السلام عليكم سوف اقدم لكم البغرير ( الغرايف ) و هي اكلة شعبية في الجزائر
المقادير :
كيلةالسميد الرقيق
نصف كيلة من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
كيس من خميرة الحلوة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقتان صغيراتان من خميرة العجين
2 كيلات من الماء
طريقة التحضير:
نأخد السميد الرقيقة .الدقيق ، الملح ، خميرة الحلوى نضعهم في اناء و نقوم بمزجهما
في المطحنة الكهربائة مع إضافة الماء الدافئ وكدلك خميرة العجين المدوبة في قليل من الماء مع السكر
ثم نخلط جيدا
نتركه يخمر لمدة ساعة و قبل ان نشرع في طهيه يرحك قليلا بملعقة
نضع مقياس مغرفة من السائل فوق مقلاة خاصة بالبغرير و ان لم يوجد عادي مقلاة عادية
يطهى من الاسفل فقط
طريقة التقديم :
يقدم مدهونا بالعسل او الزبدة المذابة او بزيت الزيتون او المربى حسب الذوق مع القهوة او الشاي
ارجو من كل عضو في المنتدى التقيم
نجربو ونرد لك الخبر
شكرااا جزيلا على الكيفية
مع اني بحب كثير الغرايف
شكررررررررررررررررررررررررر
الغرايف باسهل طريقة
سميد +قليل ملح +قليل زيت +خمير فورية ونبلل بالماء عند الحصول على عجينة نبدا بوضع الماء مباشرة دونى عجن ونحل العجينة في الماء حتى الحصول على خيط خاتر قبل البدا في الطبخ نضرب البيض +خميرة الكيمائية ونضيفها للخيط و نطيبها
جربوها ماتخدش وقت وادعولي
