طريقة تحضير السفنج الجزائري بالصور

طريقة التحضير :
1 – نخلط الملح و الدقيق و نذيب الخميرة في كاس ماء دافئ مع شوية سكر ثم نضيفها على الدقيق.
2 – نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا.
3 – ثم نضيف الماء بشوية بشوية حتى تطلق العجين مع التدليك جيدا حتى تصير لينة جدا.

4 – نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين أو ثلاث.
5 – يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل أصابع اليد بالماء
6 – ثم نأخذ كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت

7 – ونقلبها حتى تتخمر من الجهتين .
و إليكم السفنج واجد