المقادير
2 مخ الخروف
250 غ لحم مرحي
1 ملعقة كبيرة خل أو عصير الليمون
ورقة رند
1 عرف كرافس
1 جزر
1 ملعقة كبيرة حبيبات قصبر
1/2 ملعقة كبيرة كروية
3 ستيتات ثوم
100 غ لب الخبز
5 بيض
5 ملاعق كبيرة زيت
فلفل أسود
ملح
التحضير
1 ـ ضعي المخ في الماء البارد مع الخل ، انزعي الغشاء الخارجي والعروق
2 ـ ضعي الماء يغلي مع الفلفل الأسود ، الرند ، الكرافس ، الجزر والملح
3 ـ ضعي المخ لمدة 10 دقيقة ، قطريه وقطعيه إلى قع صغيرة .
4 ـ اهي اللحم المرحي في قليل من الزبدة مع القصبر ، الثوم ، الكروية والملح.
5 ـ أضيفي المخ ، لب الخبز ، 2 ملاعق كبيرة زيت و6 بيض.
6 ـ سخني الزيت المتبقي في مول أو مقلاة ، أسكبي الخليط ( تتشكل القشرة بسرعة ) عندما تطهى المعقودة انزعيها فورا من المول.
قديميها مع دوائر البيض المسلوق
وفي الختام شهية طيبة
شكرا جزيلا
***1575;***1604;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1601; ***1588;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1603;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1600;***1585;
***1588;***1603;***1585;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;***1575;
***1576;***1589;***1585;***1575;***1581;***1607;..***1606;***1581;***1576; ***1575;***1604;***1605;***1593;***1602;***1608;***1583;***1577; ***1576;***1589;***1581; ***1585;***1575;***1606;***1610; ***1601;***1610; ***1586;***1605;***1575;***1606; ***1605;***1603;***1604;***1610;***1578;***1607;***1575;***1588;
انا عمري ما كليت هذي المعقودة بصح غادي نجربها ان شاء الله مشكورة
