فطوري لليوم

نقلي شرائح البذنجان ثم نشكل رولات ونحشيها بالجبن نرصها في صنية ثم نوجد صلصة طماطم عادية و معروفة عند الكلفوق رولات البذنجال نرش كمية قليلة من la chapelure ثم نصب الصلصة و نحطها في الفرن

و اليكم الصورة

فول المدمس على طريقة أم بشرى :

نقشر الفول ثم نفورو مع الملح في مقلة نحط الزيت و نضيفلو الفول مع سنينات ثوم مهروس و فنجان ماء كي يبدى يغلي نضيف الكمون و نصف حزمة قصبر ورق نعدل الملح مع الملاحظة لي يحب الحار يزيد معه ½ ملعقة صغيرة هريسة اما الخبر فطبقت وصفة خبيزات الكسكاس بالمناسبة جاو روعة.