قالب اللحم بألخضروات
قالب اللحم بالخضروات
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرية ناعم
واحد بيضة
واحد فص ثوم مفروم
اثنين ملعقة كبيرة بقصمات ناعم نصف ملعقة كبيرة زبدة
اثنين جزرة متوسطة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة
نصف كوب بازلاء
ملح فلفل وبهار
الطريقة
يسلق الجزر والبازلاء نصف سلق
يخلط اللحم مع البصلة المفرية والبقصمات والثوم
والبيضة والزبد والتوابل ويعجن جيدا حتى يتجانس
تضاف البزلاء والجزر الى خليط اللحم
ويقلب المقدار برفق حتى يتم توزيع البزلاء والجزر فى اللحم
يدهن القالب بالزبد ويصب فيه خليط اللحم
يسوى سطحه باليد
يغطى القالب ويدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج
يترك حتى يبرد تماما ثم يقطع شرائح ويجمل بالبقدونس
يقدم معه بطاطس محمر او مكرونة
وبالهناء والعافية
رد: قالب اللحم بألخضروات
اممممممممممممممممم لديد
