التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلويات جزائرية بمناسبة العيد

حلويات جزائرية بمناسبة العيد


الونشريس

حلويات جزائرية بمناسبة العيد
الونشريس
1- حلوى الوردة :

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء

مقادير الحشوة :

3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الد قيق زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.
الونشريس

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
الونشريس
طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
الونشريس

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

الونشريس
عد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
الونشريس
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
الونشريس
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
الونشريس
الونشريس
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
الونشريس

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

الونشريس
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
الونشريس

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي
الونشريس




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

هذا عجب مشكورة كثيرا ماما انخلعت




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

***************مشكورة حلوة كتيير***************




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

شكرا لك وبارك الله فيك




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

شكرا لك حلوى روعة




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

عمل متقن شكرا لك




رد: حلويات جزائرية بمناسبة العيد

شكرا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااا




التصنيفات
المواضيع العامة

ساهم معنا في اسعاد الايتام و مشاركتهم فرحة العيد

ساهم معنا في اسعاد الايتام و مشاركتهم فرحة العيد


الونشريس

هل تعلمون أن دموع الأيتام .. تهز عرش الرحمن

عن ابن عمـر أن رسـول اللّـه صلـى اللّـه عليــه وسلـم قـــال :

إن اليتيم إذا بكى اهتز لبكائـه عرش الرحمن ، فيقول اللّه تعالى لملائكته

يا ملائكتي ، من ذا الذي أبكى هذا اليتيم الذي غيبت أباه في التراب ،

فتقول الملائكة ربنا أنت أعلم ، فيقول اللّه تعالى لملائكته : يا ملائكتي ،

اشهدوا أن من أسكتـه وأرضاه أنا أرضيه يوم القيامة

اليتيم هو من فقد أحد والديــه فلم يجد أباً يحنو عليــه

لم يجد أبا يلاعبـه ويحملـه على كتفه

ويأخذ بيده .. يشجعـه ..

يعلمـه الوقوف والمشي

أو أماً تعطف عليـه ، وتسقـيـه مع لبنها الحنان والأمان

وافتقد دفئ حضنها وبرد قبلاتها ولذة تدليلها

لهو غاية الحرمان
………………………… ……………..
يتغافل كثير من الناس عنـهـم ، بـ أعمالهم أموالهم وبنوهم ،

في الوقت الذي أمر به القرآن الكريم بإكرامهـم وتخفيف معاناتهـم

وتعريف الناس بمصيبتهـم ، وبالظروف العابسة التي أحاطت بهـم

وأطفأت الابتسامة من على هذه الوجوه الصغيرة
………………………… ……………….. ………………
قال رسول اللّه صلى اللّه عليه وسلم :

[من ضم يتيما فكان في نفقتـه ، وكفاه مؤونتـه ، كان له حجابا من النار يوم القيامة ،

ومن مسح برأس يتيم كان له بكل شعرة حسنة]
………………………… ……………….. ………………………… ….
ياترى كم منّا بحاجة ان يرضيه الله سبحانه وتعالى يوم القيامه

وكم منّا بحاجة ان يقيــه الله سبحانه وتعالى من النار يوم القيامه

جميعنا بحاجة ذلك بلا شك ,, اللهم أعنّا على طاعتكـ يا ارحم الراحمين
هو ذا حالنا فأنت يامن تبحث عن مصدر لكسب الحسنات اليك الفرصة فلا تضيعها وبادر لفعل الخير فدموع اليتامى تنتظر يديك لتمسحها …………ساهم معنا في الجمعية الخيرية كافل اليتيم لنسعد من حرمو من اجمل مافي الوجود انهم الوالدين




التصنيفات
الحلويات و التحليات و العصائر

حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد

حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد


الونشريس

الونشريس
مقادير و طريقة تحضير صابلي الطبقات بالصور
250 غ زبدة لينة
140غ سكر كلاصي
بيضة
خمارة حمراء
قشرة برتقالة مبشورة
فرينة تقريبا 500 غرام
2 مغارف كبار كاكاو

لتزيين صابلي الطبقات بالصور
فستق مهرمش
مبشورجوز الهند
شكلاطة أسوداء
مربى

طريقة تحضير صابلي الطبقات بالصور

برؤوس الاصابع تخلط الزبدة مع السكر الكلاصي الى ان نحصل على كريمة ثم نضيف البيضة و قشرة البرتقالة و افرينة مع الخميرة و رشة ملح و نخلط الى ان تتجانس كل المكونات

ثم ناخذ ثلث العجين و نضيف لها الكاكاو بودرة
الونشريس

نقسم العجين الابيض الى اثنين و نبسطهم على شكل مستطيل
نضع مستطيل العجين الابيض و فوقه مستطيل العجين البني ثم مستطيل العجين الابيض
و نمرر فوقه بالمدلك لتلتصق الطبقات ببعضها
الونشريس

ثم نقسم الصابلي الى مربعات ندخلهم للفرن المسخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة
الونشريس

و هذا شكل الصابلي بعد اخراجه من الفرن
الونشريس

طريقة تزيين صابلي الطبقات بالصور
ندهن المربع كله بالمربى نأخذ ورق مقوى و نضعه على الصابلي بشكل مائل و نرش بجوز الهند
الونشريس

ثم نغطي الجهة التي بها جوز الهند و نرش الفستق
الونشريس

او ممكن تزيين صابلي الطبقات بالشكلاطة

الونشريس

الونشريس

و بالصحة و الهناء

الونشريس




رد: حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد

رووووووووووووووووووووووعة

تسلم اديك




رد: حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد

مشكوووووووووووورة على الوصفة الجميلة يسلمو ايديك




رد: حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد

رائعة وشهية سلمت يداك

الونشريس




رد: حلوة الطبقات جميلة واقتصادة بمناسبة العيد السعيد

thank youuuu