ام البواقي

يتميز الطبخ التقليدي في ولاية أم البواقي بتنوع أطباقه اللذيذة التي تفتح شهية كل زائر للمدينة أو مقيم بها ،ناهيك عن القيمة الغذائية العالية لهذه الأطباق خاصة لتوفر الخضر و الحبوب بأنواعها ،من أشهر المأكولات التي تدعوك أم البواقي لتذوقها :

شخشوخة الفرماس ،طمينة السويك ،بربوشة الرغدة،الزراوي،العيش و بوهزة.

الصناعة التقليدية

تتميز الصناعة التقليدية لولاية أم البواقي بتنوع منتجاتها ،أشكالها و ألوانها وذلك نظرا لتوفر المواد الأولية من صوف ،طين… من أهم هذه الصناعات:

النسيج

تعرف زربية أم البواقي بزربية الحراكتة التي تعمل العائلات على الحفاظ عليها وكذلك الجمعيات ومراكز الحرف التقليدية ،تتميز هذه الزربية بعراقتها إذ ارتبطت بالمنطقة منذ سنين طويلة ،تزينها أشكال و ألوان متنوعة ترمز إلى معان أو قيم سائدة . من أنواعها :

زربية الفرخ

تحتوي على رموز بربرية و رسومات للطيور وهي أقدم أنواع زربية الحراكتة ،يغلب عليها اللون الأحمر ،الأصفر ،الأخضر.

زربية المحراب

تحمل رسومات حرب أو معارك و أشكال للفرسان ،يغلب عليها اللون الأحمر الداكن الأخضر و الأسود.

زربية العقدة

تسمى على هذا النحو لأنها تعتمد على العقد في نسجها ومن الأشكال التي تحملها ،الوشم،أو أدوات النسيج كالخلالة ،المغزل…

صناعة الحلي و الفضية

تشتهر أم البواقي بصناعة الحلي الفضية ، التي تستمد أصالتها من أصالة الأوراس ،تنتشر بصفة كبيرة لدى حرفي المنطقة خاصة لكونها من لوازم زينة المرأة الشاوية في كل المناسبات و في حياتها اليومية ،تحمل هذه الحلي نقوشا و تزينات ذات إيحاءات متنوعة ومن بينها :الجبين ،الخلخال،الخلالة ،المقياس ،البلطة ،القلادة و الخواتم…

اللباس التقليدي

اللباس التقليدي بولاية أم البواقي هو لباس شاوي أرواسي ،يتميز بألوانه الداكنة مثل الأسود الأحمر البني ،يعكس تقاليد و عادات سكان المنطقة بكل تفاصيلها.

اللباس النسوي

يعرف اللباس التقليدي النسوي بالملحفة الشاوية و تكون سوداء مزينة الحواشي بثلاثة ألوان هي الأحمر ،الأصفر ،و الأخضر وتضع فوق الرأس محرمة تعرف بتاغناست ،تحزم المرأة خصرها بحزام صوفي بألوان متنوعة و تلبس قميصا داخليا يعرف بأكمام ،فضفاضة لونها أبيض أو أسود ،كما تتزين بالسخاب و مختلف الحلي الفضية أما الوشم فلابد منه كبصمة للمرأة الشاوية الأصلية.

اللباس الرجالي

ويرتدي الرجال القندورة البيضاء ،سروال الحوكي و الجليكة و القميص وتكون ذات لون أبيض أو أصفر فاتح، يضع الرجال فوقها البرنوس الذي يصنع من الصوف ذات الجودة العالية و ينسج بطريقة تقليدية وعادة ما يكون لونه أسود أو بني أما الرأس فيغطى بالشاش و يشد بخيوط مختلفة الألوان.

الأعياد المحلية

تحتفل ولاية أم البواقي بمهرجان عيسى الجرموني ، تعرض فيه صناعات تقليدية و تحييه فرق فلكلورية تمجد الغناء الشاوي ، بالإضافة إلى الوعدات أو الزرد التي يقيمها كل عرش تكريما لشيخهم أو أوليائهم الصالحين.

الفلكلور

تعرف ولاية أم البواقي أنواعا فلكلورية تنبع من الأصالة البربرية الأوراسية وهو من الروافد الأساسية لعادات و تقاليد المنطقة ،يحمل إيحاءات عن تركيبتها الإجتماعية و قيمها ،يصنع الفلكلور بأم البواقي ألواحا استعراضية بألوان إيقاعية رائعة ، من أهم الأنواع الفلكلورية:

الرحابة

هي عبارة عن طابع فلكلوري يؤديه ثمانية رجال أو يكون مختلطا بين الرجال و النساء ، وهي لابد منها في الأعراس التقليدية و الإحتفالات التي تحييها الولاية ، يستعمل الرحابة آلة البندير وعادة ما يصحب بالقصبة *الناي* ورقصات متناغمة لأعضاء الفرقة ،و الإيقاع المعزوف ومن مواضيعه الغزل ،المدح ، الهجاء …

إسباحن

هو نوع فلكلوري مواضيعه المدح الديني يستعمل البندير ، اسباحن هو حلة الإحتفالات الدينية بأم البواقي كالمولد النبوي الشريف.

الجمعيات