فائدة أكل الخضار

والفواكه والحبوب. وأوضح التقرير الذي جرى تعميمه على المؤسسات العلمية في دول العالم أن المواد الغدائية والأطعمة التي تقل فيها الشحوم الحيوانية

وترتفع فيها نسبة الخضروات والفواكه والحبوب يمكن أن تساعد في زيادة العمر الصحي للانسان من خلال تخفيض أخطار الموت ومكافحة الشيخوخة

بكل الوسائل وتأخير الشيخوخة الى أقصى حد ممكن. وأكد التقرير أن الاعتماد بصورة أكثر على الأطعمة،النباتية المصدر،من شأنه أن يساعد

في اطالة عمر الانسان، وأن الأبحاث العلمية تشير الى احتمال ارتفاع معدلات الأعمار في القرن الحدي والعشرين الى من يزيد الى مائة عام