ماشاء الله تبارك الله
اربع قطع فيليه دجاج
بصله مقطعه ارباع
بقدونس +كزبرة
فلفل اسود + كمون
كاري + بزار مجمع
حبتين طماطم مقطعه ارباع
4 م ك زيت +2م ك دبس رمان
الطريقه
""""""""""""
بالبراون نفرم قطع الدجاج وبعد مانفرمها نضع جميع المقادير السابقه ونفرمهامع الدجاج
نضع الدجاج المفروم في زبديه عميقه ونبدأ بوضع البقسماط تدريجيا ونعجن حتى نحصل على عجينة طريه قابله للتشكيل ونبدأ بتكبيب الدجاج بالاعواد الخشبيه
ندهن صينيه كبيرة بالزيت ونضع اعواد الكباب بالصينيه ونضعها بالفرن على نار عاليه جدا ونتركها خمسه دقائق فقط
ونراقب الكباب حتى لاينحرق واول مايبدأ ياخذ لون ويتماسك
نخرجه من الفرن ونكون مجهزين الخلطه { نصف حبة ماجي مذابه بربع كأس ماء وقليل زيت } ونضيف الخلطه على الكباب ونغطية بالقصدير ويترك بالفرن على نارمتوسطه حتى يمتص الكباب الماء ويكون اتحمر من الاسفل نطفي الفرن من الاسفل ونحمر الكباب من الاعلى وبعد مايتحمر نكون مجهزين فحمه ونضعها بصينيه الكباب ونضع عليها عدة نقاط من الزيت ونغلف الصينيه بسرعه بالقصدير ونتركها 5 دقائق حتى تتشبع بنكهة الشواء
ونقدمة مع الرز انا سويت رز ابيض عادي واضفت عليه قليل زعفران ونزينه بالصنوبر والزبيب
