كعكة الاناناس المقلوبة

7 حلقات من الاناناس
7 حبات كرز مجفف او محفوظ
50 غ زبدة للعجين
5مل من الكريم فرش او القشدة الطريةe
100 غ سكر
100 غ فرينة
1/2 كيس خميرة كيميائية
1 قرصة بيكاربونات الصوديوم
2 بيض
2 ملعقتين من سيرو الاناناس
قرصة ملح
للتحضير : 10 د
للطهي : 35 د
واتركيها ترتاح لمدة : 10 د

1-اولا سخني المطهى على180 درجة
ضربي 30غ زبدة مع 50غ سكر محمر حتى تحصلي على خليط ممزوج متجانس ،حطي هذا الخليط في قاع الصحن الذي ستطهي فيه الكعكة وعلى الاطراف كذلك
ثم ضعي شرائح الاناناس فوق الخليط السابق
واخيرا ضعي في وسط كل شريحة او حلقة من الاناناس حبة كرز

2-الان ناتي للخليط
قومي بخفق البيض مع السكر ثم اضيفي الفرينة والملح والخميرة واضيفي الى كل هذا القشدة واخلطي جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس ومثل ما يظهر في الصورة

3-
صبي الخليط في الصحن فوق الاناناس والكرز سوي مليح السطح ،ومن بعد ادخليه الفرن لمدة 30او35 دقيقة،واذا لاحظت ان الكعكة بدات تحترق غلفيها بورق المنيوم واكملي طهيها

4-اتركي الكعكة تبرد وترتاح لمد 5 او 10دقائق قبل ان تنزعيها من صحن الفرن