السلام علكم احضرت لكم اليوم وجبة خفيفة وبسيطة ولكن للاسف بدون صور شاهدو.
الاسم:كريب المنوعات
مدة التحضير:ساعة
الكمية تكفي:10 اشخاص او5 اكولين
المقادير:
كاس و ثلاثة ارباع من الطحين ذاتي الاختمار.
ربع ملعقة شاي من بيكربونات الصودا
بيضتين
كاس وربع من الحليب
30غ زبدة طرية
ثلث كاس سكر ناعم
طريقة التحضير
1.انخلي الطحين والبيكربونات في وعاء كبير
2.واعملي حفرة في منتصف الطحين باصابعك
3.اكسري البيضتين في ابريق كبير اضيفي اليهما السكر و الحليب واضربي المزيج بالشوكة الى ان يمتزج جيدا
4.اضيفي المزيج السابق بالتدريج الى الطحين مع المزج المستمر غطي الوعاء بورق بلاستيكي و ضعيه في الثلاجةلمدة 30 دقيقة
5.والان ضعي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وارفعيها على النار ثم املئي ربع كاس بمزيج الحليب و الطحين والبيض… واسكبيه في المقلاة بعد ان تذوب الزبدة
6.ابقيه في المقلاة لمدة دقيقتين او الى ان يصبح لون الحافة بني ذهبي وتظهر فقاعات صغيرة على السطح ثم اقلبيه الى الجهة الثانية بواسطة الملعقة المسطحة وايضا ابقيه لمدة دقيقتين .وهكذا الى ان تكملي باقي الكمية
للتزين:
الموز مع عصير الفاكهة المحلى.زيني بشرائح الموز وصبي فوقها عصير الفاكهة
ليمون وزبدة وسكر.ادهنيها بقليل من الزبدة وصبي عصير الليمون ورشي القليل من الزبدة
الشوكولا والفريز .ادهنيها بالشوكولا وضعي فوقها شرائح الفريز
وباصحة والهناء ان شاء الله تعجبكم جربوها وردولي
شكرا أختي هناء على الوصفة
شكرا لكي على الوصفة
بانيه الدجاج
بسم الله الرحمن الرحيم
-*- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
-*- ليمون
-*- كوب فتات الخبز
-*- زيت للتحمير أو أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
-*- أربع بيضات
-*- هيل مطحون
-*- فلفل أسود
-*- ملح
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
اقتباس 
|
كـــى راكــــى ياغاليـــة توحشتك بـــــــــــــزاف….شكرا على الوصفة المميزة باينة بنينة بزاف…بالتوفيق فى دراستك و يـــــاربى تحقى احلامــــك و امـــــــانيك
|
و الله أنا ثاني توحشتك يا العزيزة بزااااف
الوقت اللي ندخل فيه ما نلقاكش
العفو حنونتي. ربي يخليك ليا
ادخلي ولا تندمي
المقادير
بصل
بطاطا
طماطم
بيض
عجبنة يبتزا
بيض
الطريقة
اقلي هذه الخضر في المقلاة كأي قليان عادي تم ابسطي عجينة البيتزا واحشيها بهذه الخضروات ثم شكليها كيفما تريدين ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر واخرجيها
والف صحة وهناء الدعاء
لا لانه معنديش صور لكن انا مشغولة هذه الايام فيما بعد سأوضح شكرا على المرور
شكرا لكن كيفاش عرفتي اسمي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
شكرا…………
صور اكلات متحركة
صور اكلات متحركة
لكم صور اكلات متحركه يا رب تعجبكم
صور الأكلات المتحركة رائعة نتمنى منك المزيد ولك التوفيق في الحياة
الله يخليك مشكورة
بارك الله فيك خالتي
صور الأكلات المتحركة رائعة
والله غير جوعتينا
طاجين تونسي
كيلو بطاطا مقلية في شكل قطع صغيرة و 8 بيض و بقدنوس و كل التوابل الي تردينها و 200 غ من الجبن المرحي و قليلا من البصل المبشور جيدااا و في الاخير نضع خميرة فورية و نخليها ترتاح شي نص ساعة و ثم نحطها في الفرن لمدة 45 دق على درجة 180
صورة نهائية لطاجين تونسي
السلام عليكم
شكرا على الوصفة لكن لا أضع خميرة الفورية لطاجين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صورة للمائدة الجزائرية في رمضان
اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانة المعروفة و التي بدونها لاتكون نكهة المائدة
الرمضانية الجزائرية
شربة فريك
المقادير:
500غ لحم من اللافضل يكون غنمى.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
حفنة من الحمص المنقوع
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك.
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.
فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الحمص و الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.
طاجين الزيتون
المقادير:
دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
الطريقة:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
و ألف صحة
البوراك الجزائري
يحضر عامة في شهر رمضان
المقادير
6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية
شهية طيبة
المحاجب
ممممممممممممم جوعتني بصح كاين اطباق معرفتهاش
الله يعطيك الصحة
merci mon frere je tir mon chapeau
يعطيك الف عافيا وتسلم يدكككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككككك كككككككك والله كثير يشهو بالزاففففففففففففففففف
طريقه عمل الخبز ( الرغيف العربي ) خطوه خطوه !!
