعيها في الثلاجه لمدة ساعه ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها
و في الاخير وجدلك عصير:
المقادير
عدد 6 حبات برتقال
حبتين قريب فروت
نصف كأس سكر
قشر برتقالة واحدة مبشور
ليمونة واحدة
الطريقة
يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيداً مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلاً ثم يصفى العصير
يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون
بالتوفيق اختي و شهية طيبة…….
شكرا جزييييييييييييييييلا
