طريقة عمل مقبلات بالبطاطا في الفرن

المقادير :

• 2 حبة متوسطة بطاطس.
• 1/4 م/ص ملح.
• 1 فص ثوم كبير.
• 1/4 م/ص زعتر جاف.
• 1/4 كوب كريمة.
• 1 بيضة.
• 1 م/ك دقيق.
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• فلفل أخضر حار مطقع الي حلقات.

طريقة التحضير :

• تقشر البطاطس وتقطع الي مكعبات وتوضع في ماء بارد مع الملح والثوم والزعتر ثم توضع على نار متوسطة حتى تنضج.
  
• تصفى جيدا ثم تهرس ويضاف لها البيضة والكريمة ونصف كمية الجبنة والدقيق كما يمكن زيادة القليل من الحليب اذا تطلب الأمر.
  
• يخلط المزيج جيدا ويوضع في القالب الخاص بأكواب الكيك المجوفة قليلا.
  
• تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
  
• تخرج من الفرن وتقلب ثم يضاف لها الجبنة المبشورة وحلقات الفلفل.