بسم الله نبدأ
المقادير
2ونص كاس دقيق ابيض .
1 كاس ماء .
ربع كاس ماء مضاف اليه ملعقه صغيره ونص خميره + ملعقه سكر.
ملعقه صغيره ملح .
ملعقه بكنج بودر.
هذي المقادير كلها ونلاحط الخميره تخمرت وارتفعت لازم نخليها 10 دقايق عشان تتخمر!!
الطريقه
اول شي نضع الدقيق والملح والبكنج بودر بإناء العجن بعدين نعمل حفره صغيره بالدقيق ونكب كاس الماء وكاس الخميره بالوسط ونعجنهم لمده 10 دقايق لازم تكون العجينه قاسيه شوي اقسى من عجينة الفطاير
بعد ماخلصنا عجنها نغلفها بالبلاستك ونلفها بمنشفه ونحطها بمكان دافي لمدة ساعة وحده فقط لاتزيد ولا تنقص ……..!! ممكن نحمي الفرن ونحطها فيه
هذا شكلها بعد العجن ملساء مايله للقساوه !!!!!
بعد ساعه لاحظي كيف صارت
شغلي الفرن الان من فوق وتحت وخلييه على درجه حراره عااااااليه جدا وارفعي الصاج !!!
نبدأ بتقطيع العجينه كور متوسطه ونكورها زين ونلفها ببلاستك ونخليها 10 دقايق !!
بعدين نفردهم ونخليهم 10 دقايق !! لا ننسى وضع الدقيق فقط اثناء العجن !! وتحت العجين عشان مايلصقوا!! بس لاتكثرون الدقيق ز يي !! عشان ما يبين بالخبز بعدين !!
بعدين نجيب الصاج اللي بالفرن ونرفعه فوووق مره عشان نبدأ الخبز
واذا ماكان بفرنك صاج ممكن تجيبي اي صينيه كبيره عندك او اي بلم وتقلبيه وتدخليه الفرن فوق وتخبزي عليه!!
لاحظي صينيتي تيفال من النوع الخفيف !!
بعد مايحمى مره الصاج نطلعه وهو حااار و نضع عليه بسرعه العجينه المفروده وندخله الفرن ونسكر الفرن بسررررررعه طبعا في اعلى الفرن !!
بعدين راقبي الخبز لاحظي بدا يتتفخ
اذا بدا يحمر طلعيه علطول واحفظيه بكيس او بحافظه !! شوفي كيف طلع واااااااو
وهذا شكله النهائي
انتظر تعليقاتكم
ودمتم بخير……!!!
مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووورة حبيبتي
يا سلاااااااام
مرسي حبيبتي
شكراااااااااأختي
على الوصفة الرائعة
والشهية ……..
شكرااااااااااااااااا
شكرا اختي على الوصفة ساحاول ان اجربها انشاء الله
هذا المطلوع راه يبان بنين
يعطيك الصحة على الموضوع المفيد
شكرررررررررررررراااااااااااااا
طاجن الجمبري .لذيذ وسهل
كيلو جمبري مغسول ومقشر
بصلة مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم
3 ثمرات طماطم مبشورة لفصل القشرة
2 حبة فلفل حلو (فلفل رومي) أخضر أو ملون مقطعة حلقات
3 ملاعق زيت ذرة
ملح وفلفل أسود
2 ليمونة
*ضعي كل المقادير ماعدا الليمون مع بعض في صينية بيركس أو أي صينية تصلح للتقديم.
*قطعي عليها شرائح الليمون ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
*اخرجيها من الفرن بعد النضج وقدميها مع الأرز الأبيض
يمكن تحضير هذه الوصفة بصدور الدجاج، أو الأجنحة أو كواحل الدجاج (الدبوس). وهي وصفة تقليدية من المطبخ اللبناني.
مدة التحضير والطهي: 75 دقيقة
تكفي 4 أفراد
المقادير:
8 قطع دجاج (صدور أو أجنحة أو فخذ)
8 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى أرباع
ملح للمذاق
ملعقة صغيرة فلفل مطحون
4 فصوص ثوم مرحي
1/8 لتر زيت زيتون
250 مللي لتر عصير ليمون
الطريقة:
– سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (220)
– ضعي الدجاج وأرباع البطاطا في صينية فرن كبيرة أو طبق زجاجي حراري عميق.
– تبليهما جيدا بالملح والفلفل .
– امزجي الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون معا في وعاء و قلبي جيدا.
– اسكبي المزيج على الدجاج والبطاطا، ثم غطي الصينية بورق الاليمنيوم .
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبا.
– بعد مرور نصف ساعة، انزعي ورق الاليمنيوم وارفعي الحرارة (240) لمدة 30 دقيقة أخرى.
– أخرجي الصينية بعد أن يكتسب الدجاج والبطاطا اللون الذهبي.
تقدم ساخنة مع أرز أبيض أو سلطة خضراء.
شهية طيبة و صح فطوركم
`طـــبق يسيـــل اللعـــــــاب كم هو رائع
بارك الله فيك استاد على الوصفة الرائعة
